スペインマドリッド主婦の会コミュのレシピ

親切なマイミクさんが、おねだりしたら直ぐに
レシピ送ってくれました。
料理好き主婦仲間にもおすそ分けするわ。

〈ヨーグルトケ－キ〉　
材料
薄力粉２００ｇ
ベーキングパウダー小匙２ふるっておく
砂糖７０ｇ
バター（無塩）１００ｇ
卵２個
ヨーグルト（無糖）２００ｇ固形部分を使う。少し水気を切るとよい

下準備
バターと卵を室温に戻す（冷蔵庫から出して３０～１時間放置。冬場の温かい室内だと、バターは様子を見ながら、指で押すと軽く凹む程度）
名前はバターでも、無塩マーガリンで十分。
ヨーグルトをガーゼやクッキングペーパーを敷いたザルに入れて水気を切る。できれば水気を切った状態で２００ｇに近いといいので、計る時に２３０～２５０ｇにしても。
薄力粉をふるっておく。２、３度やるとベターだけど１度でも。
室温に戻った卵を解きほぐす。
オーブンを１７０度に温めておく。
金属の焼き型の場合、型の中にクッキングシートを敷くか、分量外のバターを塗る。使い捨ての紙の型の場合は何もしなくてよい。
型の大きさは、このくらいだと、この個数できる、という目安。

作り方

ボールにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練る。
砂糖を２度くらいに分けて入れ、さらに白っぽくなるまで混ぜる。
解きほぐした卵を３度くらいに分けて少しずつ入れる。加える度にしっかりと混ぜること。分離しそうになっても慌てずに掻き回し続けること。
水気を切ったヨーグルトを混ぜる。
泡立て器からヘラに持ち替えて、ふるった粉類を加えさっくり混ぜる。
型に入れ、１７０度のオーブンで３０～３５分焼く。オーブンによって時間は５分くらいは前後するので、中の様子を見ながら。竹串を刺してみて、どろりとした生地が付着していなければ大丈夫。
焼けたらオーブンから出す。少し冷めるのを待ち、紙の型の場合はそのまま、金属の型の場合は型から取りだし、ビニール袋に入れた状態で冷ます。
完全に冷めたら、それぞれの紙を剥がし、ラップなどで包んで保存する。

私は週末にでも作ってみようかな。
誰か作ったら感想教えてね。

みぃちゃんクッキｰレシピ待ってるぜよ。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 05月25日 06:25

お料理がメチャ苦手な私としては助かるわー。
こっちにはおいしいお菓子がないから、
自分で作れたらなぁと思ってたの。
今後も皆さま、どうぞよろしく！！

[2] mixiユーザー 05月25日 08:58

喜んでいただけてなにより。
んじゃ、マイミクharuちゃんからのレシピも
のっけちゃおう！
って、承諾いただいてないけど･･･。

ビシソワーズのつくりかた。
何処かのＨＰからなんだけど、出所もう不明。
材料（二人分）
じゃがいも 100ｇ
玉葱　　　 30ｇ
長ネギ　　 15ｇ（なくても可）
ブイヨン　400ml（水とアベクレマのベジタブル）
牛乳　　　100ml
生クリーム　 25ml
バター　　　5ｇ
塩・こしょう
あさつき（あるいはパセリ）

1 ）バターを溶かして玉葱、長ネギを十分炒める（弱火でしんなりするまで）
2）じゃがいもを加え、透明感が出るまで炒める
3）ブイヨンを加え、十分やわらかくなるまで煮る（目安は20分程度）。途中でアクをとる。
4）粗熱をとり、ミキサーにかける
5）牛乳、生クリームを加える。塩・こしょうでお好みの味に調味する
6）冷蔵庫で十分に冷やす
7）冷やした器に盛り、あさつき（小口切り）を散らす

家はいつも多めに作って、昼も夜ものんだりするの。
ギンギンに冷やすと美味しいよ！

冷やし中華はチノの店で売ってる中華麺ゆでて、具を載せて（ハム、きゅうり、玉子焼き、ツナ、トマト、エビなど）タレかけるだけだよ。
タレは
和風タレ（4人分）
しょうゆ、酢、　　大さじ６
砂糖　　　　　　　大さじ４
水　　　　　　　　１５０ml
しょうがの絞り汁　大さじ２

にんにく風味タレ（４人分）
しょうゆ、酢、レモン汁、水、　各大さじ３
しょうがみじん切り　　　　　　大さじ２
にんにくみじん切り　　　　　　１かけ分
すりゴマ　　　　　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

タレは材料をあきびんにいれてシェイクするだけ。

どうだぁ、お腹すいてきただろう。

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