おおさかパルコープコミュの熊本産地訪問してきました。

６月２・３日一泊二日で熊本県「熊本県酪農業協同組合連合会」（阿蘇やまなみ牛乳・強太）「肥後農産」（永松さんのメロン・本山さんのミニトマト・中川さんの里芋）へ行ってきました。

１日目「熊本県酪農業協同組合連合」熊本工場・マザーズステーション（飼料）・酪農家２軒視察。
阿蘇やまなみ牛乳はNon-GM（遺伝子組み換えをしていない作物）の飼料を与えた牛から絞った牛乳なのです。
一般の牛乳は安い飼料を与えているため遺伝子組み換え不分別のえさを与えているそうです。
昨今のバイオ燃料移行によって生産される穀物（飼料用）が大幅に不足になり
又オーストラリア等異常気象による作物不作状態もあって、輸入飼料が高騰している中での酪農業はかなり厳しい状況になっているそうです。
又、最近では牛乳の消費が年々減ってきて国民１人あたり１００ｃｃをきる現状の中で酪農家は廃業したり、牛の数を減らしていく傾向にあります。
バター不足といわれていますが、加工用の牛乳としての単価は安いので酪農家はどうしても飲料用に回したいという本音があります。
こういった現状を脱却するためにも安定して酪農家が牛を飼ってもらうことこそ食料安定につながるのです。
現在外国からのバター等輸入が困難になっている以上日本の酪農家に増産をお願いしなければいけないのですが、そのためにも一人ひとりがこの現状を理解ししっかり牛乳を消費して酪農業を守りましょう。
酪農家の現場を視察して熱い思いをもって育ててくれている牛から得た「阿蘇やまなみ牛乳」を（目隠しテスト牛乳の飲み比べでも高い支持を得ています）皆さんしっかりと飲んでほしいです。
牛乳を使ったメニュー等ご希望があれば随時お教えいたします。

２日目「肥後農産」生産者訪問
永松さんの肥後グリーンメロン
土作りに研究を重ね、籾殻等をメインに連作障害も出さない力強い土を作り上げられています。
ビニールハウスの中にきれいに並んだメロン！そのこだわりは１つの苗から２本のつるを伸ばし、１つのつるに１つのメロンの玉しか育てないのです。
花が咲き始めるとミツバチの巣箱をレンタルしミツバチによって交配させます。
そして収穫時期をしっかり自らの目視で（玉に近い葉が黄色く色が抜けてること・玉のつるの周りが黄色くなっていること）１つ１つ確認して収穫されています。
なのでその時点で糖度が１５以上あるそうです。
このメロンは芳香種ではないのでにおいで確認することはできません。
又、お尻を触ってやわらかくなったからおいしいといったこともありません。
比較的ずっしり固いメロンなので「おいしい状態」でのお届けになります。
皮の方まで柔らかいものを望むのであれば届いてから３・４日常温でおいてから食べてくださいとおっしゃっていました。
永松さんのこだわりは追肥にも工夫がありました。
黒砂糖と蜂蜜を薄めたものに竹酢を加えて直接メロンの葉に散布されるそうです。よりいっそうおいしいメロンを作るために研究された結果だそうです。
このこだわったおいしいメロンは毎年人気が上がり続け今では永松さんが認めた仲間とともに増産されています。
是非どこにも負けないおいしいメロンを食べましょう～☆
本山さんのミニトマト・中川さんの里芋も本当に安心安全なものをパルコープの皆さんに食べてもらいたいという熱い思いで作っていただいていました。
生協にはいっていなければ入手できないこのこだわった農家の方々の野菜・果物を生協にはいっている私たちが買い支えていくんだということを強く心に思いました。
二日間でしたが食べるということは命をつなげるということで、今時分に降りかからなくても子や孫に影響が出ないように安全で安心な国産のこだわった食べ物・飲み物をこれからも造り続けていってもらいたいですね。