ワイン　大好き！ Wine Loveコミュの過門香　ソムリエとワインを楽しむ会

――　過門香　ソムリエとワインを楽しむ会　――

http://www.ramla.net.cn/jp/jp/About.asp

【日本ソムリエ協会認定　ソムリエ　中澤さん】

開催日：9月4日（日）17：00-19:30　　

受付16:45より　180元/名様

申し込み；０２１－３３７２－７６７７（担当呉さん）

本日のワイン三種
Sparking Wine:　Covides Chenine Brut (Spain)
White Wine:　 Cosmo Cherdonnay (Chile)
Red wine: 　 Gouthey Cadet et Fils
Bourgongne Rouge (France)

本日の献立
冷菜（前菜）
过门香海蜇　（過門香特製くらげ）
蒜香雲白肉　（蒸し豚の重慶ガーリックソース）
香脆烤子鱼（アンチョビのカリカリ揚げ）
素鲍鱼刺身（精進あわび）
秘制红油鸡（蒸し鶏の秘伝赤タレ）
油淋鲜茄子　（茄子の冷製油淋ソース）
白衣马兰香干　（ナズナの薄豆腐巻き）　
麻酱油麦菜　（レタスのゴマソース掛け）

热菜（メイン）
秘製大虾球　　（特選大えびのマヨソース炒め）
海参烩蹄筋（牛筋とナマコの醤油煮込み）
北京片皮鸭　（北京ダック）
豉汁大连鲍（大連あわびのトウチ蒸し）
香辣水煮鱼（鮮魚の辛味煮、生山椒風味）
真菌芦笋天妇罗（秋キノコとアスパラのてんぷら）
菜心炒面筋（中国麩と野菜の炒め）
凉瓜菌菇汤（スペアリーブとキノコのスープ）

点心（点心）：
特色蒸3点：大连名水饺・蟹粉小笼包・虾仁烧卖　
（蒸し点心３種：蒸し餃子・蟹味噌ショーロンポ・青菜シュウマイ）
蟹粉香炒饭（蟹味噌あんかけチャーハン）
水果拼盆 (フルーツの盛り合わせ)