こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
みなさんは食事に行った時、デザートを頼みますか？
飲食店にとって、デザートは最後の一品として
客単価アップとお店の印象にとても影響がありますよね。
女性はもちろん喜んでもらえますし、
男性も最近はデザートを楽しむ人が結構います。
弊社のクライアントさんとのお話で、
「料理はわかるんだけど、
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
デザートのアイデアが思い浮かばなくって…」
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
という声を何回か聞きました。
このような声にお応えして、月に数回、人気のデザートや
ちまたで人気のメニューやドリンクなどを紹介していきます。
ぜひ、みなさんのお店の
【メニュー開発】や【盛り付け】、【ネーミング】
の参考にしてください。
───────────────────────────────────
１．【ワンミニ参考メニュー】人気の「ホットデザート」はコレ
───────────────────────────────────
２．【お知らせ】経営者必須の数字の基礎を少人数で徹底的に教えます！
５社限定、グループコンサルティングのご案内。あと２社。
───────────────────────────────────
３．【セミナー】「ホームページを活かして売上につなげる方法」2/13開催！
───────────────────────────────────
４．編集後記
───────────────────────────────────
今年の冬は寒いですね。
東京でも久しぶりに雪がたくさんふりました。
とうことで、今日の参考メニューは【ホットデザート】です。
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１．本日の参考メニュー 人気の「ホットデザート」
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今日はドーナツを使ったあったかデザートを紹介します。
最近は、ドーナツも行列が出来るほどの人気スイーツです。
有楽町イトシアにある
＜シルビウス ブラボー＞の『フルーツベニエ』です。
まずは、写真を。
http://
【ポイント】
●最近はできたてデザートを出すケーキ屋さんが人気ですが
温かいデザートは「作りたて」感があって喜ばれます。
●なんとデザートが【鉄板】に乗って出てきます。
デザートを熱々の鉄板で提供するなんてインパクトを与えますよね。
●温かいフルーツ入りベニエ（ドーナツ）だけでは見た目が寂しいですが
冷たいアイスとフルーツソースで彩りを与えて豪華さを増します。
●お店で出すデザートには、
「温かい」だけではなく、【＋「冷たい！」】がある方が魅力的。
●お客様の目の前でソースをかければ、音でもおいしさを感じさせて
出来立て感をより一層お客様に感じてもらえます。
いかがでしょう。
お店のデザート等のメニューの
参考になれば幸いです。
（おわり）
（ご意見・ご感想）→ books@hanjoukai.com （このメールの返信でＯＫ）
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２．【限定２社】経営者必須の数字の基礎を少人数グループコンサル
まだ、限定２社参加いただけます！《2/14(木)開催》
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いくらお店の営業努力で売上を上げても、
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
財務（お金）の失敗で、すべてが一瞬で吹き飛びます。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
だから、経営者は、数字を知らなければなりません。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
前回のグループコンサルティングでは、参加者全員にお店の数字、
・決算書 ２〜３期分（損益計算書・貸借対照表）
・売上・経費などの数字
を持ってきてもらってもらいました。
まず、経営者が知らなければならない数字の知識をわかりやすく説明し、
その後、自分のお店の数字をもとに、講師の河野と一緒に分析し、
今後の方向性などを導き出しました。
このグループコンサルティングに参加すると、こんなメリットがあります。
・経営者が知らなければならない数字の基礎がわかる
・少人数（３社〜５社）のため、その場でわかるまで質問できる
・自分のお店（会社）の数字で分析していくので、スグに使え、わかりやすい
などなど。
現在３社の参加が決まっています。あと２社枠がありますので、
興味のある方は、こちらをご覧ください。
http://
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３．【セミナー】ホームページを活かして売上につなげる方法《2/13(水)開催》
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＜飲食店 ホームページ活用セミナー＞ ２月１３日（水）開催！
・ホームページをつくったけど、これからどうすればいいの？
・検索順位をあげるにはどうするの？
・マスコミに掲載されるためにはどうすればいいの？
・あの「グルメサイト」の攻略法は？
・飲食店のブログは何を書けばいいの？
など、
「飲食店がホームページを活用するために、
どのように考え、具体的に何をすればよいのか？」
をお伝えするセミナーを開催します。
セミナーの内容を一部お伝えすると…
・売上アップの６つの扉
・飲食店がホームページで出来ること
・ホームページは単体では機能しない
・ホームページはマスコミ向けにつくる
・ホームページは問題解決ツールである
・検索順位（ＳＥＯ）のための基礎知識
・飲食店に必要なホームページのページ構成
・アクセス数をあげるには？
・グルメサイト対策
・ブログは何を書くか？
などを飲食店繁盛会代表の笠岡がお話します。
お申込み・詳細はこちら↓
http://
編集後記
ここまで読んでいただきありがとうございます。小幡です。
飲食店繁盛会で、クライアントさんに
商品、特にデザートのアドバイスや提案などをしています。
今回はデザートのおススメをご紹介しました。
みなさん、スイーツはお好きですか？
私はスイーツ大好きです。そしてパンも。
お店で食べるデザートだけでなく、購入していろいろ食べています。
ここ数週間は、バレンタイン前ということもあり
いろんなショコラを堪能しつつ、顔に吹き出物作ってます。
ショコラも原料や燃料の高騰で昨年より高くなっています。
でもフランスの有名ショコラティエの物は簡単に手に入らないですから。
これから、流行っているスイーツや他のメニューなど
スイーツ好きならではのアンテナを立てて
いろいろご紹介したいと思ってます。
よろしくお願いします！
飲食店繁盛会 小幡
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┃┏━┓┏━┓┏━┓
┃┃飲┃┃食┃┃店┃ 飲食店経営コンサルティング
┃┗━┛┗━┛┗━┛ 新規開業・多店舗化・業態開発・メニュー・販促等
┃┏━┓┏━┓┏━┓
┃┃繁┃┃盛┃┃会┃東京都渋谷区笹塚2-7-10濱中ビル笹塚5F
┃┗━┛┗━┛┗━┛Tel 03-5302-9841 Fax 03-5302-9842
┃
┃ ───────────────────────────
┃■ 発 行 ：株式会社飲食店繁盛会 笠岡はじめ
┃ http://
┃
┃■飲食店繁盛会
┃ □主要メンバー
┃ ・河野祐治 飲食店繁盛会 チーフコンサルタント 中小企業診断士
┃ ・加藤雅彦 「ダントツ飲食店の繁盛ノート」著者
┃ ・樽井武司 「繁盛飲食店にする１分間セミナー」著者
┃ ・工藤昌幸 「誰も教えてくれないカフェの始め方・儲け方」著者他
┃ □飲食店繁盛会代表
┃ ・笠岡はじめ 「繁盛飲食店にする１分間セミナー」著者
┃ →飲食店繁盛会連絡先（TEL:03-5302-9841 FAX:03-5302-9842）
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みなさんは食事に行った時、デザートを頼みますか？
飲食店にとって、デザートは最後の一品として
客単価アップとお店の印象にとても影響がありますよね。
女性はもちろん喜んでもらえますし、
男性も最近はデザートを楽しむ人が結構います。
弊社のクライアントさんとのお話で、
「料理はわかるんだけど、
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
デザートのアイデアが思い浮かばなくって…」
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
という声を何回か聞きました。
このような声にお応えして、月に数回、人気のデザートや
ちまたで人気のメニューやドリンクなどを紹介していきます。
ぜひ、みなさんのお店の
【メニュー開発】や【盛り付け】、【ネーミング】
の参考にしてください。
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１．【ワンミニ参考メニュー】人気の「ホットデザート」はコレ
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２．【お知らせ】経営者必須の数字の基礎を少人数で徹底的に教えます！
５社限定、グループコンサルティングのご案内。あと２社。
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３．【セミナー】「ホームページを活かして売上につなげる方法」2/13開催！
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４．編集後記
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今年の冬は寒いですね。
東京でも久しぶりに雪がたくさんふりました。
とうことで、今日の参考メニューは【ホットデザート】です。
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１．本日の参考メニュー 人気の「ホットデザート」
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今日はドーナツを使ったあったかデザートを紹介します。
最近は、ドーナツも行列が出来るほどの人気スイーツです。
有楽町イトシアにある
＜シルビウス ブラボー＞の『フルーツベニエ』です。
まずは、写真を。
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【ポイント】
●最近はできたてデザートを出すケーキ屋さんが人気ですが
温かいデザートは「作りたて」感があって喜ばれます。
●なんとデザートが【鉄板】に乗って出てきます。
デザートを熱々の鉄板で提供するなんてインパクトを与えますよね。
●温かいフルーツ入りベニエ（ドーナツ）だけでは見た目が寂しいですが
冷たいアイスとフルーツソースで彩りを与えて豪華さを増します。
●お店で出すデザートには、
「温かい」だけではなく、【＋「冷たい！」】がある方が魅力的。
●お客様の目の前でソースをかければ、音でもおいしさを感じさせて
出来立て感をより一層お客様に感じてもらえます。
いかがでしょう。
お店のデザート等のメニューの
参考になれば幸いです。
（おわり）
（ご意見・ご感想）→ books@hanjoukai.com （このメールの返信でＯＫ）
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２．【限定２社】経営者必須の数字の基礎を少人数グループコンサル
まだ、限定２社参加いただけます！《2/14(木)開催》
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いくらお店の営業努力で売上を上げても、
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
財務（お金）の失敗で、すべてが一瞬で吹き飛びます。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
だから、経営者は、数字を知らなければなりません。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
前回のグループコンサルティングでは、参加者全員にお店の数字、
・決算書 ２〜３期分（損益計算書・貸借対照表）
・売上・経費などの数字
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まず、経営者が知らなければならない数字の知識をわかりやすく説明し、
その後、自分のお店の数字をもとに、講師の河野と一緒に分析し、
今後の方向性などを導き出しました。
このグループコンサルティングに参加すると、こんなメリットがあります。
・経営者が知らなければならない数字の基礎がわかる
・少人数（３社〜５社）のため、その場でわかるまで質問できる
・自分のお店（会社）の数字で分析していくので、スグに使え、わかりやすい
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現在３社の参加が決まっています。あと２社枠がありますので、
興味のある方は、こちらをご覧ください。
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３．【セミナー】ホームページを活かして売上につなげる方法《2/13(水)開催》
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＜飲食店 ホームページ活用セミナー＞ ２月１３日（水）開催！
・ホームページをつくったけど、これからどうすればいいの？
・検索順位をあげるにはどうするの？
・マスコミに掲載されるためにはどうすればいいの？
・あの「グルメサイト」の攻略法は？
・飲食店のブログは何を書けばいいの？
など、
「飲食店がホームページを活用するために、
どのように考え、具体的に何をすればよいのか？」
をお伝えするセミナーを開催します。
セミナーの内容を一部お伝えすると…
・売上アップの６つの扉
・飲食店がホームページで出来ること
・ホームページは単体では機能しない
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・アクセス数をあげるには？
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ここまで読んでいただきありがとうございます。小幡です。
飲食店繁盛会で、クライアントさんに
商品、特にデザートのアドバイスや提案などをしています。
今回はデザートのおススメをご紹介しました。
みなさん、スイーツはお好きですか？
私はスイーツ大好きです。そしてパンも。
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よろしくお願いします！
飲食店繁盛会 小幡
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┃■ 発 行 ：株式会社飲食店繁盛会 笠岡はじめ
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┃■飲食店繁盛会
┃ □主要メンバー
┃ ・河野祐治 飲食店繁盛会 チーフコンサルタント 中小企業診断士
┃ ・加藤雅彦 「ダントツ飲食店の繁盛ノート」著者
┃ ・樽井武司 「繁盛飲食店にする１分間セミナー」著者
┃ ・工藤昌幸 「誰も教えてくれないカフェの始め方・儲け方」著者他
┃ □飲食店繁盛会代表
┃ ・笠岡はじめ 「繁盛飲食店にする１分間セミナー」著者
┃ →飲食店繁盛会連絡先（TEL:03-5302-9841 FAX:03-5302-9842）
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