札幌　BAR PIECE OF DREAMコミュの２０１８年１月のメールマガジン

□ご挨拶□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

いつもBar ピース・オブ・ドリームをご利用いただき誠にありがとうございます。　もう、お正月気分も抜けてきたところで今更ではございますが、新年明けましておめでとうございます！　(^^; お陰様で昨年もお客様と一緒に素敵な時間をピースで過ごすことが出来ました。　本年もどうぞよろしくお願い致します！m(_ _)m
さて、始まってしまいました２０１８年。　今年はどんな年になるのでしょうね。　せめて政治家・芸能人の不倫話と相撲の暴力問題のない年であってほしいです！(^^; 何はともあれ健康で笑顔いっぱいの素敵な年になりますように。そして私は年男。年男は神のご加護を多く頂けるということなので、今年は神様のバックアップもいただきながらいつも通りピースが皆様にとって身近な酒場であるよう努めていきたいと思います。　

□今月のお休み□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★１月２１日（日）

□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

■オリジナルカクテル■

★First Sunrise～ファースト・サンライズ～

日本酒とフレーバードワインを使ったフルーティーなショートカクテル。　ファースト・サンライズは「初日の出」の意。新年の幕開けに輝かしい未来、希望、平和を願って創作したカクテル。

■今月のミクソロジーカクテル■

★アボカドとバナナのスムージー
バナナは主成分が炭水化物であるため、時間がないときにエネルギーの補給に最適。大腸がんに効果的な食物繊維も豊富に含まれている。また肌荒れを改善したり、コレステロール値を下げてくれるビタミンＣや高血圧予防に効果的なカリウムも多い。アボカドはビタミンEを筆頭としたビタミン類や、カリウム・マグネシウムなどのミネラル類を含み、食物繊維も豊富です。果物・野菜類の中で圧倒的に脂質が多いですが、不飽和脂肪酸を多く含むためコレステロールや肥満の心配が少なく、栄養補給・強壮や健康維持に非常に有効です。

■ホットカクテル

★Irish Coffee～アイリッシュコーヒー～

アイリッシュウィスキーと相性の良い、深入りのスペシャルティ―コーヒーをネルで抽出。　寒い冬の日、冷えた体を温めるには最高のホットカクテルです。

■今月のお勧めの１本■

★Tyrconnell～ターコネル～

モルト香豊かなシングルモルト・アイリッシュ・ウイスキーです。もともとはワット蒸留所の代表銘柄で、フレッシュでスムースな味わいとドライなアフターテイストが特徴です。ラベルには、1876年の競馬レース(アイリッシュ・クラシック・ダービー)で100倍の高配当がついた競走馬ターコネルが描かれています。

■新入荷■

★BOLS GENEVER～ボルス　ジュネヴァ～

ジュネヴァは、ジンの起源として知られるオランダ生まれのスピリッツです。　味わいの核となるのは、ライ麦、トウモロコシ、小麦を、まずは連続式蒸溜機で1回蒸溜し、アルコール50%のモルトワインをつくり、次に単式蒸溜器で2回蒸溜し、アルコール47%まで下げます。このモルトワインを50%以上使用することで、なめらかなモルトの風味を実現しました。　モルトワインに、ジュニパーベリー単独の蒸溜液と、アンジェリカ、ジンジャー、コリアンダーといったボタニカル蒸溜液を加え、さらにマスターディスティラー秘伝の材料をブレンド。アルコール度数は、カクテルベースとして適した42度に設定しています。カラーはウオッカのようにクリスタルクリア。それでいてウイスキーのような芳醇さと複雑さを湛えています

■旬なおつまみ■

★百合根グラタン

□酒の雑学（おもしろエピソード編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★自国のシャンパンを嫌ったこだわりの宰相ビスマルク

十九世紀ドイツ鉄血宰相ビスマルク。分裂国家だったドイツをヨーロッパの強国に育て上げ、普仏戦争に勝利をもたらした立役者だ。　そのビスマルクが残した酒にまつわるエピソードがある。　彼は酒にもうるさい人物だったらしく、シャンパンは外国産のエードシークという銘柄に決めていた。　しかしある時、ドイツ皇帝がビスマルクに振舞ったシャンパンはドイツ産。　その時ビスマルクは一口だけ飲んだだけで、「おそれながら、私はドイツのシャンパンは飲めません。」といったという。　すると皇帝は「愛国的理由でドイツ産にしたのだ」とかなりの不満顔で答えた。その時ビスマルク、少しも慌てず「殿下、誠に残念ですが、愛国心と舌は別でございます」と応じたという。　