Bar & Cafe SPROUT 【石神井】コミュの来週はいよいよボジョレー･ヌーボー解禁です！

ここ２日間寒い日が続いて

いよいよ秋も終盤を向かえて

冬の到来を感じさせる今日この頃

皆さんは体調を崩したりしていませんか？

今日はゆかちゃんが風邪気味でちょっと心配です。

皆さんも体調にはくれぐれも気を付けて下さいね。

ところで、来週はボジョレーヌーボーの解禁です。

毎年この時期になるとボジョレーヌーボーという言葉を

街でよく耳にします。ところで、このワインいったいどのようなものか

ご存知でしたか？　ボジョレーヌーボーと聞いてまず最初に思い浮かぶのが

解禁日。毎年11月の第３木曜日。今年は11月16日の木曜日になります。

この日以前にお店に入荷しても販売は禁止されています。

産地はフランス南東部のリヨン市から北に１時間程郊外に位置する

ワインの産地ボジョレー地方です。

そこで造られたワインでなおかつ『ボジョレー』『ボジョレー･ヴィラージュ』の

2銘柄の新酒のみがボジョレーヌーボと呼ばれるワインになります。　

仕込から約２ヶ月足らずで瓶詰めされワインに使われる葡萄は

ガメイ種と法律で決められています。

ボジョレーヌーボは渋みが少なく軽めでフルーティーな味わいのワインですのでど

なたでも気軽に楽しんで頂けると思います。

スプラウトで今回ご用意したものはボジョレー・ヴィラージュ･ヌーボーといって

ボジョレー地方の中でも良い畑が集まる地区で造られたワンランク上のワインです。

ワイナリーの名はジョン=マルク・ラフォレ。

４世代続くワイナリーで、オーナーのジャン・マルク・ラフォレ氏は

１６歳の時からワイン造りを始めました。

ラフォレ氏のワイナリーはブルゴーニュ地方南部のボージョレ地区、

レニエ・デュレット村の“シェ・ル・ボワ”という集落にあります。

栽培はリュット・レゾネ（農薬は必要最小限しか使わない減農薬農法）といって

農薬を極力使用しない栽培方法を行っています。除草剤や化学肥料なども使いません。

その分、大量生産のワイナリーと比べて何倍もの時間と手間がかかります。

収穫も手摘みで一気に行う為、収穫時期には３５名程のアルバイトを

雇って行います。

この様なラフォレ氏のワインにかける情熱と努力によって、

コクと繊細さが調和された果実味いっぱいのワインが生まれます。

是非この素晴らしいワインをお試しください！　　

By　まさかず

☆11/16日～11/18日　３日間限定　15日(水)24時解禁!

ジャン=マルク・ラフォレ
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー

Glass　　　　　　　￥900

Beaujolais Set 1200
(ワインにぴったりなおつまみ付き）

Bottle　　　　　　　5800

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 11月11日 01:09

ご無沙汰です。まさかずさん、あゆ姉さんお元気ですか？
QUEENは今晩こそ寄ろうとしてたのにぃー・・・結局行けずヘンなストレスが・・・でも元気ハツラツしてます。。。
来週ボジョレーですかぁ～昨年は苦い思い出が・・
来週頭過ぎればたぶん落ち着くのでぜひぜひ行きます!絶対行くし！そんなに意気込まなくてもね・・（笑）
なんだかもうそこまで冬が来てる感じなのでお身体にはお気を付けて下さいね～久々再会楽しみ楽しみ～☆

[2] mixiユーザー 11月11日 20:48

元気ですよー♪
バリ日記楽しそうでしたね☆　
旅のお話を楽しみにしています★☆★☆
　

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