焼き鯖寿司コミュの最近みませんよねぇ・・・焼き鯖寿司

どうしたもんでしょう？

鯖がいなくなったのか？
原価高騰か、
はたまた人気がないのか？

・・・わかりませんがＣＶＳなどで焼き鯖寿司をみかけなくなりました。
すごく残念！

そろそろ出そうな気もしますが、どっかで売ってませんか？
ご存知の方はお知らせください！！

ちなみに
私は主に都内で生息中です。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 05月04日 06:38

コンビにでは秋から冬にかけて出回ってる気がします。
焼・生問わず、鯖寿司専門店では年中取り扱っていますが。

ちなみに福井－京都間に鯖街道という道がありまして、焼鯖寿司やへしこなどのお店が道路沿いにたくさんあります。
鯖街道にあるいくつかの店の鯖寿司を食べましたが、１本１０００～２０００円で売っている焼鯖寿司はノルウェーなど北欧産のものが主流だそうです。
今は若狭湾ではあまり鯖が揚がらないといってました。
また北欧産の鯖の方が脂のノリがよく、人気があるとのことです。
１本５千円前後の物の鯖は国産だそうです。

＞鯖がいなくなったのか？
クジラの保護活動が盛んに行われて、頭数が増えてきているらしいですが、その反面彼らのごはんである鰯・秋刀魚・鯖が減ってきつつあるそうな。
近い将来、鰯・秋刀魚・鯖が高級魚になるだろうという記事を見たことがあります。

「ボーナス出たし、今夜は鯖の塩焼きよ