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野菜一途コミュの小松菜

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小松菜

mixiユーザー 2006年07月14日 06:41

是非に小松菜レシピ教えてくださいませ。
お味噌汁の具かお浸しぐらいしか作らなくて。。。
なかなか手がでないお野菜なのです。
よろしくお願いします！

コメント(4)

[1] mixiユーザー 07月14日 10:32

はじめまして。
小松菜レシピ、と言っていいのか分かりませんが、「小松菜ジェノヴェーゼ風」はいかがでしょう。

通常バジルで作るジェノヴェーゼを小松菜に変えただけです。

茹でて軽く水気を切った小松菜、小松菜のゆで汁適量、ニンニク、松の実（なければ何かナッツでも）、オリーブオイル、塩をミキサーにかけて出来上がりです。
鮮やかな緑色の、意外にクセのないソースです。
（小松菜をペーストにすると少し硬めなので、ゆで汁や水などを加えてゆるさを調整します）

茹で上がったパスタに絡めてどうぞ♪

[2] mixiユーザー 07月14日 20:27

rioさんはじめまして〜
書き込みありがとうです。
「ほう〜、イタリアンな使い方もあったのね」っと膝を打ってしまいました^^。いいですね〜洋風。なかなか和の域をでられなかったところなのでうれしいです！
試してみますね〜。

[3] mixiユーザー 07月15日 15:22

わたしは、小松菜をざく切りにしたものをアンチョビと炒めてタカの爪を入れ、パスタに絡ませて食べるのが好きです。
とっても簡単でおいしいですよ。

[4] mixiユーザー 07月17日 06:40

アリスさん、ありがとう〜〜
小松菜ってパスタに相うのね♪
つい隣のほうれん草に手が伸びてたけど、
これからは小松菜に一直線に進みます^^

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