Dan Y Dwa（ダナドゥア）コミュのマスターの独り言！

こんなトピックスを作成してしまいました。皆さんよろしくお願いします。では、今回は・・・。
「エヘン虫君に乾杯」
最近、体の調子が悪くエヘン虫が喉に住み着いたみたいです。
仕事中にも咳きがでてしまいお客様に迷惑をかけてしまっているしだいです。申し訳ございません！昨晩は、定休日でしたので安静にしておこうと思いましたが・・・Ｏ様からのお誘いがあったので、日頃から仲のいい中庄のソムリエールのお店に遊びに行ってしまいました。まずは、シェリー（スペイン産の酒精強化ワイン）ティオペペのソーダ割り！一杯目には最適！。
次にソムリエールお勧めのカリフォルニアの赤ワイン「シェイファー02」メルロー種主体のバニラやシナモン、カシスを煮詰めたような甘い香りと胡椒のようなスパイシーな香り、味わいもなめらかで飲み頃のワイン！Ｏ様もエヘン虫君もなっとくの味で幸せなひと時を過ごしました。
皆様も手洗いうがいをしっかりしてエヘン虫には気をつけてくださいね。
後、ダナドゥアに新しいスタッフが増えました！
江尻　純一（21）
ご指導よろしくお願いします

コメント(150)

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[111] mixiユーザー 05月15日 11:43

ＬＤＢさん
応援ありがとうございました

懇親会ではイケメンバーテンダーは発見できましたか

今度、サムサ○で反省会しましょう

柄シャツさん
大会の裏方、お疲れ様でした

数ヶ月前から全国大会用に髪を伸ばしていたのですが・・・
まとめる為に毎日、大量のジェルを使います、
来年まで毛根がもつか心配です

。

[112] mixiユーザー 05月17日 12:47

新入荷

大会も終わり通常の生活リズムに戻った今日この頃ですが・・・
すぐ買い物カゴに入れる癖は直りません

キングスバリー　デメララ・ラム　１９９２

　　　　　　　　　　　　　　　　　（ラフロイグ・カスク）

ガイアナのポートモーラント蒸留所で1992年に蒸留されたラムを
スコットランドへ運びシングルモルトの空き樽に詰めて熟成させた
新しい試みのラムです。

シギさんも「これは、強烈な味わい

」との事！

[114] mixiユーザー 08月26日 05:50

久しぶりの独り言

先日、24日に先輩バーテンダーがカクテルコンペに出場する事になり、

大阪まで応援を兼ね行って来ました

。

昼12時から開催の為、10時に先輩の店のスタッフと倉敷駅で待ち合わせ

新幹線で早々に先輩の健闘を祈り乾杯

急いで会場に駆けつけるとｴﾝﾄﾘｰﾅﾝﾊﾞｰ1を引き当てた先輩の演技中・・・

岡山からの出場選手は、

先輩

とグランヴィア岡山の宮田さん

モナン社の大会だけあって有名選手が、ずらり

結果は残念ながら2人とも入賞ならず

その後、慰労会を兼ねて大阪の町へ・・・ここからが私の出番

一件目は、

以前から気になっていたスペイン立ち飲み居酒屋

味はどれも大味だが活気があってリーズナブル

二件目は、ガラリと思考を変えて

リッツカールトン大阪「

ザ・バー

」

何度か来た事があるがやっぱりゴージャス

ピアノの生演奏とカクテルに酔いしれる

三件目は、お初天神近くの

「市場すし」

チェーン店ながら味はで美味しい

倉敷で深夜にお寿司が気軽にたべれたらなぁ～

いつもならここからという所だが睡眠不足のため打ち止め

あぁ～大阪ってホントいい町ですねぇ

[115] mixiユーザー 08月26日 07:39

応援とは言えお疲れ様でした
食い倒れ大阪と言うくらいいろんな食文化がある街ですから他にも色々楽しめる所ですもんね

リッツカールソン・・・いつか行ってみたいなぁ

[116] mixiユーザー 08月26日 14:09

でー君

是非、姫と行って下さい。喜んでくれますよ

お会計はダナの２倍くらいですが、出す価値あります

。

ちなみに次の日は、

先輩の奥様のリクエストで新世界で串揚げ食べて帰りました

[117] mixiユーザー 08月26日 15:38

下町グルメの旅でしたね～

リッツのバーもステキなんでしょうけど…
やっぱり私のナンバー１はダナね

また伺わせていただきます

[118] mixiユーザー 08月26日 19:32

昨日はお世話になりました

またお邪魔します。

[119] mixiユーザー 08月27日 04:10

千恵さん

私がピアノでも弾けたらいいんですけど・・・

kiwiさん

先日はご来店ありがとうございました。

魂を落ち着かせたい時は、

いつでも町に下りてきてくださいね

[120] mixiユーザー 08月29日 13:59

実は昨日、倉敷ケーブルテレビの取材が来ました

倉敷のバー事情について取材されるらしく、

その中の1件に選ばれてしまいました。

店内にTVカメラが入るのは初めての事です

。

数種類カクテルを作り

話した事と言えば・・・

カクテルの内容、大会について、倉敷のバー事情、

バーテンダーとし必要な事、今後の抱負　など

思っていたより大掛かりで１時間ほど掛かり

ちょうどその時にご来店してくださってた、

さいさいさんにはエキストラとして参加していだだきました。

ご協力ありがとうございます

。

[121] mixiユーザー 08月29日 14:32

テレビ見ない僕が録画してでも見てみたいです。

DVD化して店で販売しましょう！

[122] mixiユーザー 08月29日 18:51

|壁|Дﾟ) ｿｰ

丁度居合わせてしまいました’’）ﾉ
放送時間が分かれば録画の上MADなDVDにしちゃいますよ～

|彡ｻｯ!!

[123] mixiユーザー 08月30日 14:33

NI-Cさん

スマートなバーテンダー演じてしまいました

他にはどちらの店がでるのでしょうかね？

もしかして、豆屋も・・・

さいさいさん

助演男優賞！

背中で語ってましたよ

[124] mixiユーザー 09月05日 04:07

皆さまどうもこんばんわ

ﾀﾞﾅﾄﾞｩｱﾌｧﾐﾘｰ壱の天然ﾊﾞｶ、白くまくんです

皆様、素敵なｶｸﾃﾙﾗｲﾌをお過ごしですか？

さて…先日、倉敷ﾀｰﾐﾅﾙﾎﾃﾙにて【全国ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ技能競技大会ｼﾞｭﾆｱの部：倉敷支部予選】が開催されました。倉敷支部からの参加者は三名で、優勝者は全国大会へ出場することができるとゆう事で、ﾊﾞｰ歴約９ヶ月なﾋﾟﾖｯ子のﾜﾀｸｼも張り切って参加したのですが…

やはり現実は厳しい

本番の演技では極度の緊張からかﾐｽを連発したり目が泳いだり挙動不審になったり、挙句の果てにはｶｸﾃﾙのﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝが液体の中にinしてしまったりと、目を覆いたくなるようなｱｸｼﾃﾞﾝﾄの続出でした

結果はもちろん三人中三位

応援してくれていた方や、早い時間から遅い時間まで僕の練習に付き合ってくれたﾏｽﾀｰに、感謝の気持ちを結果で示せなかったことが本当に残念でくやしかったです…

と

嘆いてばかりいては気持が落ちていく一方なので、この悔しい思いや経験を忘れず日々精進を心がけて、次回の大会では今回の大会よりも『一皮ﾑｹた』僕の姿を皆さんに見て頂けれるよう、頑張りまっす

長文、駄文失礼致しました

[125] mixiユーザー 09月09日 00:15

まだまだ成長途中の白くま君。

これからの活躍に期待度が膨らむわね～〓

さてさて、日曜の山陽新聞に見つけてしまったダナドゥア記事を…

全国ネットは間近かしら？？

[126] mixiユーザー 09月09日 19:30

千恵さん

その記事は読んでないんですけど、

しっかり宮内君も載ってますね

さいさいさんも・・・

[127] mixiユーザー 09月09日 20:36

昨日、ばっちゃから「TV出てたよー」って連絡がありましたぜ’’）ﾉ
もう放送されてたっぽい…！

／（＾o＾）\ なんてこったい

[128] mixiユーザー 09月10日 04:06

さいさいさん

そうなんですか

まったくKCTから連絡が無かったですよ

残念

[129] mixiユーザー 10月29日 05:00

ごぶさたしております

先日、ご来店になられたＨ様から、

「最近、更新されてないですね～」

申し訳ありません。何かとパタパタ忙しくしておりまして

これからもＨＯＴなダナ情報を更新してまいります

ちなみに、

載ってます

タウン情報１１月号に掲載されました

[130] mixiユーザー 10月29日 05:23

ＴＪＯは確認しましたよ～
ますます忙しくなっちゃうね

[131] mixiユーザー 10月29日 17:43

でー君さん

今回はありがたい事に雑貨屋の方からご紹介いただきまして

「

ＨＡＮＤ　ＡＮＤ

」

商店街内にある若手作家の作品を中心とした雑貨＆カフェ。

皆様ぜひごひいきに！

店主のノゾミさんも素敵ですよ。

[132] mixiユーザー 11月24日 04:51

皆様、今年もあの激ウマ

チーズの季節がやって参りました

再入荷

モンドール

チーズの真珠と称されるモンドールはフランス国内で８月１５日～３月１５日までしか製造されない季節限定チーズです。
日本ではこの時期だけの限定商品です

濃厚なミルクの味に仄かな木の香りが混じった幻想的な味わい。
是非、この機会におためし下さい。

ちなみに、２４日は臨時休業をいただいております

[133] mixiユーザー 12月05日 05:06

実は

今日からフランスに行ってきます

沖縄の副賞でフランスで行われる、

「

国際バーテンダーセミナー

」

というのに参加してきます。

８日間、お店を留守にしますが

その間はスタッフが、がんばってくれてます（１１日木曜日は臨時休業）。

では、帰ってきたら詳しく報告します

[134] mixiユーザー 12月15日 14:24

ボンジュ～ル

皆様

帰ってきました

私がいない８日間も素敵なカクテルライフをお過ごしでしたか？

私はフランスを満喫してきました

２日目からボルドーのシャトー見学

行ってきましたよ、店のコースターのデザインにもなっている

シャトーマルゴー

　その他、ラトゥールやパルメなどなど、

３日目から、マリブリ世界大会・・・（私は見学です

）

４０カ国のバーテンダーがトーナメント制のカクテル大会です。

残念ながら日本代表の２人は初戦敗退でしたが、

世界の味を試飲する事も出来いい経験になりました。

ちなみに写真は、

マルゴー、

世界のバーテンダーの皆様、

代表の池田さん、フランスバーテンダー協会会長、代表の岡崎さん、

私、メーカーの八島さん

[135] mixiユーザー 12月15日 15:11

お土産話に期待出来そうですね！
感化されて新作に向けての意欲も高そうだし色々期待してますよ！！？(・∀・)

[136] mixiユーザー 12月16日 04:42

でー君

世界のカクテルはどれもスパーシーで刺激的な味でした

ちなみに、サイドカー発祥のハリーズバーで飲んだサイドカーは

やっぱり美味しかったです

[137] mixiユーザー 02月13日 13:16

皆様、お久ぶりでございます

素敵なカクテルライフをお過ごしですかね

ところで、新年のあいさつも書かずバタバタしておりました

バーテンダー協会の中国地区大会予選が終わりました

結果

見事、総合　優勝　できました

次は６月の全国大会です。東京で手柄をあげてきますから

話は変わりますが、

実は、神戸に倉敷出身のバーテンダーの方がおられるんです

「ローゼンジッツ」

先日、お店に遊びに行かしてもらったのですが、

地下1階にある正統派のとても素敵なバーでした

ぜひ神戸の夜を楽しまれる時は使ってください。

写真は、

今年のフルーツ作品
　　

神戸のビストロ「トゥウティトゥウティ」

ローゼンジッツの難波さん（ちなみに年齢は私の1つ上）

[138] mixiユーザー 02月15日 22:31

地区大会の優勝おめでとうございます

この調子で全国大会でも結果が出せる事を祈ってます

ガンバレ！！

[139] mixiユーザー 02月17日 13:48

千恵さん

今年は、「京王プラザホテル」ですからね～

緊張しない方法を教えて下さい

[140] mixiユーザー 02月25日 05:39

行ってきました

山梨県、　

白州蒸留所

日曜日に東京に行き一泊し（ちなみに、マンダリンオリエンタルホテルや

秋葉原の○カフェなどで遊んでました）

月曜日に朝からバスに乗ること二時間！

山梨県の南アルプスのなかにある、白州蒸留所に到着

聞いてはいましたが、

広大な自然の中にある蒸留所に圧倒され見学し

試飲では水割りをしっかり楽しみました

[141] mixiユーザー 02月25日 23:39

お疲れ様でした～
お土産話を聞きに伺いたいけど時間ががが orz
師匠辺り経由で楽しみにしてます(´・ω・｀)

[142] mixiユーザー 02月26日 13:41

でー君

今回はあまりパプニングなく行けましたよ

秋葉で有名なシシカバブーのサンドを食べた事ぐらいでしょうか。

[143] mixiユーザー 03月09日 13:48

皆様、お元気ですか？

ご存知の方もいらっしやるとおもいますが・・・

実は３月２日～８日までカリフォルニアに行ってきました

。

今回は岡島屋の香奈さんプレゼンツのワイナリー見学です。

行ったワイナリーをざっと紹介しますと・・・

コンティニュアム（さすが、ロバートモンダヴィの次男）、

ルビコン（映画監督、コッポラ氏所有のワイナリー）、

オーパス・ワン（言わずと知れた）、

ファーニ・エンテ（赤、白、そして貴腐ワインまで）、

ポール・ボブス（全米で大人気）、

リトライ（華やかで繊細な味わいに衝撃）

パッツ＆ホール（シャルドネの香りに感動）

どちらも素晴らしいワイナリーでしたよ

。

写真

ティム・モンダヴィさんと記念撮影

オーパスワンで山下さんと撮影

ポールボブスワイナリー