緑茶が大好き！コミュの緑茶好きなら押さえておいて損はない知識　パート１

日本で一番主流なのは緑茶ですが、中国のお茶も緑茶がメインだそうです。

日本の緑茶、中国の緑茶にはこんな種類があるんですよ。

●日本の緑茶
抹茶（挽茶）
煎茶
玉露 - 福岡県八女市が最も生産量が多い。
煎茶-日本で最も一般的。
番茶
出物のお茶
茎茶（棒茶・白折）
芽茶
粉茶
ほうじ茶 - 緑茶に含めないこともある。
玄米茶
豆茶
釜炒り茶
玉緑茶
釜炒り茶の番茶
漬物茶（発酵茶） - 「黒茶」として緑茶に含めないこともある。

○中国の緑茶
龍井茶（ロンジンちゃ） - 浙江省杭州市産
黄山毛峰（こうざんもうほう） - 安徽省歙県産
六安瓜片（ろくあんかへん） - 安徽省六安市産
廬山雲霧（ろざんうんむ） - 江西省九江市産
竹葉青（ちくようせい） - 四川省峨嵋山市産
信陽毛尖（しんようもうせん） - 河南省信陽市産
洞庭碧螺春（どうていへきらしゅん） - 江蘇省蘇州市産
滇綠（てんりょく） - 雲南省保山市ほか産

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 09月07日 04:04

簡単な美味しい玉露のいれ方

あくまで個人差があるので参考までに。

まずポットのお湯を直接いれるなんて事は茶葉がビックリするのでやめてあげてください(｡･_･｡)

１、人数分の湯呑みに適量より少し多めのお湯を注ぎます。

２、しばし湯呑みを温めてあげてください。

３、その湯呑みの中のお湯を急須に注ぎます。

４、そして茶葉を軽く蒸してあげてください。急須の蓋を少しばかりあけてあげていただければ尚良いです。

５、人数分の湯呑みに少しずつ注いでください。繰り返し。

私の好みの適温は60度。甘めが好みです。カテキンの苦みが好きな方はこの流れを少しスピーディーにしてあげてください。80度からカテキンちゃん喜んで出てきてくれるので飲む時少し苦みが増します。

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