♪禁煙レストランコミュの雑誌の店舗情報をチェックしてみたところ

時々買ってる情報誌（東京ウォーカー）の飲食店紹介のページに、
最近気がついたのですが「禁煙席の有無」の記載がありました。
写真みたいな感じです。
　　残念ながら本に載ってる店全部ではなく
　　新しく開店した範囲でだけですが。

中には「なんちゃって禁煙席」もあるかもしれないので鵜呑みにはできないものの、
ひとまずこういう情報を載せるようになったことは、情況的に一歩前進かなぁ…　と。
　　私が見落としていただけで
　　何年も前からあったのかもしれませんけど。

で、気になったついでに他の本もチェックしてみました。

●首都圏版ぴあMAP (ぴあMOOK) 　×残念
●dancyu全部うまい店 2008年版　×残念
●LEON×NIKITA トキメキレストラン&バー　×残念
●デカ盛りめし大全首都圏版　×残念
●おいしい銀座&築地 (スターツムック metro min. Special Edition) 　○全部に記載あり
●東京ウォーカー　○△上記のとおり一部にあり

どれも本屋でざっと見ただけなので間違いがあったらすいません。
ただ、全体的には関心はまだ薄いようで、禁煙席の有無を載せているのは今のところ小数派です。

雑誌の情報が増えるってところから世間の関心が高まって、
禁煙店が増える効果も少しはあるかと思うので、
大衆向け情報誌の変化にも期待していきたいです。

ちなみに、ネットで探したら↓こんな本もありました。
・2004東京都心レストラン・カフェ禁煙席ガイド
・空気のおいしい禁煙レストラン&カフェガイド?エリア別東京・横浜・鎌倉などの完全禁煙・分煙の232店

コメント(22)

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[1] mixiユーザー 05月27日 23:39

goroさん

レポートありがとうございます。

案外まだまだ少ないんですね。ちょっと残念でした。

編集者やライターがタバコを吸っていたら、禁煙席情報は載らないかもしれないな、とふと思いました。

[2] mixiユーザー 05月28日 00:22

やっぱり、まだまだ雑誌でも禁煙席の有無の記載は少ないのですね。それだけ、問題意識がないということでしょう。残念です。

東京ウォーカーのニューオープンのページの禁煙席有無は多分３年くらい前には既にあったと思います。見るたびに、新規オープンの最新レストランなのに、禁煙が少ないことには驚かされます。こだわりの素材、こだわりの料理なのに喫煙なのですね。

雑誌がもっともっと禁煙レストランを支持する動きになれば、少しは変わるかもしれませんが。

[3] mixiユーザー 05月28日 23:39

>1
プレミアム解約かづさん

そうですねえ
出版業界って喫煙率高そうなので（←私のこれまでの体験と偏見込み）
本の売り上げに大きな差でも出ない限り、考え方が変わるのは難しいのかも。

世間の会社内での分煙や喫煙スペースの扱いも、経営者や上層部の考え方次第だったりしますし。まあ、大手とか上場企業だと世間体を気にして取り組む場合もあるようですが。

もしかしたら本の場合
編集長とかキーマン１人が変わるだけでダダッと全体が変わるのかもしれないですね。

ちなみに、ネット上のグルメサイトの禁煙項目の有無をチェックしたところ
●Yahooグルメ（５～６万店）　　○対応
●食べログ（１５～１６万店）　　△検討中
●ぐるなび（４～５万店）　　×非対応
そんな具合でした。カッコ内は掲載店舗数です。
ただしYahooの検索では
完全禁煙の店がリスト内にある状態で、条件絞込みの「禁煙席」にチェックを入れたら、その店がはじかれました。
使い勝手、情報の更新や区分の処理に微妙な谷間あるように感じました。

>2
Shu さん

そうでしたか、もう何年も前から載っていたとは。
やはり私が今回気がついたのも、子供ができたりで、以前より気にするようになったことが要因かなと思います。

店を経営する側では、
　喫煙可にすることで「非喫煙７＋喫煙３＝１０の客が入ってくれるかも」期待
　禁煙にすることで「全体１０－喫煙３＝７の客しか入ってくれないかも」心配
なあんて考えているのかなと想像しています。

実際は、喫煙３をゆるすことで料理の味や香りを劣化させ、結果として全体の満足度（リピート率）を下げる。＝客があまり定着しない。
また、当初１０入ってても「非喫煙のうちガマンできる３＋喫煙３＝６」になっていそうに思えます。

　　↑個々の数値は
　　店のメインターゲット・平均滞留時間、などで変わります。
　　例えば「おじさん向け居酒屋で、味より安さ、効率優先」
　　なんて店なら禁煙にする意味は現在は薄そうです。

バカ騒ぎするような迷惑な客を「入店お断り」にすることで他の客が離れるのを防ごうって気持ちは、どの店も持っていると思います。
煙害はそれに似たことと考えますが、昔は普通に存在していたものだからってのが足かせになっているような気がします。

マックの店長の残業代の問題みたいに、
受動喫煙による健康被害の訴えを店員が起こした、
なんて出来事があったりすると変化に加速がつくのかもしれないですね。

[4] mixiユーザー 05月31日 15:06

雑誌ではないのですが…。

禁煙状況を比較的詳しく載せているグルメサイトは、禁煙スタイル以外で２つ知ってます。

サントリー　グルメガイド
http://gourmet.suntory.co.jp/
「禁煙席」や「全席禁煙」でフリーワード検索すると、何件が見つかります。
ただ、全店舗が禁煙・喫煙状況を載せているわけではないようです。
また「ランチタイムのみ全席禁煙」のお店が大半なのが少々残念です。

ついてるグルメ
http://www.tsuiteru.com/gourmet/
「こだわり検索」で「全席禁煙」や「禁煙席あり」をチェックして検索します。
各店舗の「SHOPデータ」に総席数と禁煙席数の記載があるので、大きな目安になります。
ただ登録店数があまり多くないことと、閉店したお店の情報が一部残っているので
情報の鮮度が気になるところです。

[5] mixiユーザー 06月03日 08:46

>4
じゃりン子チエさん

グルメサイトの情報、どうもありがとうございます。どちらも初めて知りました。
フリーワード検索を使って最初に抽出する方法も、「おお、そういう手があったか」です。これから活用していこうと思います。

他にもいくつかサイトを確認してみましたが、
やはり情報の鮮度や、入力した人との観点の違いなどがあるので、簡単ではないようですね。

意識している人たちの集まり（このコミュのようなところ）の情報でフォローしていくのが、今のところは良いのかな、と思えました。

[6] mixiユーザー 06月05日 00:18

「大人の週末」、禁煙情報も載ってます（１００％ではないですが）。
ただ、オヤジ系なせいか、禁煙のお店情報自体が少ないです

[7] mixiユーザー 06月05日 17:11

みなさん、はじめまして。
髭之助と申します。

こちらの管理人様からお誘いを受け来させていただきました、
よろしくお願いいたします。

“うちのお店禁煙です”トピにカキコさせて頂きましたので是非ご覧になってください。

さて雑誌での禁煙の取り上げ方ですが
先日うちのお店に雑誌ではないのですがラジオ局関係の方がお見えになった時にやはり同じような話になりました。

「何処かの雑誌とかで禁煙のバーと言う事で取り上げてもらえば反響とか有るんじゃないの。」
そおお客様が仰ったのですが、
私が「でも電波媒体と違って出版社にとってタバコメーカーは大きなクライアントじゃないの？そのクライアントを否定するような特集とか記事を大々的に打つのは難しいのでは？」そお言うとその方は
「ん～、業界のこと良く分かってるわねぇ、鋭い指摘だわ。」
と仰って笑っていました。

業界内の柵とかが有ってなかなか思うようには行かないみたいですね。

やはりまだ今の時点ではこのような場所での地道な口コミで広がって行くのを待つしかないのでしょうかね。

[8] mixiユーザー 06月07日 15:42

ＴＶや公共の場での広告はすでに規制されているので、
同じように雑誌での広告が禁止になったら、少しは状況が変わるのかな。
最近↓こんな話題もありましたし。
http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2398794/2983988

もっともＴＶ番組のスポンサーにＪＴがなっているものは今もありますし、
看板も自販機周辺はＯＫだったりするので、
出版系への影響力が減るには、広告の規制が第一歩だとしても、時間がかかるのかも。

---
ちらっと考えてみると、
　　喫煙では煙草という商品が動く。金が動く。
　　メディアへの影響力を持つのは、広告主・スポンサー・金のある人。
　　反対に、非喫煙というだけでは金は動かない。
　　そのため、非喫煙はメディアへの影響力をもちにくい。
のかな、と思えました。

まあ最近はネットの成長によって、旧来のメディアや広告のあり方が変わってきているので、期待はしていきたいです。

[9] mixiユーザー 06月12日 19:39

>6
エージェントＱさん

「大人の週末」にもありましたか。今度、参考にしてみます。
たしかにオヤジ系では禁煙店は少なさそうに思えますね。

-----
ちなみに、補助的な資料になればと思い、
手元にあった「東京ウォーカー」の「ニューオープン」の記事を数えてみました。
統計してみるには少ないサンプル数（全59店）ですが、ひとまず結果は↓こんな感じです。

　写真（左）：作った表
　写真（右）：円グラフ
　　　　　完全禁煙（緑）：　８店　13.6％
　　時間制全席禁煙（水）：１０店　16.9％
　　　　　　　分煙（黄）：１１店　18.6％
　　とくに制限なし（赤）：３０店　50.8％

「分煙」でも、完全な分煙ができているなら緑に入れてもよさそうですが、記事からは判断できなかったので、「なんちゃって分煙」も「完全分煙」もひとまとめに「分煙」です。
「時間制全席禁煙」は、ランチのみとか11:30～15:00のようなものです。どれも昼時ばかりでした。
「完全禁煙」の店のタイプを見ると、カフェ系が４店、あとはパスタ・つけ麺・洋食・ラーメンが１店ずつでした。

昼時に限れば全席禁煙は１８店（30.5％）になるわけですが、これを多いと見るか少ないと見るかは人それぞれかな。
この１８店のタイプは、カフェ系４・ラーメン４・つけ麺３・立ち飲み系２、あとはパスタ・洋食・中華・沖縄・餃子が１店ずつ。
オヤジ系でも昼時の禁煙がそこそこあるのが意外でした。滞留時間の短さや、ランチ時の客層の違いによるものかと推測しています。

まあこの数値をいろいろ考えたところで
▼雑誌の編集段階で偏向が加わっていそう
▼新規店ほど意識していそう。既存店を含めると禁煙比率は減るのでは
▼地域による差があるはず
そんな問題がありそうなので実情との差異はあるはずです。
そのため、この集計はあくまで参考程度ということで。

[10] mixiユーザー 06月29日 21:17

ネットで検索できる　グルメスポット　ネット上では禁煙スペースありとかいてあり　勇んでいってみると・・・・・・・・　　渋谷近辺はほとんど　誤情報でした。　とくに　東急プラザうらて　三件立て続けに・・
そして　あまりにも　情報がひどかったので　管理会社に電話してみましたら・・・　　あー　そうですか　・・・・・・・・・　の一言　だけでした。
このネット情報源の管理会社その名はは○○○ペッパーです

[11] mixiユーザー 07月15日 13:37

禁煙状況を載せてるサイトを新たに見つけました。

ダイニング・ア・ラ・カード（クレジットカード利用者対象のサイト？）
http://www.alacard.co.jp/
登録店の情報欄に「喫煙について」の項目があります。

ラーメンデータベース
http://ramendb.supleks.jp/
カレーデータベース
http://currydb.supleks.jp/
いずれも口コミサイトです。
各店舗の基本情報欄に「喫煙」項目があります。
『不明』となってるお店もありますが、項目を設けているだけに
禁煙の有無はマニアの方達にとって重要情報なのでしょう。

残念ながら上記３サイトとも、禁煙店のみの抽出検索はできませんが、
運営者宛にこういったサービスのリクエストをすれば可能になるかもしれません。

[12] mixiユーザー 10月08日 09:32

禁煙店をピンポイントで検索できるグルメサイトを見つけました。

東京カレンダー
http://www.tokyo-calendar.tv/

「詳細検索」の「エリアから選ぶ」を選択し、一番下まで降りると右下に「禁煙について」の項目があります。
「全席喫煙可」「全席禁煙」「分煙」「ランチタイム禁煙」の選択肢から選べます。
10月8日現在、378店の全席禁煙店が登録されてます。（ちなみに喫煙店は498店、分煙店は369店です。）
ランチタイム禁煙店も合わせると、禁煙席を設けているお店の数は喫煙店を越えます。
これは禁煙店の絶対数が多い東京のお店が大半のため、また予算を高めに設定してるお店が多いからだと思います。
都内で忘年会を考えてる方の参考になるのではないでしょうか？

[13] mixiユーザー 10月10日 08:58

> じゃりン子チエ様

いつも情報をありがとうございます。

昔に比べれば、ずいぶんと禁煙店は増えてきましたが、まだまだ確実に禁煙のお店を利用できるところまでは、行ってないですね。

これからもよろしくお願いいたします。

[14] mixiユーザー 11月11日 00:02

雑誌ぴあの中部版には
禁煙席表示があった記憶です。
http://www.pia.co.jp/wpia/chubu.php

ぐるなびシニアというサイトも
店内全面禁煙というボタンがデザインされていて、
情報はまだ少ないですが気になります。
http://rd.gnavi.co.jp/senior/area/area.htm#kanto

[15] mixiユーザー 12月28日 13:09

一休.com restaurant
http://restaurant.ikyu.com/rsMain/rsSrchRest.asp
全席禁煙のお店を検索できます。

Tokyo Food Page（英語）
http://www.bento.com/r-nosm.html
No smoking restaurantsのページです。
Tokyo Food Pageは日本語版もありますが、禁煙店の一覧はありません…。

うつつ　～分煙禁煙施設情報共有サイト～
http://www.utsutsu.jp/
個人サイト。情報はチェーン・フランチャイズ店が大半です。
今年10月以降更新がないのが残念です。

[16] mixiユーザー 01月09日 11:23

食べログ
http://tabelog.com/
でも禁煙店の検索ができるようになりました。

トップページから都道府県を選択し、「詳細検索」のタブをクリック。
続いて表示される選択項目の真ん中より少し下辺りに「禁煙・喫煙」があります。
ここで「完全禁煙」または「分煙」を選択し、絞り込み検索を行なってください。

このサイトの店舗情報はユーザーが編集できるため、「完全禁煙」となっていても
店内に喫煙所があったり、実は時間帯禁煙だったり、
「分煙」でも店内に仕切りのない名ばかり分煙だったりする場合があります。
禁煙情報主体のサイトではない上、編集者の主観が入ってしまうので
「禁煙」の概念に個人差が出てしまうのは仕方ないのかもしれません。
また実際は禁煙店であっても、その情報が登録されてないお店もいくつかあります。
最終的にはお店に問い合わせたり、お店の公式サイトで確認するなどして、
参考程度に利用するのが良いかもしれません。

[17] mixiユーザー 01月09日 09:55

＠nifty厳選レストラン
http://restaurant.nifty.com/restaurant/search.jsp

全席禁煙、分煙、時間帯禁煙、全席喫煙可で絞り込み検索できます。
「高級」という枠組みだからか、全席禁煙店が575店と、喫煙店の455店を上回っています。

[18] mixiユーザー 01月09日 10:48

京王線の無料情報誌あいぼりーに禁煙席の有無を記載してほしいとお願いしたところ、それが功を奏したのか分かりませんが一部のみわずかに禁煙席情報が載るようになりました。「全席禁煙」または「完全禁煙」のなかから電話問い合わせをして新たなお店を開拓しています(あまりありませんが) こういうニーズを訴えて行くのも大事かも知れませんね。

[19] mixiユーザー 07月27日 18:31

「ぐるなび」の店舗基本情報に「禁煙」の項目が追加されました。
残念ながら禁煙店だけを確実に検索できる機能はまだなく、
また禁煙・喫煙状況を記載していないお店も多いのですが、大きな一歩だと思います。

全席禁煙のお店は「店内全面禁煙」と記載している場合が多いので、
これをキーワードにして検索をかけると良いでしょう。

ちなみに7月27日現在、「店内全面禁煙」としているお店は1942件あります。

[20] mixiユーザー 10月29日 17:21

飲食店ではありませんが、禁煙の美容院を検索できるサイトを見つけました。

ビューティーナビ
http://beautynavi.woman.excite.co.jp/
エリアを選択後、「こだわり美容室選択」をクリックし、「立地・空間で選ぶ」の「完全禁煙」をチェックします。

かみまど
http://kamimado.viceviza.com/
「こだわり検索」をクリックし、「店内禁煙」をチェックします。

HairMag（関東・東海・北陸）
http://www.hairmag.jp/
エリアを選択後、「こだわりから探す」をクリックし、「サービス」から「完全禁煙」をチェックします。

[21] mixiユーザー 12月10日 21:43

ガイドのとら

http://www.nao-magazine.jp/cp/online/index_3.html

コンビニなどにも置いてある信州とその周辺（かなり広域）の情報誌です。
清里・八ヶ岳版を見ましたが、昨年まではなかった禁煙状況が出ていました。
八ヶ岳周辺のお店の禁煙率の高いこと。

残念ながらQRコードの先の携帯サイトには反映されていませんでした。
http://www.nao-magazine.jp/toranavi/

[22] mixiユーザー 12月23日 16:21

先日月島に行く機会があったので、「もんじゃ焼き」を食べようと思い、
事前にネットで禁煙店を探したものの見つかりませんでした。
http://www.monja.gr.jp/　（月島もんじゃ振興会協同組合）

禁煙席についての記載項目は基本的になく、
各店の詳細ページを１５件ほど見ても発見できず（全てを見ればあるのかも？）
唯一、とあるグルメサイトに「禁煙席あり」とあった店に期待して入ったものの「ありません」でした。
まあどこも小さい居酒屋のような感じなので、しかたないとあきらめました。

そこで、ついでに調べてみました。
　　特定料理にこだわった店が集まって作ったウェブサイトで
　　禁煙情報はどう扱われているか
です。

●月島もんじゃ振興会協同組合
　http://www.monja.gr.jp/　（上記の通り）基本項目に無し
●浅草もんじゃ焼.com
　http://www.asakusa-monjayaki.com/　　　基本項目に無し
●宇都宮餃子会ホームページ
　http://www.gyozakai.com/　　　　　　　基本項目に無し
●仙台牛タウン（牛タン）
　http://www.gyutown.com/　　　　　　　基本項目に記載あり

↑一部だけですいません。全国にはもっといろいろあるかと。

推測ですが、
　各地の名物料理って大衆的で、お値段も安めなものが多く
　店は個人経営で小さめで昔からあるところ…
となると、どうしても禁煙は考慮されにくいのかなぁと思います。

でも「こだわりのラーメン店」って禁煙店が多いので（都市部だけ？）
あえて禁煙にすることで「味に自信があるから～」みたいな演出になって、
似た店の集中する地域では、個性になってよいと思うのだけどなあ。
そんな変化を期待したいです。

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