うどん党コミュの関西お勧めの「ひやひや（冷かけ）」は？

関西でも「ひやかけ」が人気です｡
いりこ出汁だけでなく
かつお出汁でもいけますし
ハモ出汁、ヒラメ出汁などもラーメン店では
アレンジした「ひやかけ」を狙っています｡

冷たい出汁がしゅわーっと口に入るとたまらず
丼から口が離れないでゴクッゴクッと飲み干してしまいます｡
これは、夏場だけでなく年中食べたいファンが拡がってますよ！

【常時メニュー】
・「饂飩の四国」＠大阪：西梅田他
・「讃岐一番」＠大阪：門真
・「白庵」＠大阪：千日前道頓堀
・「いわしや」＠兵庫：西宮北ＩＣ
・「中野屋」＠京都：龍安寺

【夏季限定】
・「麦笑」＠大阪：森之宮（２０食）
・「いきいきうどん」＠京都：烏丸御池

【特別限定】
・「情熱うどん讃州」＠大阪：中津
・「三ツ島　更科」＠大阪：門真

また、家庭で作るときのご参考に！
【ひやひや(冷かけ)の作り方】［うどん］All About
http://allabout.co.jp/gourmet/udon/closeup/CU20070903A/

コメント(18)

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[1] mixiユーザー 06月21日 14:58

そう言えば「冷やしすだち蕎麦」＠土山人etcも「ひやかけ」
ですね。
以前、「冷やしすだちうどん」って梅田スカイビルでやりましたね。

[2] mixiユーザー 06月21日 15:18

ＰＡＰＵＡさんが列記されてる中では「いわしや」へ２回行ったのみですが、凄く美味しいですよねぇ

[3] mixiユーザー 06月21日 16:25

>かめたろうさん
「いわしや」は満足感が高いですね｡
期待を裏切りません｡

[4] mixiユーザー 06月21日 16:29

関西ではありませんが
岐阜県多治見市の老舗「信濃屋」では
冷たい「香露かけうどん」がありました。
「うどん」「香露かけうどん」「支那そば」の各小３杯セットが
便利で満足感があり、始めて行くなら良いメニューの組み合わせでしょう｡

[5] mixiユーザー 06月22日 15:31

先月の30日に大阪の南港通り沿いにオープンしたばかりのお店です。
美味しかったです。

●　御馳走　UDONLIFE　うれう　熟

大阪市西成区玉出中2-13-23
11：30-麺切れまで　17：30-麺切れまで
火曜日定休

[6] mixiユーザー 06月22日 15:38

５の投稿の補足ですが、こちらのお店も常設で「冷かけ」￥５００を常設されておられます。

[7] mixiユーザー 06月22日 18:38

>船長さん
「うれう熟」も嬉しいですね！限定５食らしいです。
また「きね川」でも明日6/23から「ひやかけ」が始まります。こちらも５食くらいかな？

[8] mixiユーザー 06月22日 19:03

どれも美味しそうですね。

あっ～すぐに食べに行きたい！

沖縄から飛行機に乗って行くか

無理なので家で作ってみます

[9] mixiユーザー 06月23日 00:27

ひやかけ。とは
趣を異にしますが
うどん屋、蕎麦屋で「冷やしたぬき（きつね）」を
供するお店もありますよね。

通常のかけ出汁と異なり
少し甘めの出汁になるのが楽しい
店の工夫が目立つメニューです。

さて、本題。

神戸東灘区の「小麦の実り」も
夏場に運がよければ冷たいかけ出汁を
提供してもらうこと、できますよ。
訊ねてみて、あればラッキー、って感じかな？

[10] mixiユーザー 06月23日 07:03

>しーまさん
「沖縄そば」は冷やしもありますか？

[11] mixiユーザー 06月23日 07:10

>せらおさん
ご無沙汰しています。
お元気で何よりです。
「小麦の実り」は楽しみですね。
最近、「冷やしきつね」よりも「冷やしきつねぶっかけ」の
店が増えていますね。
「小麦の実り」は確認して見ます。
きっと、限定でも正規にメニューアップしていただける事を
願いながら・・・

[12] mixiユーザー 06月23日 14:17

こんにちは。ＰＡＰＵＡさん。

いいえ。自分が知る限りでは「沖縄そば」は冷やしは無いですよ。

但し、つけ麺の様に出しているお店は一店舗有ります。

[13] mixiユーザー 06月23日 19:12

・「がいな製麺所」加西店＠兵庫県加西市和泉町25-2
でも「冷かけ」がありますね。
西脇店ではやっていませんでした｡

[14] mixiユーザー 06月28日 05:01

「小麦の実り」のオーナーに「ひやかけブーム」の事を伝えると前向きにチャレンジされる様ですよ！

[15] mixiユーザー 07月05日 10:35

「饂飩　きぬ川」＠門真市寿町20-27
「手しごと讃岐うどん　讃々」（7/5～）＠兵庫県川西市緑台２丁目２－１２１
「麦きりトクオカ」＠明石市魚住町清水２１８９
「かね兆」＠堺市西区浜寺諏訪森町中２－１７８
　　　　諏訪ノ森商店街（木、金、土の営業）
「手打ちうどん紅屋」＠京阪滝井駅前　守口市紅屋町5-4

◆蕎麦の「ひやかけ」
「八雲」＠夙川　西宮市羽衣町5-12 夙川プレイスビル　６Ｆ
「久庵」＠兵庫駅前　神戸市兵庫区塚本通6-1-3　SUNつかろくビル1階

[16] mixiユーザー 07月06日 15:55

京都府でも北の端、日本海側の「瀬野うどん」さん
「あったりなかったり」って言う方が有名なうどん屋さん

画像整理しておりましたら、お品書きに「ひやかけ」と在りました。
食べに行きたいが燃料がちょっとね。また近いうちに行ってきますけど。

画像は、うどんに生玉子トッピングです。