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平成１７年度　都立学校　初任者コミュの形態食について

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形態食について

mixiユーザー 2006年07月29日 18:43

肢体不自由養護学校は、約４形態の給食が出されます。
普通食…我々が食べている。
（離乳食の）後期食…歯茎で押しつぶせるくらいの硬さ。
（離乳食の）中期食…舌で押しつぶせるくらいの硬さ。テリーヌなど
（離乳食の)初期食…飲み込めるくらい。ペースト状。

実は、先日、交流行事で手打ちうどんを作りました。
私は、担当だったのもあって、形態食作りの研究しました。

「うどん」の形態食（特に中期）のレシピがほしい方、ayuまでメッセージをください。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 07月30日 02:00

うちは知的だけど形態食ありますよ〜！！
作ったんですかぁ、すごい☆
麺類って中期とかになるとすごいですよねぇ、あふれんばかり！！

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