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ちりめん山椒コミュの生山椒

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生山椒

mixiユーザー 2008年05月19日 11:23

初めまして
生の山椒が出回る季節になって来ましたね

あの　なんともいえないヒリヒリがたまらなく
自分でちりめん山椒作ってます
ただ分量は適当なので　お上品な味にはほど遠く･･･

自分で作られている方

いらっしゃますか〜





コメント(10)

[1] mixiユーザー 05月29日 05:51

ちりめん山椒がソウルフードな私、こんなコミュニティがあるなんて感激です〓〓
実は昨晩作りましたよ〓毎年恒例なのですが、今年の出来はややイケです〓
味付けは昆布ダシ（隠し味程度なので少々）酒、三温糖、薄口醤油、塩でした〓
自分で作ると山椒をたくさん入れられるのがいいですね〓

[2] mixiユーザー 05月29日 14:16

をををっ！
昆布ダシですかっ！

次、やってみます〜

[3] mixiユーザー 05月29日 14:58

＞ヤマスン八寿さん
昆布ダシは少量ですよあせあせ（飛び散る汗）
私は日本酒をメインで考えていますあせあせ

[4] mixiユーザー 05月29日 19:56

＞生ハム亭パルマ様

ちびっとですね
ちびっと

洒落た小鉢にちびっと盛って

ちびっと日本酒　　嗚呼･･･(涎

[5] mixiユーザー 05月30日 06:41

＞ヤスマン八寿様

スイマセンあせあせ（飛び散る汗）前回のコメントでハンドルネームを間違えてましたバッド（下向き矢印）お詫び申し上げますm(__)m

ちりめん山椒は日本酒のアテにもいいですねぴかぴか（新しい）
チビチビやってたら夜が更けるのを忘れそうですうれしい顔

[6] mixiユーザー 06月11日 18:56

去年以来、二度目です。

量が多すぎて（一箱）ちりめんがおいつきません（笑）

残りは実だけで佃煮にしようと思います〜。

http://mixi.jp/view_diary.pl?id=833693743&owner_id=2983360

[8] mixiユーザー 05月22日 21:32

初物の山椒が手に入ったので今年初めて炊きましたp(^^)q
ちりめんじゃこは小さい方がいいですね(^O^)/

[9] mixiユーザー 06月19日 01:25

初めまして るんるん

我が家の庭に、山椒の木があるのに、葉しか使った事がなかったのですが、
去年、知り合いの家で食事をご馳走になり、煮物に添えてあった山椒の佃煮の
美味しさに嵌り、自分でも、初めて山椒の実の佃煮を作りました。

今年は、たくさん山椒の実が採れたので、自家製の『ちりめん山椒』を作ってみました。
簡単に美味しく作れ、満足しています。手（チョキ）

[10] mixiユーザー 05月31日 00:07

今年もいよいよ実山椒が出回り始めましたねわーい（嬉しい顔）

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