福岡　フレンチの会コミュのフジワラデザートレシピー集?１

＜ティラミス＞

・　マスカルポーネ２５０ｇ
・　生クリーム２５０ｃｃ
・　板ゼラチン（水でふやかした物）１．５枚
ａ　卵黄５ヶ
ａ　グラニュー糖６０ｇ
ａ　水５０ｃｃ
b　卵白４ヶ
b　グラニュー糖５０ｃｃ
・　スポンジケーキ２枚分
c　コーヒー（インスタント）１００ｃｃ
c　グラニュー糖１００ｇ

?　マスカルポーネをポマード状に軟らかくしておく
?　生クリームを６分立てにします。（クリームのつのがおじぎする状態）
?　ａをボールに入れホイッパーでモッタリするまで泡立てます。
?　ｂも同様に角が立つまでホイップします。
?　マスカルポーネと生クリームをボールで軽く
　　混ぜ合わせる。そこに?を加え半分くらい混ざり
　　合ったら?を加えさっくりと合わせます。
　　注）あまり混ぜすぎない様に！
?　バットにスポンジを敷きｃで作ったシロップをしっかり
　　染み込ませます。２層に仕上げます。
?　仕上げに粉コーヒーをかけ仕上げます。
　　冷蔵庫で１時間寝かせます。

男性の諸君もたまには、驚かせては如何ですか！

写真は間に合いませんので近々アップ致します。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 07月04日 14:18

(゜Д ゜)ﾉシェフぅ～。

バットまたは型の大きさはどれくらいが適切でしょうか？

ティラミスの実験はいつになることやら(〃∀〃)あは！

[3] mixiユーザー 07月05日 17:39

めちゃくちゃ美味しそうw(^ｰ^)w　食べたいです！！

土曜日に食べたベリーのタルト、最高でした(^^)v
もしかして、栽培したベリーですか？

マンゴーアイスも「Fujiwara」で食べて好きになったんですよ！

いつも満足する料理を作ってくださって、ありがとうございます
☆★☆★☆★☆★☆★☆★幸せです☆★☆★☆★☆★☆★☆★

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