野菜ソムリエコミュの野菜レストラン＆マルシェオープンにあたっての募集です！

管理人様失礼いたします。
不適切なトピとご判断されましたら削除お願いいたします。

私はジュニア野菜ソムリエを取得して1年が経過しますが、これまで産直野菜の卸・小売をやってまいりました。
私どもは２つのミッションをかかげ事業を展開してまいりました。
?たくさん野菜を食べることによる健康的な食生活の提案
?生産者の方々の努力を成果に変える（適正な収益の確保）
そのミッションのもとこのたび渋谷に野菜レストラン（ブッフェスタイル）＆マルシェ（直売所併設）を3月22日にオープンすることになりました。
そこで、野菜に精通していらっしゃるソムリエの皆様にご協力いただきたくトピを立てさせていただきました。

現在立上げ準備真っ只中です！企画からご参加いただける方！またはお店でお手伝いしてくださる方、是非ご連絡いただきたいと存じます！

勤務条件は週１～２回から、1日２～3時間からでもOKです！
野菜ソムリエの知識を活かせるお仕事だと思います！

仕事内容はレストランでの接客、直売所での販売、メニュー開発、売場の作り、仕入れなど色々なことが経験できると思います。

私たちも初めての事だらけですが、ゼロからの立上げで頑張っています！
是非、お力添えいただければ幸いでございます！

ご興味を持っていただけましたらお気軽にメッセージいただければ幸いです！
どうぞよろしくお願いいたします。

～3月22日（火）、代官山エリアに野菜レストラン＆マルシェがオープン～
店名：Vege2（ベジ）
〒150-0036
東京都渋谷区南平台17-13-1F
TEL/FAX：03-3464-5305（3月15日より開通）

コメント(33)

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[1] mixiユーザー 03月04日 12:55

はじめまして。こんにちは。

私は今、ジュニア野菜ソムリエを取得後、野菜ソムリエ講座を受講しているものです。

普段、野菜とは全く関係のない仕事をしているため、
野菜と精通できる仕事をしている方を、とてもうらやましく思っています。
本当は、お手伝いできるのが、一番良いのですが・・・・

お店が開店しましたら、是非　お伺いしていと思っていますので
是非是非、お知らせ下さい。

[2] mixiユーザー 03月04日 18:24

マイティさま

ありがとうございます！
是非お立ち寄りくださいね!
事前にご連絡いただければご案内いたします！
また、時々でも良いのでお手伝いも大歓迎です！

ご期待に沿えるよう頑張ります！

[3] mixiユーザー 03月04日 19:33

ご活躍素晴らしいですね

私もJr.ソムリエです。

遠くてお手伝いはできませんが…東京に出向く時には、お店を覗かせてください。

[4] mixiユーザー 03月04日 23:54

苺にシャンパンさん

こんばんは！
ご声援ありがとうございます！
頑張ります！
お店にお越しいただける際は是非ご一報くださいね！
色々とご案内させていただきます！

[5] mixiユーザー 03月08日 20:53

皆様こんばんは。
こちらで告知させていただきお陰様で数名の野菜ソムリエの方とお会いできる段取りがついてきました。
管理人様、掲示板をご覧いただいた皆様、ありがとうございます。
お店も随分形になってきました。
チラシもできました！しかしまだ人員不足です、、、
ご興味を持ってくださった方、お気軽にメッセージいただけると幸いです！
どうぞよろしくお願いいたします。

先日果実酒を浸けました！早くのみたいです！

[6] mixiユーザー 03月09日 00:49

こんにちは。
トピ読まさせていただきました。

凄く興味あります。

ぅちはＪｒ．野菜ソムリエを２年前に取得しました。

地元が静岡の田舎の為活かせる場所がありませんでした。

旦那の都合で一年前から東京に移住したので
今日トピをみてやりたいと思いました。
元々飲食業界や食品業界に何年も勤めてた事もあり
接客はもちろん仕入れ等も大変興味あります。

でも東京で仕事をしているため少ししかお手伝いできませんが是非仲間に入れてほしいと思いました。
私自身の成長の為にも。

一度もっと詳しくお話聞きたいです。
こんなうちでよければコメント下さい。

[7] mixiユーザー 03月10日 23:13

ぴちょんさん

こんばんは！コメントありがとうございます！
早速メッセージ送らせていただきましたのでご確認下さい！
どうぞよろしくお願いいたします。

[10] mixiユーザー 03月13日 17:52

rih0ih0iさん、さーちゃんさん

こんにちは！
コメントありがとうございます！
詳細についてメッセージ送りましたのでメッセージをご確認いただければと存じます！どうぞよろしくお願いいたします！

[11] mixiユーザー 03月15日 11:39

皆様、進捗のご報告です。

この度の震災で、当社のメインの産地である茨城県鉾田市が被災いたしました。
今朝やっと連絡が取れ皆さんご無事だそうで安心しました。
レストランで使う予定の野菜たちも被害を免れており、出荷可能な状態です。
ただし物流が混乱しておりほとんど出荷できていないとのことです。

私どもに出来ることは、元気に育った野菜たちを収穫・販売することで、無駄にせず、生産者様に成果としてお返しすることだと思います。なので22日のオープンはなんとしても実現したいと考えております。
自社便のトラックを走らせてなんとか集荷に行きます！
そして都内のお客様にたくさん召し上がっていただきたいとおもいます！

現在周辺のコンビニでは食料品がほとんどない状態が続いています。
私どもは美味しい野菜とお米をたくさん提供できるよう頑張ります！

こんな大変な時期にたくさんのソムリエの方からメッセージをいただいております。
本当にありがとうございます！
まだまだ協力してくださるソムリエの方を募集しておりますのでお気軽にメッセージいただければと思います！

※写真は手作り果実酒です！苺はとちおとめ栃木県上三川産、キウイは茨城県鉾田市産、みかんは愛媛の清見オレンジとほれっ娘です！

[12] mixiユーザー 03月15日 12:13

私は 2年前くらいにジュニアマイスターを取得して、まだ仕事として、実現させるために準備、勉強の日々です。
お手伝いには行けませんがぜひ寄りたいと思います。楽しみつつ、頑張ってください！

[13] mixiユーザー 03月15日 21:43

キドコロさま
ご声援ありがとうございます！
是非お立ち寄り下さい！
準備頑張って下さいね！

[14] mixiユーザー 03月16日 17:23

はじめまして

ねっすと申します。

すごく興味のあるお店なのですが、私は野菜ソムリエの資格を持っていません。後々とりたいとは思っていますが、やはい資格がないとダメですかね飲食経験は4年くらいあります。

[15] mixiユーザー 03月16日 20:02

ねっすさま

書き込みありがとうございます！
ソムリエじゃなくても大丈夫です！野菜が好きな方であれば！
野菜に携わることで知識はどんどんましますので

メッセージ送らせていただきましたのでご確認下さい。
よろしくお願いします。

[16] mixiユーザー 03月16日 20:07

皆様こんばんは。震災の影響で都内ではお米をはじめ、食料品がほとんど買えませんね、、、
お店周辺のスーパーの棚は悲惨な状態です、、、

そこで、オープン用に準備していたお米を周辺の住民の皆様に販売することにしました。
お米がなくて困ってらっしゃる、不安になってるご家庭が多々あると思いますので。

オープンして数日はお米大丈夫だと思うのでギリギリまで出したいと思います。
なくなったら産地まで取りに行ってきます！産地からは物流がストップしているので自力でいけば何とかなります！

出来ることはとりあえずやろうと思います！

[17] mixiユーザー 03月17日 07:19

> K-Tさん
生活用品・食料品が手に入らない人のために何か協力出来ないでしょうか

徳島からですが何か出来ないかと思ってます。

[18] mixiユーザー 03月17日 07:37

はじめまして☆
野菜ソムリエのひかるといいます。
このトピックを見て、とても興味を持ちました♪
よかったら、メッセージなどで詳細を教えてください！！

[19] mixiユーザー 03月17日 21:14

トッティ様

コメントありがとうございます！
メッセージ送らせていただきましたのでご確認下さい。
よろしくお願いします！

[20] mixiユーザー 03月17日 21:19

わんコロよ様

コメントありがとうございます！
何かできることがあると思います！
メッセージ送らせていただきましたのでご参照下さい！

[21] mixiユーザー 03月18日 10:38

とても素敵なお店ですね(^^)
果実酒がキレイで美味しそう！
是非足を運びたいと思いました☆

私は生産者になりたくて
会社を辞めて、今勉強中です。
将来、K-Tさんのお店と取り引き出来たら
いいな～、なんて(^^)

詳細メッセージくださいm(_ _)m

[22] mixiユーザー 03月18日 13:30

berry's gardenさま

コメントありがとうございます。
手作り果実酒やサングリアを用意してます！

メッセージお送りいたしましたのでご確認いただければと存じます。
よろしくお願いします。

[23] mixiユーザー 03月18日 14:21

電気事情が不安定中でのオープンになると思いますが、
だからこそ来店された方々が明るい気持ちになるようなお店にしてくださいね。応援してます。

[24] mixiユーザー 03月18日 16:04

トピ主様

はじめまして。
私は、現在ソムリエコースを受講している者です。

調理師の資格を取り、板前見習いで

年程働き、その後、派遣で事務職などをしながら、友人対象に、自宅で料理教室などもやっておりました。

去年結婚し、バタバタしていて、今は、ソムリエ学校と主婦業のみです。

興味がありますので、是非、詳細をお願いいたします

[25] mixiユーザー 03月18日 16:06

まなぶFAS代表さま

コメントありがとうございます！
こんなときだからこそおいしい野菜をたくさん食べて頂き笑顔になって頂ければと思います！
お米が不足してますが、お店で美味しいお米を提供します！備蓄はそれほどありませんが、可能な限り販売もします！
ご声援ありがとうございます！
頑張ります！

[26] mixiユーザー 03月18日 16:09

一個@ギフト二級希望さま

コメントありがとうございます！
メッセージ送らせて頂きましたのでご確認下さい！よろしくお願いいたします。

[27] mixiユーザー 03月19日 00:38

はじめまして、ジュニアを取得してはや５年現在八百屋で働いております。仕事の休みで日程が合えば勉強のため参加したいのですが、こんな感じでもいいですか？

[28] mixiユーザー 04月15日 12:45

しゅう様
書き込みありがとうございます。
メッセージ送りましたのでご確認下さい！

[29] mixiユーザー 04月15日 13:11

ご報告です。

おかげさまで無事にオープンする事が出来ました！多くのソムリエの皆様のご支援を賜りありがとうございました！また、ご報告が遅くなり大変申し訳ございません。

開店直前の震災、震災後の放射線問題など非常に厳しい環境でのオープンとなりましたが、おかげさまで平日のランチ、土日は多くのお客様にご来店頂き目の回る忙しさです。
放射線問題が発覚した当初は私共の野菜が茨城県鉾田産中心との事で難色を示していたお客様も最近では被災地応援ムードになってきました。
しかしながら夜は計画停電、節電、余震での電車不通などの影響で厳しい状況が続いております。
今後色々と対策をうち、夜も多くのお客様で賑わうよう精進して参りますので今後ともご支援よろしくお願いいたします。
ご支援頂きましたコミュニティの皆様には5月一杯コミュニティのメンバーであるといって頂ければ飲食代金より10%Offとさせて頂きますのでお近くにお越しの際には是非お立ち寄り下さい。
また、お手伝いしてくださる方も引き続き募集しておりますのでお気軽にメッセージ頂ければと存じます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
取り急ぎご報告まで。

[30] mixiユーザー 04月15日 15:41

オープンおめでとうございます。
飲食店業界は今、厳しい状況ですが、頑張って下さい。
今度よらせてもらいます。

[31] mixiユーザー 04月15日 23:41

JETさま

ご声援ありがとうございます。頑張ります！
是非一度お店にいらして下さいね！

[32] mixiユーザー 09月27日 19:11

初めまして、じゃけぇと言います。

まずは遅ればせながらオープンおめでとうございます。
私も今月末からジュニア野菜ソムリエの取得を目指して講義に参加します。
また、脱サラして有機野菜を中心とした販売店を開業することを目指しています。

いろいろと勉強させてもらえればと思います。
機会があればお店にも行ってみたいと思います！

九州なのでなかなか難しいですが…

[33] mixiユーザー 12月14日 17:19

だいぶ、遅くなりましたが、17日土曜の午前にお客さんとして行ってみたいと思います。

前にメッセージしました、ケキツネのボタンです。

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