□ご挨拶□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
いつもBarピース・オブ・ドリームをご利用いただき誠にありがとうございます。 ついに札幌市内にも雪が積もりましたね。 まだ根雪にはならないような気がしますが、冬へのシーズンインは間違いなし。 まだ寒さに慣れていないこの時期、一番寒さが身に沁みます。 緊急事態宣言解除から一カ月半が過ぎ、夜の町にもだいぶ人が戻ってきている印象があります。 週末はしばらくぶりに会うお客様と近況を語り合う機会が多くなりました。 このまま年末年始と変わらず通常営業したいのですが…。 オミクロン株…なんだか強そうな名前でちょっと不安です。(^^;
□１２月１０日〜１月５日まで、フィンランドの伝統工芸“ヒンメリ”展示会開催□□□
ヒンメリは、フィンランドの田園地方から、１１５０年頃始まったと言われています。 語源はスウェーデン語のHinmel （天）。 2年程前にヒンメリに出会いすっかり魅了され、手元にあったストローで作りはじめました。 縁あって、麦藁を譲って頂けるようになり、それからは、時間を忘れる程ヒンメリ作りを楽しみました。 まだまだ、学びの時ではありますが、作品が我が家の小部屋から飛び立ち たくさんの方々に麦藁の美しさ、ヒンメリの素晴らしさを感じて頂けたら嬉しいです。
作者：tumugi_made
Instagram: https:/
□クリスマス恒例？シャンパングラス売り＆クリスマスチャームサービス□□□□□□□
今年もやっぱりやってしまいます。１２月２４日（金）、２５日（土）、二日間限定でシャンパングラス売りと、クリスマスチャーム（おつまみorケーキ）をサービスさせて頂きます。 もともとクリスマスに仕事する自分を盛り上げるために始めたサービスですが、今ではすっかり恒例？となっています。
□寿司＆BARキャンペーン実施中！１２月３１日まで。□□□□□□□□□□□□□□□□
※１，０００円チケットの有効期限が１２月３１日と迫っております。チケットをお持ちの方は期限までに参加店にてご利用下さい。
新型コロナによって大きく影響を受けたお寿司とバーを応援するありがたい企画です。お寿司屋さん６８店舗、バー３３店舗の参加店が対象です。 当店も参加しています。詳細はキャンペーンHPにてご確認ください。
キャンペーンHP: https:/
Instagram: https:/
□今月のお休み□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★１２月５日（日）、６日（月）、１９日（日）３１日（大晦日）
※２９日は２１時からの営業となります。
※年始は３日（月）から営業致します。
□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
■オリジナルカクテル■
★WINTER ROMANCE 〜ウィンター・ロマンス〜
胡桃、カカオのリキュールをベースにした甘口のデザートカクテル。 もうすぐ、街も雪で覆われる季節となりました。 イルミネーションも灯り、もしかしたら、一年で一番街が彩る時期かもしれません。 その彩はほっこりと心を暖め、訳もなく甘いロマンスの予感も…。(^^;
■今月のミクソロジーカクテル■
★イチゴとバジルのフローズン
イチゴはフルーツの中でも特にビタミンＣが豊富で、中サイズ10個で1日分の必要量を満たします。そのほか、食物繊維であるペクチンには、血中コレステロール値を下げ、善玉コレステロールを増やす働きがあり、ビタミンＣとともに生活習慣病に効果的。 バジルは古くから精神的疲労をやわらげる作用があるといわれています。また、抗菌作用が強いので風邪などの予防や胃腸の働きを活性化するため、消化促進や食欲増進にも効果的。
■知っていると役に立つ？ カクテル言葉■
“花言葉”があるように、誰がつけたか“カクテル言葉”というものがあるのはご存知？ これを知っていれば、バーで過ごす時間がより素敵になるかも！
★TOM & JERRY 〜トム＆ジェリー〜
トム・アンド・ジェリーとして知られるカクテルを作成したのは、１９世紀末のバーテンダー、ジェリー・トーマス。 彼は当初、このカクテルを「コペンハーゲン」と命名する予定だったが、コペンハーゲンというカクテルは、すでに別に存在していたため、コペンハーゲンとするのを断念し、このカクテルを、自分の名前にちなんで「トム・アンド・ジェリー」と名付けたというストーリは有名な話。 このカクテルが出来た当時はクリスマス用の飲み物として飲まれていました。
カクテル言葉： 「静かな夜」
■新入荷■
★GLENSCOTIA CAMPBELTOWN 1832 〜グレンスコシア キャンベルタウン 1832〜
創立 1832 年、かつて「世界のウイスキーの首都」と呼ばれたキャンベルタウンにおいて、いまなお稼働している数少ない蒸溜所のひとつです。 度重なるオーナー変更とともに閉鎖と再開を繰り返してきましたが、2014 年にロッホローモンドグループが所有して以降は精力的なリリースが続いています。キャンベルタウンモルトらしい潮の香りとふくよかさが特徴です。 本来は免税市場に向けてボトリングされる1000mlボトル。 しかしながら、昨今のコロナ禍で免税市場は厳しい状況が続いており、今回は蒸留所の意向もあって、日本市場向けに特別にボトリングが行われました。 本年が最後になるであろう正規輸入による1000mlは珍しい品です。 通常のグレンスコシアよりもピートフレーバーを効かせた、リブランド後初となる免税店限定流通品のひとつ。 ペドロヒメネスシェリー樽で後熟しているため、スモーキーさと甘みの魅力的な調和が楽しめる個性的なシングルモルトです。
★ユキノチカラ 白ビール
岩手県、奥羽山系の豪雪地帯である西和賀は、天然水が豊富で良質。この水のおいしさを感じられるビールが『ユキノチカラビール』です。 白ビールは、さわやかな酸味とほのかな甘みが楽しめる、「無ろ過」タイプながらすっきりした味わいです。
■旬なおつまみ■
★帆立とブロッコリーのクリーミーグラタン
□酒の雑学（おもしろエピソード編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★なぜお祝いはシャンパンで乾杯？
世界的にお祝いのタイミングで飲まれるドリンクはシャンパンであり、日本においても、いまやご結婚式の乾杯の際には欠かせないものとなっています。 どうしてシャンパンで乾杯するかはご存知？ 実は、乾杯をシャンパンで行うことには、とても素敵な由来と意味が込められています。 １つ目は、シャンパンの音。シャンパンをグラスに注ぐ際、パチパチという音が聞こえてきますよね。 古くより伝わる伝承で、その音色は“天使の拍手”と称されます。 ２つ目は、シャンパンの泡。 フランスのシャンパーニュ地方の言い伝えでは、シャンパンの泡には“幸せ”という意味が込められているとされています。 シャンパンをグラスに注ぐ際、グラスの中では泡が下から上へと止め処なく流れていきますよね。 その様に「運気が下から上へと止め処なくずっと上昇し続ける」という意味が込められているそうです。
以上
いつもBarピース・オブ・ドリームをご利用いただき誠にありがとうございます。 ついに札幌市内にも雪が積もりましたね。 まだ根雪にはならないような気がしますが、冬へのシーズンインは間違いなし。 まだ寒さに慣れていないこの時期、一番寒さが身に沁みます。 緊急事態宣言解除から一カ月半が過ぎ、夜の町にもだいぶ人が戻ってきている印象があります。 週末はしばらくぶりに会うお客様と近況を語り合う機会が多くなりました。 このまま年末年始と変わらず通常営業したいのですが…。 オミクロン株…なんだか強そうな名前でちょっと不安です。(^^;
□１２月１０日〜１月５日まで、フィンランドの伝統工芸“ヒンメリ”展示会開催□□□
ヒンメリは、フィンランドの田園地方から、１１５０年頃始まったと言われています。 語源はスウェーデン語のHinmel （天）。 2年程前にヒンメリに出会いすっかり魅了され、手元にあったストローで作りはじめました。 縁あって、麦藁を譲って頂けるようになり、それからは、時間を忘れる程ヒンメリ作りを楽しみました。 まだまだ、学びの時ではありますが、作品が我が家の小部屋から飛び立ち たくさんの方々に麦藁の美しさ、ヒンメリの素晴らしさを感じて頂けたら嬉しいです。
作者：tumugi_made
Instagram: https:/
□クリスマス恒例？シャンパングラス売り＆クリスマスチャームサービス□□□□□□□
今年もやっぱりやってしまいます。１２月２４日（金）、２５日（土）、二日間限定でシャンパングラス売りと、クリスマスチャーム（おつまみorケーキ）をサービスさせて頂きます。 もともとクリスマスに仕事する自分を盛り上げるために始めたサービスですが、今ではすっかり恒例？となっています。
□寿司＆BARキャンペーン実施中！１２月３１日まで。□□□□□□□□□□□□□□□□
※１，０００円チケットの有効期限が１２月３１日と迫っております。チケットをお持ちの方は期限までに参加店にてご利用下さい。
新型コロナによって大きく影響を受けたお寿司とバーを応援するありがたい企画です。お寿司屋さん６８店舗、バー３３店舗の参加店が対象です。 当店も参加しています。詳細はキャンペーンHPにてご確認ください。
キャンペーンHP: https:/
Instagram: https:/
□今月のお休み□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★１２月５日（日）、６日（月）、１９日（日）３１日（大晦日）
※２９日は２１時からの営業となります。
※年始は３日（月）から営業致します。
□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
■オリジナルカクテル■
★WINTER ROMANCE 〜ウィンター・ロマンス〜
胡桃、カカオのリキュールをベースにした甘口のデザートカクテル。 もうすぐ、街も雪で覆われる季節となりました。 イルミネーションも灯り、もしかしたら、一年で一番街が彩る時期かもしれません。 その彩はほっこりと心を暖め、訳もなく甘いロマンスの予感も…。(^^;
■今月のミクソロジーカクテル■
★イチゴとバジルのフローズン
イチゴはフルーツの中でも特にビタミンＣが豊富で、中サイズ10個で1日分の必要量を満たします。そのほか、食物繊維であるペクチンには、血中コレステロール値を下げ、善玉コレステロールを増やす働きがあり、ビタミンＣとともに生活習慣病に効果的。 バジルは古くから精神的疲労をやわらげる作用があるといわれています。また、抗菌作用が強いので風邪などの予防や胃腸の働きを活性化するため、消化促進や食欲増進にも効果的。
■知っていると役に立つ？ カクテル言葉■
“花言葉”があるように、誰がつけたか“カクテル言葉”というものがあるのはご存知？ これを知っていれば、バーで過ごす時間がより素敵になるかも！
★TOM & JERRY 〜トム＆ジェリー〜
トム・アンド・ジェリーとして知られるカクテルを作成したのは、１９世紀末のバーテンダー、ジェリー・トーマス。 彼は当初、このカクテルを「コペンハーゲン」と命名する予定だったが、コペンハーゲンというカクテルは、すでに別に存在していたため、コペンハーゲンとするのを断念し、このカクテルを、自分の名前にちなんで「トム・アンド・ジェリー」と名付けたというストーリは有名な話。 このカクテルが出来た当時はクリスマス用の飲み物として飲まれていました。
カクテル言葉： 「静かな夜」
■新入荷■
★GLENSCOTIA CAMPBELTOWN 1832 〜グレンスコシア キャンベルタウン 1832〜
創立 1832 年、かつて「世界のウイスキーの首都」と呼ばれたキャンベルタウンにおいて、いまなお稼働している数少ない蒸溜所のひとつです。 度重なるオーナー変更とともに閉鎖と再開を繰り返してきましたが、2014 年にロッホローモンドグループが所有して以降は精力的なリリースが続いています。キャンベルタウンモルトらしい潮の香りとふくよかさが特徴です。 本来は免税市場に向けてボトリングされる1000mlボトル。 しかしながら、昨今のコロナ禍で免税市場は厳しい状況が続いており、今回は蒸留所の意向もあって、日本市場向けに特別にボトリングが行われました。 本年が最後になるであろう正規輸入による1000mlは珍しい品です。 通常のグレンスコシアよりもピートフレーバーを効かせた、リブランド後初となる免税店限定流通品のひとつ。 ペドロヒメネスシェリー樽で後熟しているため、スモーキーさと甘みの魅力的な調和が楽しめる個性的なシングルモルトです。
★ユキノチカラ 白ビール
岩手県、奥羽山系の豪雪地帯である西和賀は、天然水が豊富で良質。この水のおいしさを感じられるビールが『ユキノチカラビール』です。 白ビールは、さわやかな酸味とほのかな甘みが楽しめる、「無ろ過」タイプながらすっきりした味わいです。
■旬なおつまみ■
★帆立とブロッコリーのクリーミーグラタン
□酒の雑学（おもしろエピソード編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★なぜお祝いはシャンパンで乾杯？
世界的にお祝いのタイミングで飲まれるドリンクはシャンパンであり、日本においても、いまやご結婚式の乾杯の際には欠かせないものとなっています。 どうしてシャンパンで乾杯するかはご存知？ 実は、乾杯をシャンパンで行うことには、とても素敵な由来と意味が込められています。 １つ目は、シャンパンの音。シャンパンをグラスに注ぐ際、パチパチという音が聞こえてきますよね。 古くより伝わる伝承で、その音色は“天使の拍手”と称されます。 ２つ目は、シャンパンの泡。 フランスのシャンパーニュ地方の言い伝えでは、シャンパンの泡には“幸せ”という意味が込められているとされています。 シャンパンをグラスに注ぐ際、グラスの中では泡が下から上へと止め処なく流れていきますよね。 その様に「運気が下から上へと止め処なくずっと上昇し続ける」という意味が込められているそうです。
以上
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