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手抜き炊き込みご飯研究会コミュのシーフードピラフ

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シーフードピラフ

mixiユーザー 2006年04月11日 22:51

米　3合
シーフードミックス　300ｇ
玉ねぎ　1個
人参　小1本
＊バター　大さじ1
＊サラダ油　大さじ2
＊コンソメ　1個
＊塩　小さじ1
＊コショウ　少々
パセリ　適宜
水　550ｃｃ


【１】シーフードは完全に解凍します（冷蔵庫で４〜５時間、又は袋のまま流水で）
お米は３０分前に洗って、ザルにあけて水気を切っておきます。

【２】解凍したシーフードをザルに入れ、お酒を少々（分量外）ふっておきます。
玉ねぎ、人参は５ミリ角に切ります。

【３】フライパンを熱しサラダ油大さじ１を入れ、キッチンペーパーで水分をふき取ったシーフードを入れてサッと強火で炒め、お皿に取り出しておきます。

【４】フライパンの汚れを取ってから再び熱し、サラダ油大さじ１とバターを入れて野菜を入れ炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら、お米を入れて更に２〜３分お米が透き通るまで炒めます。

【５】４を炊飯器にあけ、水（もし３で水分が出ていれば合わせて５５０ｃｃ）
コンソメ（砕いて）塩、コショウを入れてサッとかき混ぜ、３のシーフードを上にのせてスイッチを入れます。

【６】炊き上がったらパセリを散らして出来上がり♪

まだ作ってないけど（ぇ）簡単炊飯器で作るピラフレシピ拾ってきたので覚書で（ぇー

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