しめじさま
ビビンバ
・・・のお店じゃなくのですが、皆さん、ビビンバのお店をお探しになるので、トピにあげてみました。
ビビンバは元々、祭祀（法事）にあげたナムルの残り物を、女性たちがご飯にのせて混ぜて台所で食べた料理なんです。
あ、うんちくはともかく
、ビビンバは、ナムルとか、肉とか、卵の具はどーでもよくて、コチュジャンが美味しければＯＫなんです。
で、写真にあげた「ヤンニョム・コチュジャン（味付けのコチュジャン）」が甘みもあって、とっても美味しいんです。
韓国に来られたら、どうぞお求めくださいませ。
ちょっとだけ、ごま油を加えればＯＫです。
間違っても「焼き肉のタレ」で「ビビンバ！」とか言わないでくださいね。
それでも、韓国でビビンバを食べたい〜〜！！という方、「石焼きビビンバ」をお薦めします。
これは家で作ろうと思ったらちょっと大変ですもんね。
でも、やっぱり、ただのコチュジャンより、「ヤンニョム・コチュジャン」がお薦めで〜す。
私の日記も参照してください。
http://
※最大の注意点です。
同じような容器に入って、酢が入ったものもあるので、よ〜く見るか、聞いてから、買ってくださいね。
・・・のお店じゃなくのですが、皆さん、ビビンバのお店をお探しになるので、トピにあげてみました。
ビビンバは元々、祭祀（法事）にあげたナムルの残り物を、女性たちがご飯にのせて混ぜて台所で食べた料理なんです。
あ、うんちくはともかく
、ビビンバは、ナムルとか、肉とか、卵の具はどーでもよくて、コチュジャンが美味しければＯＫなんです。 で、写真にあげた「ヤンニョム・コチュジャン（味付けのコチュジャン）」が甘みもあって、とっても美味しいんです。
韓国に来られたら、どうぞお求めくださいませ。
ちょっとだけ、ごま油を加えればＯＫです。
間違っても「焼き肉のタレ」で「ビビンバ！」とか言わないでくださいね。
それでも、韓国でビビンバを食べたい〜〜！！という方、「石焼きビビンバ」をお薦めします。
これは家で作ろうと思ったらちょっと大変ですもんね。
でも、やっぱり、ただのコチュジャンより、「ヤンニョム・コチュジャン」がお薦めで〜す。
私の日記も参照してください。
http://
※最大の注意点です。
同じような容器に入って、酢が入ったものもあるので、よ〜く見るか、聞いてから、買ってくださいね。
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コメント(6)
ちょっと変化球ですが…
私は「テンジャンピビンパ」派です。
濃い味噌チゲ、麦ご飯、刻んだ生野菜（ニラとか）をまぜまぜ。
似た料理で、いろんなナムルを入れて混ぜるポリパプ（直訳だと麦飯）というのもありますが、
私はテンジャンピビンパが好きだなあ…
鍾路の「テンジャンイェスルワスル」、仁寺洞の「テッマルチプ」とかが有名です。
光化門のBibigoのような生野菜を使ったピビンパも美味しいと思います。
普通のピビンパ用のコチュジャンだと、ポックムコチュジャン（牛肉入り炒めコチュジャン）が
好きですが、ヤンニョムコチュジャンというのともしかしたら同じ…？かもしれません。
ポックムコチュジャンも甘めで、チューブ入りなので。
＞やまねこさん、
ユハルモニって、おばあちゃんが混ぜてくれるところですか？
行ってみたいです。混ぜてもらいたい♪
私は「テンジャンピビンパ」派です。
濃い味噌チゲ、麦ご飯、刻んだ生野菜（ニラとか）をまぜまぜ。
似た料理で、いろんなナムルを入れて混ぜるポリパプ（直訳だと麦飯）というのもありますが、
私はテンジャンピビンパが好きだなあ…
鍾路の「テンジャンイェスルワスル」、仁寺洞の「テッマルチプ」とかが有名です。
光化門のBibigoのような生野菜を使ったピビンパも美味しいと思います。
普通のピビンパ用のコチュジャンだと、ポックムコチュジャン（牛肉入り炒めコチュジャン）が
好きですが、ヤンニョムコチュジャンというのともしかしたら同じ…？かもしれません。
ポックムコチュジャンも甘めで、チューブ入りなので。
＞やまねこさん、
ユハルモニって、おばあちゃんが混ぜてくれるところですか？
行ってみたいです。混ぜてもらいたい♪
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