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GWの営業のお知らせ
4月30日（月）通常営業
5月3日（木）ガパオライスのみの販売（限定100食）
5月4日（金）四川麻婆丼のみの販売（限定80食）
5月5日（土）通常営業
注意：3日と4日は麺類は一切やりませんのでご注意ください。
四川麻婆丼は50食から80食に増やしました。
今回の麻婆豆腐は赤坂四川飯店の陳健一さんの作る本格的な陳麻婆豆腐に挑戦します。
このスペシャル企画を告知してから1ヶ月ぐらいになりますが、
私は週2〜3回は麻婆豆腐を作り、自分で食べ、研究を続けてきました。
それは皆様の期待を裏切りたくないという職人のプライドでしょうか？
兎に角、麻婆豆腐という食べ物を作るのはとても難解でした。
それは調味料の多さや仕上げに入れる片栗粉の分量、そして豆腐を崩さないようにすることなどです。
鉄人陳健一さんに近い味の麻婆豆腐を完成しましたのでよろしかったら食べにきてください。
皆さんのお口に満足していただけたらこれ以上の幸せはありません。
4月30日（月）通常営業
5月3日（木）ガパオライスのみの販売（限定100食）
5月4日（金）四川麻婆丼のみの販売（限定80食）
5月5日（土）通常営業
注意：3日と4日は麺類は一切やりませんのでご注意ください。
四川麻婆丼は50食から80食に増やしました。
今回の麻婆豆腐は赤坂四川飯店の陳健一さんの作る本格的な陳麻婆豆腐に挑戦します。
このスペシャル企画を告知してから1ヶ月ぐらいになりますが、
私は週2〜3回は麻婆豆腐を作り、自分で食べ、研究を続けてきました。
それは皆様の期待を裏切りたくないという職人のプライドでしょうか？
兎に角、麻婆豆腐という食べ物を作るのはとても難解でした。
それは調味料の多さや仕上げに入れる片栗粉の分量、そして豆腐を崩さないようにすることなどです。
鉄人陳健一さんに近い味の麻婆豆腐を完成しましたのでよろしかったら食べにきてください。
皆さんのお口に満足していただけたらこれ以上の幸せはありません。
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