札幌　BAR PIECE OF DREAMコミュの２０１６年９月のイレギュラーメニュー

□ご挨拶□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

いつもBarピース・オブ・ドリームをご利用頂き誠にありがとうございます。　例年ならちらほらと秋の訪れを感じる時期ではありますが、日中の気温はまだ真夏日を記録、残暑が厳しい夏になっています。　リオデジャネイロオリンピックも無事？閉幕。たくさんの感動を与えてくれた日本代表選手たちの活躍でメダル獲得数は過去最高だそうです。　しかしその後、北海道には観測史上初の３個の台風が上陸。　4つ目となる台風１０号は北海道をかすめ、甚大な被害をもたらしました。　オリンピックの感動がはるか遠い昔に思えてしまいます。９月は穏やかであってほしいです。

□今月のお休み□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★９月４日（日）、５日（月）、２５日（日）※１８日の第３日曜日は営業致します。

□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

■オリジナルカクテル■

★Tears of The effort～涙が証明するもの～

ウォッカをベースに使い、エルダーフラワーやヒプノティック（プレミアムウォッカとコニャックにパッションフルーツなど７種類以上のフルーツを加えて作られるリキュール）、柑橘果実を使って仕上げたさっぱりとした飲み口のショートカクテルです。　“嬉し涙も悔し涙も努力の末に流れるもの。涙が出るくらい物事に真剣に取り組むこと。”　そんな思いから創作したカクテルです。

■今月のミクソロジーカクテル■

★巨峰とローズマリーのウォッカマティーニ。

葡萄の主な栄養素はブドウ糖と果糖。　エネルギー源となるブドウ糖は、疲労回復に抜群の効果を発揮。　他にカリウムも含まれ、血圧の上昇を抑える働きをします。　また、ポリフェノールの一つであるアントシアニンの含有量も多くガンや老化防止に効果大。　ローズマリーは、「若返りのハーブ」といわれ心臓の筋肉を強化し、若さを保つ強壮作用があります。

■今月のお勧めの１本■

★Tullibardine 225 Sauternes Finish～タリバーデン・ソーテルヌ　フィニッシュ～（ハイランドモルト）

１９４９年創業、幾度か酒造メーカーに買収されたが休止状態であった蒸留所を、２００３年に４人のプライベートメンバーが蒸留所と保有する樽を買収し操業を再開。１ｓｔフィルバーボン樽で熟成させた“タリバーディン・ソブリン”と同じ原酒を、225リットルのCH.スデュイローのソーテルヌ・ワイン樽で12ヵ月間の後熟。　シトラスのフレーバーにシリアル、バニラ、パイナップル、オレンジの皮などを思わせるフルーティーでスムースな味わいの１本です。

★ドーバー　和酒　「柿」

日本のお菓子の原型は「干し柿」と言われています。その「柿」を日本初の和素材リキュールとして誕生させました。柿の慎み深い香りと奥深い風味を大切に仕上げた柿のリキュールです。日本の秋の味覚を代表する和酒「柿」で静かに日本の秋の訪れを語りかけます。

★ピルスナー　ウルケル（チェコビール）

世界中で醸造されるビールの大半を占めるピルスナータイプのビールで、その元祖であるビール。ウルケル＝「原点」の意。

■旬なおつまみ■

★サツマイモとドライフルーツのディップサラダ

□酒の雑学（おもしろエピソード編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★皇室は、どれくらい酒を飲む？

外国から国賓、公賓が来訪すると、赤坂の迎賓館では、宮中晩餐会がおごそかに開かれる。　こんな時、欠かせないのがシャンパンでありワイン。さて、こういった晩餐会をふくめ、皇室ではどれくらいのアルコールを使用しているのだろうか？　天皇陛下の即位など特別な大行事がない年を例にすると、シャンパンの年間使用量は３００本程度。また、ワインは白が２００本、赤が４００本ぐらい。ウイスキーが３５０本、ブランデーが５０本、シェリーが１６０本ぐらいが平均的使用量で、ビールや日本酒は皇室ではあまり飲まれていないらしい。

以上