世界の家庭料理レシピコミュのトルコ風モツスープ

ログインして参加する

トルコ風モツスープ

mixiユーザー 2016年06月09日 11:47

トルコ人の友達に教えてもらった、イシュケンベチョルバ（胃袋のスープ）のホルモン版です。
牛ホルモンを水でひたすら煮ます。匂いの気になる人は一度茹でこぼしたほうがいいでしょう。
余計な脂も抜けるし。
柔らかくなったら細かく刻み、オリーブオイルを熱し、小麦粉を入れダマにならぬよう炒め、牛乳で伸ばします。ホワイトソースを作るように、、、
塩胡椒で味付け。
飲む時に、おろしにんにく、一味、酢、レモンを絞っていただきます。
トルコでは飲んだあとの、シメに。トルコの酒好きの一杯。

コメント(12)

最初
全て
最新の40件

1

[1] mixiユーザー 06月09日 12:31

美味しそう

作ってみます。他にもトルコ料理作りやすそうなのをご存じなら教えてください💕

[2] mixiユーザー 06月19日 18:51

>>[1]
材料を決めてもらえば、その素材で考えますよ

[3] mixiユーザー 06月19日 19:08

わあっ

ありがとうございます。
ネットで購入できるもの、普通に田舎のスーパーで購入できるもの、が食材の条件付きなのです。
煮込みでメインになるようなものを教えていただけるとうれしいです。
ラムステーキやサワークリームくらいならスーパーで買えます。
よろしくお願いします

[4] mixiユーザー 07月07日 08:43

夏にはピッタリ。焼きナスを潰してヨーグルトににんにく、レモン汁、塩少々を加えて混ぜるだけ。
上にオリーブ油をかけて食します。冷やしてね

[5] mixiユーザー 07月07日 08:55

>>[4] ありがとうございます。してみます。

[6] mixiユーザー 07月07日 09:06

>>[5]
作ったらご報告を

[7] mixiユーザー 07月07日 09:32

>>[6] はい。ここに報告していいですか？

[8] mixiユーザー 07月07日 09:36

>>[7]
お願いします！

[9] mixiユーザー 07月07日 21:33

トルコ風モツスープ、作ってみました。少しとろみが足りなかったみたいですが、とても食べやすくて美味しかったです。ありがとうございました。次はなす料理に挑戦してみます。

[10] mixiユーザー 07月07日 22:44

>>[9]
トルコの皿ですね

[11] mixiユーザー 07月07日 23:01

>>[10] トルコのお皿が喜んでいました。

[12] mixiユーザー 02月07日 11:00

あらー、こんな古い記事にいいねがあるなんて

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

最初
全て
最新の40件

1

mixiユーザー: ログインしてコメントしよう！

世界の家庭料理レシピ更新情報

世界の家庭料理レシピのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

世界の家庭料理レシピ

人気コミュニティランキング

1位
お洒落な女の子が好き
90049人
2位
酒好き
170693人
3位
写真を撮るのが好き
208291人

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう: 新規登録（無料）; ログイン

このページの上部へ