イタリア食堂　Fagottoコミュのイタリア旅行記９４　その２　　ヴェローナ～

何日もイタリアに滞在していたにもかかわらずなかなかいいお店に当たっていなかったが、ここヴェローナで初めて期待が持てるメニュー構成だった。

６５０００リラのみ、という考え方も面白かった。その日に用意できる食材でお任せできるし財布の中身も安心して食事ができる。サービススタッフも若手ながらこの怪しい東洋人を大切に扱ってくれていることがよくわかった。

テーブルわきのグリル場からぱちぱちとまきが焼ける音が聞こえる。薄暗い空間は目が慣れオーダーした安心感とともにようやく店内を見渡すことができた。細いガラス張りの玄関扉一枚からは全く想像できないぐらい店内は広かった。

前菜が運ばれ始めた。というのも、こちらが「もう結構」と言うまでは次から次に運ばれてくるようだ。特筆すべきはポレンタのグリル、ゴルゴンゾーラのせだった。ポレンタはトウモロコシの粉を湯で３０分ほどかけて練りこんだもので、ヴェネト州の人々は常食している、日本人にとってはご飯のような存在だ。ポレンタを常食しない人たちにとっては「ポレンタ＝野暮ったい」だそうで野暮ったいヴェネト人をポレンタ食いと陰口をたたくらしい。味わいは、ただ練り合わせただけのものはやはり野暮ったい感じ？！素朴で、でも美味しい。しかしグリルとなると話は変わる！一度冷まして固めたものを切り分けグリルする。あるいは揚げても、ソテーしてもよい。これが実にうまい！！！焼いた側面はカリカリと香ばしく中はとろりと柔らかい。チーズを詰めても面白いが形を作るのは難しそうだ。アツアツのポレンタの上に大好きなブルーチーズ、ゴルゴンゾーラを乗せてトロリとけたところを頬張る。ガ～～うまい～～

続く

コメント(6)

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[2] mixiユーザー 03月07日 07:24

モーホー

の国イタリア

サン・ゼーノ・マッジョーレ教会という素晴らしい教会を見るために街の北はずれにあるユースホステルから南の街はずれまでテクテクとあるいた。大きな街の一つではあるが歩いてもさほど苦にならない大きさ、イタリアはそんな街が大半を占める気がした。見どころも沢山ある街ではあるが何故か静かな、言ってしまえば地味な教会が心に深く刻まれた。観光客があまり足を踏み入れない静かな、穏やかな雰囲気の協会。昼休み間近ということも手伝ってか、見学しているのは自分一人・・・とそこへ教会の掃除を仕事にしているらしい男性がいた。片言でも何が言いたいのかわかるようになっていた。「美しいでしょう、どこからいらっしゃったのですか？」「この国にあこがれて日本からやってきました。」「そうですか、美しい、伝統ある国へようこそいらっしゃいました。」話は弾む。
すると「もしよろしければ、夕飯をごちそうしましょう、お時間はございますか？」「え？本当ですか！すごくうれしいです！実は家庭料理を学びたいと考えていました！」「そうですか！それでは１７時にここでお待ちしています」そんな会話ができるようになっていた自分にも驚いた。これが悪夢へのプレリュードであるとは、全く予想もせず・・・・・・そして、一人暮らしの彼の部屋へと招待されてしまったのだった・・・・・トホホ・・・・・・

[3] mixiユーザー 03月10日 04:04

教会のお兄さんと再会しさっそく彼の家に招待された。イタリアに来てからは、ずっとホテルを転々とする旅カラス、初めてイタリア人の生活をのぞき見るワクワク感、イタリア人と会話している自分がいる不思議な感覚が入り交ざって気持ちが高揚してるのがあからさまにわかる。さて、どんな食事にありつけるのか・・・彼は冷蔵庫の中からジャムの小瓶にたくさん詰まったトマトソースを取り出すと自慢気に「これは僕のマンマが作ったトマトソースで、いつも送ってくれるんだけど、世界一美味しいんだよ！！」フ～ン、それで？「今日はこの世界一美味しいトマトソースのペンネをごちそうするよ！」ペンネのトマトソースかァ・・・まあどんなレストランや食堂に行っても食べることは出来るし・・・大分ガッカリだった。しかも彼は、「食事の前に・・・君、旅でだいぶ疲れてるようだけど・・・僕はね、教会の仕事のほかにもう一つ仕事をしているんだ。」え？あ、そうですか。。。「実は、マッサージ師なんだよ。肩をもんであげるよ。」そこまでしてもらわなくてもいいんだけど、食事も楽しみにしてたし・・・じゃ軽く・・・「足が疲れてるでしょう、ベッドに座って

」おいおい

だんだん怪しくなってきたぞ

だんだん興奮してきて鼻息が荒くなってるっ！やばいな～なんとか逃げる口実をイタリア語で言わないと！！？？
焦るほどに頭は働かないものである

「じゃ、こんどはズボンをぬ

い

で

」ウワ～

「ジ、ジ、ジカンガナイトキナノデホテルスデニアレ？！fjgpo[erzdf-g・・・・・」満面の笑みで彼に別れを告げ逃げるようにユースホステルに帰った・・・あぶね～！！そうかァそうだよイタリアはホモだらけの国だった・・・なんとなく予備知識はあったけど、こんな直球ど真ん中食らうとは思わなかった。結局食事も食いっぱぐれ、ヴ～～ひもじィ～！！

イタリアに何しに来たんだっけ？

[4] mixiユーザー 06月15日 05:59

ガルダ湖畔の街　シルミオーネ編

ヴェローナを後にして北上、中途半端な山男としてはどうしてもチロル地方に行きたいと思っていた。その前に、シルミオーネという面白そうな街に行くことにした。北イタリアの山間にはいくつかのおおきな湖が存在するが、もっとも大きな湖ガルダ湖を訪ねた。このあたりはおいしいスプマンテ（発砲性の白ワイン）を産出したり日本でも有名なレストランがあったりと、何かと興味をそそる土地柄だ。シルミオーネはそんな湖の中にあるのだがその立地が変わっていて陸続きに道が続いた先端にある島のような街で（説明が難しいが、江の島のような感じ）その半島の先端には
古城が存在する。城を攻めいる道はただ１つ、周りはすべて湖なので城にとっては素晴らしい立地なのだろう。中世から続く美しい街並みと静かにたたずむ湖には心いやされた。
城を見学してカフェで一休み、と思っていると
なんとＦ１のマシンが無造作に置いてある！当時大好きで欠かさず深夜にテレビで見ていたあのマシンが目の前に！しかもフェラーリ、あのゲルハルト・ベルガーのマシンじゃないかっ！（知らないですね・・・）一人で興奮するも周りはあんまり興味ない様子でだれも見ていない。
本物のレースが見たいな～～と思ってしまった・・・
このあとイタリアで本物が見れるとは考えもしなかった・・・・・　

[5] mixiユーザー 07月28日 04:16

ヴェローナを拠点に、マントヴァへ

マントヴァは河の流れが肥大して出来たような三つの湖に囲まれた、不思議な雰囲気を持つ街だった。河の流れを上手に利用して出来た水路があり街に独特の味を出していた。あいにくの雨模様の中で街を散策した。特に圧巻されたのは「テ宮殿」で、かつてのエステ家が所有　していた美しい宮殿だ。皆さんよくご存じのエステはこのエステ家が語源らしい。整然と立ち誇るその姿は本当に見事で、宮殿の内部も素晴らしく、チャンスがあればぜひまた訪れたい場所で　あった。天井画に見とれ、美しく散りばめられた　装飾に見とれているうちにあっという間に時は流れて行った。
さて、この街では何を食べよう・・・例によってレストランとは思えないような小さな入口を見つけ間違いないと入ってみた。ここまで来ると嗅覚が鋭くなっているようで、美味しい店を見つけるのはそう難しいことではなくなっていた。店内は教会を改装して作った店のようだった。高いドーム型の天井は宗教画など一切無く清潔感のある白一色で、柱となる部分は煉瓦がそのまま見えていた。湖に囲まれた街なのになぜか蟹のトマトクリームソーススパゲッティが気になり注文してみた。これが大当たりで、濃厚なトマトクリームとスパゲッティの相性も良く、将来自分の店のメニューに生かそうとひそかに決めたのだった。　

[6] mixiユーザー 03月11日 04:21

トレンティーノ・アルトアディジェという舌をかみそうな州がイタリアの最北にある。

オーストリアと国境を接する位置にあり、とくにトレントの辺りは白ワインの産地として名声が高く、その味わいも秀逸、この地の白を選べば間違いないんじゃないかと思えるほどである。ヴェローナからは国鉄（ＦＳ）のローカル線でのんびりと北上、線路の脇には南チロル地方の山々がそびえたち、そのふもとには一面のブドウ畑が延々と続いていた。天気は曇り、どんよりとした空模様もこのブドウ畑の眺めに心いやされた。

目的地はトレントの街。ドイツ語圏の不思議なイメージの街だ。街全体は小さく、それでいて華やかな雰囲気で大聖堂も美しく、何といっても辺り一面チロルの山々がそびえ壮大なパノラマの中にあるジオラマのような街だった。

さて何を食べようか・・・この地方の料理の知識に乏しかったこともありメニューを見て決めようと決めてかかった。しかし！そう、ここはドイツ語圏、これまた全く字が読めず・・・・いやな汗がふきはじめた。結局はそれなりの金額のものを訳も分からず数品指さし注文、あせって食べたせいか何を食べたのかも全く記憶の奥底に隠れ去ってしまった・・・もったいない。なんとなくピッツァのようなものを食べた気がした・・・これからもっと奥深くにある街を目指すのに、はたして大丈夫なのだろうか？

ドイツ語は・・・私には無理だな～～(^_^;)

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