作りたいの？作って欲しいの？コミュのアイス×お酢＝・・・

前回の予告どおりギリ今月のUP間に合ったわ。相変わらず管理人どっか行ったまんまなんやけどな。本人気付いたら若干びっくりするんちゃうんか！？まぁえっかｗ

さて、今回はアイスです。デザーツってやつです。
でも俺お菓子職人ではありません。本来食べる専門です！そもそもあの[分量は正確に！]ってのが無理ですからね。ってことで市販のバニラアイスを使った超簡単レシピです。
ではではいつものアバウトレシピ〜

＜難易度＞
★☆☆☆☆　（★★☆☆☆）←これについては後で説明

＜分量＞（二人分）
●バニラアイス　200ｇ〜400ｇ（まったくのお好みってやつで）
●バルサミコ酢　50cc
●リンゴ　　　　半分（それを皮をむいて芯を除いて6等分くらい。お好みでいいんですがあんまり厚いのは火が通りにくいかと思います）
●バター　　　　20ｇ（無塩がいいです）
●砂糖　　　　　大さじ１杯弱
●ナッツ　　　　お好み（種類も好きなのをどうぞ。写真は胡桃使ってます）

＜レシピ＞
１、
フライパンにバターをひいて温め溶かし、リンゴをソテー。

２、
?に砂糖を入れ、砂糖が溶けリンゴの表面を覆ってほんの少しこげるくらいに火を通す。

３、
バルサミコ酢をフライパンで１/４くらいの量になるまで煮詰める。
（冷めたら蜂蜜やゆるい水あめ程度の濃度がベスト）

４、
皿にバニラアイス、ソテーしたリンゴを並べ、上から煮詰めたバルサミコ酢をかけてナッツを降り掛けたら完成♪

{もうちょい手を加えたければ}
２色目のソース　（これまで作れば若干手間増すんで★二つです）
[ラズベリーソース]　（これ自体はすごく簡単）
＜分量＞　（何人分くらいかな？４〜６人分は裕にできる量）
●フローズンラズベリー　１Cup　（生でもいいっすよ）
●ワイン　　　　　　　　1/6Cup（できれば赤で。白でおｋ）
●CHAMBORD　　　　　1/6Cup（ラズベリーのリキュール。無いなら無いで問題ないっす）
●砂糖　　　　　　　　　1/3Cup

＜レシピ＞
１、
鍋に上の全材料を入れ火にかけ沸騰させる。

２、
沸騰したら1分ほど（アルコールが軽くとぶ程度）で火を止め、ミキサーに移し、全体ラズベリーが完全に形がなくなるまでミキサーを回す。

３、
茶漉しでも何でもいいんで?を種などが取り除けるように越して冷やして完成。


＜備考＞
バルサミコビネガーの分量、ソースになるもんなんでお好みでどうぞ。沸騰させるとすごい酢の匂いがたつんで換気扇MAXでやってください。あと、火が入って温かい内はサラサラでも冷えるとかなり固くなるんでスプーンかなんかを煮詰めているバルサミコにつけて火から離して冷まして様子をみながらやるといいかと思います。煮詰めすぎたら水加えてもう一度煮詰めてもらえればおｋです。

ラズベリーのソース、砂糖の分量はお好みで。冷めたら甘みは薄れるんで甘いのがいい人は砂糖多めでやってみてください。

ナッツもお好みのナッツ（アーモンド、ピーナッツ、ピスタチオ等）でいいんだけど、一回フライパンで乾煎りしておくと香りよくなります。


ん〜、そんなもんか？
バニラアイスとバルサミコ酢、意外かもしれないけどけっこうあいます。元々バルサミコがブドウからできた糖度の高い酢だからね。そのままじゃダメだけど煮詰めて酸味を少しとばして甘みを濃縮させることによってシンプルなバニラのアイスにいいアクセント加えられるようになります。ほかの味のアイスでも悪くはないと思うんだけど、色合いや味のバランスでバニラがベストかと。。。

たぶんちゃんとした料理人がみたら（色んな意味で）あまりのアバウトさにビックリするレシピだと思います。まぁまだまだ駆け出しの身なんでそこらへんはご勘弁を。

さてと、次は何をつくるべかなぁ。。。

〔写真〕
左：バルサミコビネガー
右：今回作ったやつ。左の赤がラズベリー、黒がバルサミコのソースです。４，５人分の山盛りです（＾＾；）