Bar ONEコミュの北天神BarONE通信　８

おつかれ様です。
5/20(火)は八時からのOPENです。
5/28(水）,29,30は六周年感謝祭営業です。
5/31（土）,6/1は大名地区に出張します。
西通りから国体通り沿いに折れての石井ビル4F 創房さんにお邪魔します。
初日は18:00-0:00、二日目は15:00-22:00
ぜひ遊びに来てください。

前回の店休日に、師匠のBarと同期のBarに伺いました。
BarONEが5/23で六年になるので、なんとなく里心がついたのかなぁ。
僕は欲張りなタチなので、周年の時期くらいは足もとを見つめ直さなきゃ。

どちらでも、マティニーをいただきました。
ある意味、同門マティニーは、みそ汁みたいなカクテルです。

いっぱい練習して互いのマティニーを飲み合ったセンチメンタルも甦れば、
シャープな味わいの中での風味の豊かさは、
同門みんなの純米酒好きがあらわれているのかなぁなんてニヤリもします。

よし、マティニー作ってみよう。

世界のナベアツさんじゃないですけれど、
マティニーを作るステアの手法のとき、
僕は、いちにぃさん、しぃごぉろくとテンポをとります。
たぶんガキの頃から大時計と向かい合いながらの
水泳をみっちりしてきた、その影響だと思います。

時計の数え方にしっくりくるタチ。

水泳界では秒針の赤い針が60をさすと「上から」
30をさすと「下から」と呼びます。

今も変わらないかな？

なんつったって、進化した水着で自己ベスト出ちゃうんだからなー。

けれど、時代を敏感に感じなきゃね、ナチュラルに。

ここは、乗る乗らないは別として、Barも同じ。

僕は六年前と比べマティニーが上手になっています。
けれど、格段に美味しくなっている！わけではないでしょう。
お客様の求めるマティニーへのストーリーが増えただけです。
選択肢がオプションが反則技がより臨機応変になっちゃった。

この意識をよりよくとどめるために現代、?はいい周期です。

振り出しに戻る旅に陽が沈んでゆくって　吉田拓郎さん♪落陽にありますよね。

「下から」～三年目からここまで、地震があったり頭丸めたり、

「上から」振り出しの?、?からONEへ。

でもでも、お客様あってのBarONEです。

どうぞ、ご引き立ての程よろしくお願いいたします。