喫茶MLコミュの･･･質問･･･

他のコミュニティーでの話題で恐れ入りますが･･･

珈琲の豆に雄・雌という分け方があると聞きました｡
｢雄豆｣というキーワードで検索してみると､確かにいくつかのサイトでは
｢コーヒー豆を収穫する際、全体の3パーセントしか取れない雄豆の
こと｣
などという解説でピーベリーを紹介しているみたい｡

自分では､珈琲豆はあくまで植物の種子で､雄とか雌とかがあるものでは無いと思ってました｡
ピーベリーは､単に普通の平豆2コが突然変異として丸豆1コとなった種類であって､これが｢雄｣･･･つまり他に｢雌豆｣というのもあるのか?!･･･というわけではないと思っていました｡

もしかすると､ピーベリーを指して単に｢呼称｣として｢雄｣という言葉を使っているだけなのかもしれないとも思ったのですが､真相はどんなんでしょ。

ご存知の方いらっしゃりましたら教えてやってください｡m(_ _)m

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 02月16日 20:43

どうも最近になって誰かが言い出したことのようですね。
私もググってみたところ、以下のようなものが見つかりました。

http://www.hum.ibaraki.ac.jp/mayanagi/LecRep/01/TextInterp.html

これは「生大豆」についての記述なんですが、本草図経という中国の古い書物に、大豆の中で小さく固い豆を「雄豆」と呼ぶ、という記述があるようです。これを読んだ誰かが、丸くて小振りでやや固い感のあるピーベリーを同じように呼んだのが始まりなのではないかと。ちなみにここにも「雌豆」という名前は見当たりませんでした。

これはあくまで大豆の話であり、しかも昔の中国でそう呼ばれていたというだけで、そもそも大豆に雄雌があるとか、そういう話ではありません。コーヒーについても、コーヒーノキ自体は雌雄同株ですし、当然豆にも雄雌はありません。少なくとも、学術的な方面でも、また産業的な方面でも「雄豆」という表現を使ったコーヒー関連のまともな書籍というのは存在しませんから、まぁ俗語というか、なんと言うか……、そういう根拠のない話だと考えてよいことかと。

[2] mixiユーザー 02月19日 22:59

>セソさん
どうもありがとうございます。
やっぱそうなんですね･･･。
本来の｢雄｣｢雌｣という意味では、何ら根拠のないものなのですね。

しかしよりによって｢貴重な雄豆｣とは･･･。
単なる呼称としても、ちょっと誤解生じますよね。
δ(^ ^；)

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