浜松餃子・らーめんコミュのつけ麺　京蔵　さっそく

いってきました。

23日（土）開店の日オープン時間に間に合うようにはりきって行きました。
そしたら既に30人くらいの行列ができてて　待つのが苦手な自分は迷ったけど
とりあえず様子みながら並ぶことにしました。
暫くたっても回転せず退散も考えましたが、雨で寒い中　意地で待つことにしました。
待ってる人の声で、東北の人のこと考えると「このくらいの我慢はできる」
と聞こえてきて、自分にもそれを言い聞かせました。

そして、待つこと1時間半やっと入店。
外で待っているときに、この待ちの長さに店に対して不安や不満を感じましたが
店内に入るとそれは払拭！
単に席数がカウンター10席くらいで少なかっただけ。そりゃあ待つね。
店員さんの応対も良く、混沌ともしておらず、丁寧かつスピーディーにしっかり仕事をしておりました。

メニューは　今のところかずっとかわかりませんが、味は1種類のつけ麺に
トッピングしかありません。味玉つけ麺大盛りを食券で購入

そして待つこと30分（待合席で20分、カウンターで10分）
約2時間待って　やっと辿り着きました！

まずは麺から
極太麺　過去で食べた中でたぶん最も太いかも？
うどん級の弾力で食べ応えがありました

そしてつけ汁、
噂通りの豚骨魚介系。
これこそ豚骨魚介系って感じで、動物と魚節がそれぞれ引き立ち、それに野菜が調和している感じでした。
つけ麺で最大のポイントとも言える、麺との相性は抜群！
この極太麺に　よくよくのっていて　レベルの高さを感じました。
角切りチャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔の具も邪魔せず調和し
トッピングの味玉も美味しかったです、
スープ割りもあり、柚子の風味が加わり美味しくいただけました。

さすが六厘舎（食べたことないけど）の弟子！うまかったです！

好みかもしれませんが、あえて言うとすると
麺がちょっと弾力ありすぎかな？そして小麦の味ももっと味わえると最高だったかも？
まぁつけ汁によくのってたのでこれがいいのかな？

浜松のつけ麺では間違いなくトップクラスだと思います。
そして、六厘舎とほぼ同じレベルというならば、
浜松のつけ麺店もレベルの高さを感じました。
小六系、日歩未、響き屋、山彦　ここらクラスのつけ麺はいけてるね！

コメント(17)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 04月24日 19:08

昨日開店と同時に入店しました
2時間待ちは大変でしたね

六厘舎は食べたこと無いけど、麺ってうどん並の太さで驚きました
そのせいかつけ汁の温度低下で魚粉のざらつき感が気になりました
つけ麺の宿命みたいなもんでしょうか
味は好きなのでちょっと損をしてますね

店の対応は良かったので好感が持てます
また落ち着いたら食べてみたいと思います

[2] mixiユーザー 04月24日 19:17

自分もオープンした日に行きました。

ほんの少し粉っぽさが気になりましたが、美味しいと思いました。

次回、スープ割りを頼んだ時に、ゆず抜きにしてスープを飲みたいですね。

[3] mixiユーザー 04月25日 10:17

いろんなトピックやコメントをみるとmixiつながりで５，６人はあの場にいたかもしれません（笑）みんな情報早いっすね

＞タカさん
確かに温度低下とざらつき気になりますね。でもウマイんですよね

＞ミックスアップ
ゆず抜き試したいですね。香りはいいですけど、味としての相性は微妙な感じが？

どのくらいの完成度かわかりませんが、確かに気になるところは多い気がします。
麺の固さ、小麦の味、つけ汁温度、ざらつきや粉っぽさ
これを一つづつ解消したらもっとうまくなるかっていうと何とも言えない。
気になるところ多くてもトータルとして旨いんですよね。

[4] mixiユーザー 04月25日 10:47

僕も２４日に１時間半待ちました。
味は、前べんがらにあった進龍に似てますよね

[5] mixiユーザー 04月25日 21:57

皆さん早いですね

（笑）出来れば今週中に行こうと思ってますがもし定休日がわかれば教えて欲しいです

[6] mixiユーザー 04月26日 09:36

＞Endless Shampooさん
じゃあ近くにいましたね。
確かに進龍似てるかも？　進龍の方がうまいかな？
進龍復活しないかな？なにか情報あればお願いします。

＞バタさん
行列覚悟で行ってみてください。
定休日は月曜日と第3火曜日　暫くは昼のみの営業らしいです。

[7] mixiユーザー 04月26日 14:12

回答ありがとうございます

そして急遽近くで仕事が入ったので、早速行ってきました～

混雑回避で１時狙って行ったので店の前では５人待ち

２０分程度で中に入れました

で、つけめんですが情報通りの極太麺で弾力がすごい

麺とつけ汁の絡みが良くおいしく頂きました

好きな味なのでぜひまた行きたいですね

[8] mixiユーザー 04月30日 10:41

美味しいですね。すでに3回食べました。今度は子供たちも連れて行きます。

[9] mixiユーザー 05月11日 02:37

今週行こうと思ってます

最近行った人居ますか？？まだ混んでますか？

[10] mixiユーザー 05月15日 01:00

ぼくも火曜日5/10に行ってきました。
11:15頃着いて、まぁ一巡目に入れればいーや感覚でしたが、11:20頃には7番目。ｵｰﾌﾟﾝ頃には15～18人程度でした。
美味しかった

魚粉感覚が六厘舎感覚。
調子に乗って大盛にしたら、僕的にはちょっと多かった。。。
漬け汁が冷めてくるのもサガですかね。
冷めてくるとｻﾞﾗｻﾞﾗは気になるけどｽｰﾌﾟ割りも美味。
平日また行くと思います。
でも、個人的には青空ｷｯﾄﾞ派かなぁ。
ﾀｲﾌﾟが違うからなんとも言えませんが

[13] mixiユーザー 07月01日 20:02

26日に行ってきました。
開店20分前に着きましたが15、6人程度並んでいました。

特製を頼んだんですがあまり他との違いが判らずこれなら普通のつけ麺でもいいかなって思いました。

味は予想していた通りで美味しかったです。
まさに六厘舎で修行したという味でした。

これから暑くなるので並ぶのはキツいですがまた行きます

[14] mixiユーザー 07月18日 10:58

まさに六厘舎の味わいで、

とても美味しかったです♪

また訪問したいと思います。

(*^^*)

つけめん京蔵
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5718531

[15] mixiユーザー 08月31日 22:09

昨日京蔵行こぉと思ったんですｹﾄﾞ、場所が良く分かりませんでしたっ

どなたか教ぇてもらぇませんかぁぁ