無添加食品コミュの焼肉のタレ

　手作りが一番ですが、あると便利です。良い物があったら、紹介して下さい♪

　手作りレシピでも大歓迎です。

コメント(10)

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　エバラ　焼肉のタレ　250円

うちは実家の母が作ってくれたものを使っています。
すりおろした玉ねぎ、リンゴ、にんにくを醤油や砂糖の中にドバッと入れて、ぐつぐつ煮てゴマを加えて出来上がり♪

もしかしたらほかの材料入れてるかもしれませんが覚えてるものがこれくらいでした。
分量もまたわかったら書きたいと思います。

かなりおいしくて友達にも好評です。

[3] mixiユーザー 02月05日 07:08

　書き込みありがとうございます。配合すごく気になります。分かったら是非また教えて下さい。

[4] mixiユーザー 02月15日 14:42

３月の終わりに実家に帰るのでその時に母に教えてもらってきます。

材料は上のとおりで大丈夫みたいです。

[5] mixiユーザー 05月19日 00:03

前に言ってた焼肉のたれのレシピです。
出来上がりの量がビール瓶３,４本くらいのものになるので気をつけて作ってください。

材料
たまねぎ　２個半　　リンゴ　２個　　にんにく　半玉　　すりゴマ　６０ｇ　　夏みかん　少し　
酒　１８０?　　みりん　１８０?　　しょうゆ　９００cc　　砂糖　３５０ｇ
ソース　７，５ｇ　ケチャップ　５ｇ

作り方
１.　リンゴは芯をとり、たまねぎは皮をむいて一口大に。
　　みかんは皮をむいて身だけにして、にんにくも皮をむいて半分に切る。
２.　１としょうゆ、酒、みりんとともにミキサーにかけて鍋で火にかける。
３.　表面の泡が完全に消えたら煮えた状態で砂糖を加えて５分ほど煮込む。
４.　すりゴマ、ソース、ケチャップを加えて味を調える。

出来上がりのものは冷蔵庫で保存してください。
どれだけもつかは正直わからないのですが、結構大丈夫だと思います。
保存期間については個人の許容範囲の程度でお願いします。
責任は取れませんので…

友人などにもとても好評なたれです。
これを覚えてからは焼肉のたれは買わなくなりました。

チャーハンや野菜炒めなんかにもお勧めです。

[6] mixiユーザー 07月19日 23:37

　ありがとうございます！

　これから、製品に限らず、家にあるもので出来るレシピなども紹介していただけると嬉しいです。自分にも、環境にもやさしい生活がいいですね。

[7] mixiユーザー 01月30日 15:06

＞けんちょきｻﾝ

はじめまして

以前から焼肉のﾀﾚを作ってみたいと思っていたので
是非参考にさせて下さい

[8] mixiユーザー 02月21日 18:57

我が家は自家製にんにくしょうゆを作って（・・・と言っても、しょうゆににんにくを漬けておくだけ）
いろんな料理に使っていますよ。　魚の切り身を付け焼きしたり
焼肉のタレにも使ってます。
ただ原液だと少々濃いので、みりんを入れたりして、少し薄めた方がいいかと思います。

あと無添加の焼肉のタレだと「ジャン」があります。
でもジャンも少し味が濃い目かなぁ。

[9] mixiユーザー 02月28日 23:15

ウチもけんちょきさんとほぼ同様の焼肉のタレを作っています。
リンゴのある時期にまとめて作るので大量に作って冷暗所に保管しています。
ウチは１年半(必ず清潔なスプーンでよそうようにする)は大丈夫です。
母親曰く、ニンニクと酒、醤油の塩分が保存料の意味を果たすので、しっかり加熱すれば大丈夫です。

[10] mixiユーザー 12月22日 11:10

市販ので無添加のものを今日初めて見ました

添加物ないのってほとんどないから、嬉しくて買ってみました
これが美味しかったら、今度から焼き肉のたれはこれにしたいなぁ

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