えびめし食いたいコミュのはじめまして♪

　現在、広島在住の岡山人です。トップのえびめしの写真を見て、よだれが・・あれです、パブロフの犬。
　
　岡山にいた頃に、よく行っていたのは、万成にある「えびめしや」（いんでいらと同系列）です。とろっとろのオムレツがのった「オムえびめし」が好きでした。

　広島では見かけませんねぇ、えびめし。どうにかして自分でつくれないかと思うのですが、どうやったらあの味になるのか、料理が苦手な私には見当もつきません。どなたか作り方知りませんか？

コメント(21)

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[1] mixiユーザー 06月08日 21:52

なに味なんでしょうね、あれ。
えびめし味としか形容できません。

私もオムえびは大好きです。

万成はビーフシチューもおいしいです

[2] mixiユーザー 06月08日 22:19

そうですね。えびめし味としか形容できないのです。
えびめしを知らない人に説明できない悲しさといったら。。

あのビーフシチューをつくる洋食の腕がなければ、えびめしはつくれないのかもしれないですね。

[3] mixiユーザー 06月13日 01:01

えびめしのルーツですが、渋谷にあるカレー店のメニューのひとつらしいです。
で、先週渋谷で偶然見つけました、「いんでいら」の看板。
見つけたのが食事後でしたので、次回試食します！！

[4] mixiユーザー 06月13日 19:44

おおっ、いい情報ですね！

　それに触発されてネットで調べてみたところ、東京の「いんでいら」で働いていた、出井達海さんが故郷の岡山にえびめしを持ち帰り、「えびめしや」チェーンを展開したら、大うけした・・ということだそうです。

[5] mixiユーザー 06月15日 01:33

出井達海さん、なんと、岡山いんでいらの社長じゃないですかっ！
ということは、比較的最近広まったんですね。
えびめしの持つ、昔洋食の雰囲気から、明治頃に岡山で発祥したようなイメージをもってました。

岡山のえびめしは、東京の元祖えびめしに独自のアレンジを
加えているそうです。食べ比べしたくなってきますねぇ。

[7] mixiユーザー 06月15日 20:58

はじめまして♪

洋食屋さんのメニューでもあり、カレー屋さんのメニューでもある・・・それがえびめし。深いですねぇ。

なんてこと言いながら、もう半年くらい食べてません。どうにか用事をつくって、岡山に帰らなければ。

[8] mixiユーザー 06月22日 00:14

えびめしのスナック発見！
DORITOSなどで有名なフリトレーから発売されていたみたいです。

[9] mixiユーザー 06月30日 01:07

反応おそくてすみません(^_^;)。チェックを怠ってました。
ど、どうなんでしょう？これは。。
パッケージに書いてある「でもおいしい」が引っかかりますね。デザインも全体的にゆるいし。。ご当地グルメの雰囲気を醸し出しているということで。

[10] mixiユーザー 08月25日 16:01

はじめましてっ！
探してみたら、あった！！！！
という事で、大好物のえびめしコミュは入るしかないと思って入りました♪

現在都内なので、渋谷まで行かないと食べられないですが；；
岡山のが食べたいです。。。

[11] mixiユーザー 09月30日 16:51

はじめまして～

この前九州から来た友達をえびめし屋に連れてったらおおむね好評でした＾＾

[14] mixiユーザー 03月26日 00:23

はじめまして！
えびめし大好きです☆
普段は東京の大学に通っているので、今日岡山に帰ってきて久しぶりに、えびめし食べましたぁ☆
東京でも食べれるんですね！お店探したいです！
よろしくお願いします！

[15] mixiユーザー 05月22日 13:07

感動。こんなコミュニティがあるなんて。

表町北端の2Fにあった(ような？かなり記憶曖昧)「いんでいら」や天満屋地下の店にハマり込んだ、昭和30年代生まれです。あまりに懐かしくて、思わず参加してしまいます！
在関東のmixi初心者オヤジ、このコミュ見つけて突然無性にえびめし喰いたくなってしまった。あー、喰いてぇぇぇ。

ところで昔話。
上京して数年後に渋谷で、いんでいらという店を発見。見かけはカレー屋さんだがなんとメニューの中に「えびめし」の文字！やたー、岡山いんでいらが東京向けの体裁で進出\(^O^)／と喜び勇んで大盛りを注文！記憶の中の味よりスパイス刺激がやや強めな気はしたが、久々の再開に大満足。さらに都内にいくつか支店も見つけて、東京生活が俄然豊かになった！(？)
ところがある日、ロゴの英文に「東京で1955に創業」とか書いてあるのに気づき…「え!?じゃあ岡山のは支店だったのか？」…えびめしは岡山発祥の食べ物と信じていた私にとっては、結構ショックでした。
しかしその後ネットで、岡山のいんでいらは、東京で修行した方がえびめしの旨さに気づいてそれ重点に作った別の店だと知り(東京のメニュー表記の『元祖えびめし』にはそういう意味もあったらしい)…そういえばロゴ文字もゾウさんもちょっと違ってたのね。

なんか嬉しかったと同時に、「ナルホド」と頷きもしました。えびめしをメニューの片隅にしか乗せてないあの店はやっぱりカレー屋さんで、えびめし屋さんとは別物なんだなぁ、と。(確かにカレーも美味しいですが)
関東では実はこのメニュー、頼む人がかなり少ない模様。以前東京の友人と一緒に入店、カレーを食おうとするのを押しとどめて自信満々で薦めて初体験させたら…リアクションはクールで「ふーん。高校生ならともかく、大人が沢山食べるにはちょっと単調な料理かな」だと…うっせー、俺の青春の味に失礼を吐くな、単調いうならカレーも焼きソバも大差ねえだろ、ハマっちゃったんだからいいじゃねえか、もっと感動しろこの味音痴ども！…と怒りをぶつけるのは、オトナなんでしませんでしたが。
さらに５年ほど前、職場近くに支店(フランチャイズ店)が出来て食券の販売機にえびめしがあり、(当然喜び勇んで)それを頼んだところ…カウンター越しの厨房が「えっ!?」と戸惑ったように動きを止めたのです。一瞬ののち「え、えびめし…ですね、は、はい」と作り始めたのはいいけど、良く見ると渋谷本店で作ったと思われる冷凍っぽい袋を開けて加熱している？時々袋のレシピを確かめたりもしてたかも(^^;)。…そして数ヶ月経つと、券売機のえびめしボタンは開店時から売り切れランプ状態となり…ついに今はボタン自体が消えてしまった(;o;)。なんでみんな喰わないんだよぉ(T^T)えびめしをもっと盛り上げようぜぇ。…でも他のフランチャイズも似た状況かもしれず、今は食べたい時は本店まで行くしかない覚悟。

そういう意味でえびめしは、専門店が出来たり他の店もメニューに載せるほど拡がった岡山の、独自の食べ物と言っていいと思います。
…今度渋谷行ったら絶対えびめし喰うだろな。
…でもそれ以上に、すっかり忘れかけてる岡山オリジナルの味、喰いてぇぇぇ！新幹線とび乗っちゃおか(笑

長々とすいません。つい興奮して…

[16] mixiユーザー 03月26日 23:42

はじめまして。
「いんでいら」というカレー屋で、初めて出会ったのは高校生の頃。
以来その独特の味にやられっぱなしです。
ただ10年ほど前にたまたま大阪に住むことになり、
初めて岡山の食べものだということを知り、ビックリした覚えがありますね。

[18] mixiユーザー 02月18日 02:42

はじめまして。

親戚の家にに行ったときは、必ず新見でえびめしを食べてます。

添えられてる甘酸っぱい野菜と一緒に食べるとさらにおいしいですね！

あぁ、四国にも出店して欲しいなぁ。。

[19] mixiユーザー 03月25日 14:51

今年の、１月に初岡山で初えびめしやさんに行きました。あたしはグリルとサラダとポトフをオーダーしたのですが、ポトフめちゃくちゃ美味しくてボリューム満点なのに、あんなにお安いなんて感激しました！！
岡山、いええびめしやさんに住み着きたいくらいです。岡山県意外、全国に支店出来て欲しいです。

[21] mixiユーザー 01月12日 23:21

初めまして！
正月に実家の岡山に帰ったときにえびめしを食べて、
現住所に戻っても食べたくなったのでクックパッドにあったレシピを元に自分で作ってみました！
たぶんそれっぽいものにはなってると思います！

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