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Trois Plaisirコミュの11月8日〜11月12日のランチメニュー

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11月8日〜11月12日のランチメニュー

mixiユーザー 2010年11月06日 16:12

主菜・・・地鶏もも肉のコンフィ　マスタードクリームのソース

パスタ・・小柱とキノコのオイル

地鶏はコンフィという調理法で仕上げ柔らかく低温の脂でゆっくりと火を通して仕上げました。マスタードクリームのソースがアクセントです☆

パスタは小柱の出汁の旨味とアンチョビの風味がグーーです！

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