札幌　BAR PIECE OF DREAMコミュの２０１６年４月のメールマガジン

□ご挨拶□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

いつもBarピース・オブ・ドリームをご利用頂き誠にありがとうございます。　厳しい現実を知らされる確定申告も無事？終わり、新年度スタート。(^_^)/　テレビを見ると、桜の開花宣言、合格発表や入社式の話題など、この時期ならではのフレッシュなニュースが毎日放送されていますね。　新しい環境への第一歩を踏み出す人は当然、期待と不安で胸躍っていることでしょう。　そうでない人も、長い冬が終わり、待ち遠しかった春の訪れに胸躍っているのではないでしょうか？　私は確実にその一人です。

□今月のお休み□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★４月３日（日）、１７日（日）

□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

■オリジナルカクテル■

★春疾風～ハルハヤテ～
ズブロッカ（ポーランドの世界遺産「ビアウォヴィエジャの森」で採れるバイソングラスを漬け込んだウオツカ）をベースに、桜やイチゴ、卵白、エルダーフラワーなどの味わいを加えて仕上げた甘酸っぱいデザートカクテル。　北海道の長い冬も終わり、桜前線も間もなく上陸。　春の疾風は冬を吹き飛ばし、新しい季節を運んできます。

■今月のミクソロジーカクテル■

★イチゴとバジルのフローズン
イチゴはフルーツの中でも特にビタミンＣが豊富で、中サイズ10個で1日分の必要量を満たします。　そのほか、食物繊維であるペクチンには、血中コレステロール値を下げ、善玉コレステロールを増やす働きがあり、ビタミンＣとともに生活習慣病に効果的。バジルは古くから精神的疲労をやわらげる作用があるといわれている。ビタミンやミネラルが多く、中でもカロテンが豊富。また抗菌作用が強いので風邪などの予防や胃腸の働きを活性化するため、消化促進や食欲増進にも効果的。

■今月のお勧めの１本■

★ロッホローモンド　１２年　オーガニックモルト

ヴィクトリア時代に建てられた染色工場を１９５５年から１９６６年にかけ改造し、ロッホローモンド蒸留所が誕生しました。　ネックの部分が連続式蒸留器の精留塔と同じ仕組みになっているユニークなポットスチルを使い蒸留し、蒸留所の名前に由来するローモンド湖の水を仕込み水に使用しています。　その味わいは、“濡れた段ボール”と表現される程、独特な香りがあり、非常に個性的なモルトに仕上がっています。　オーガニックモルトはオーガニックで育てられた大麦から蒸留した１２年以上熟成のシングルモルトです。

★ドーバー　和酒　「梅」

我が国初の和素材を用いた画期的リキュール「和酒」の開発は、和素材が持つ繊細で優雅な香りを持つリキュールを完成させました。　日本古来の伝統を持つ果実、「梅」。その梅の果実の持つコクと風味を大切に、時間を掛け丹念に造り上げた梅リキュールです。

★ヴェデット・エクストラ・ホワイト

“スター”の名をもつ「ヴェデット」は、ベルギーのホワイト・ビール。　厳選された自然原料だけで造られ、フルーティーでスパイシーな味わいが特徴です。3種類の麦芽と小麦、オレンジピールとコリアンダーをアクセントに、爽やかな酸味とすっきりドライな後味が広がります。

■おつまみ■

★ふきのとう味噌の豚肉巻き

□酒の雑学（おもしろエピソード編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★酒と女大好き、大石内蔵助の酒飲み五か条
忠臣蔵には、酒を飲むシーンが数多くでてくるが、名場面中の名場面といえば、大石内蔵助が毎夜毎夜、一力茶屋で飲み遊ぶ場面。　吉良の間者をあざむくのが目的だったというが、実際のところ、彼はそうとうな飲んべえでもあったようだ。　さて、そんな彼が酒飲みのために、つぎのような五か条を残している。　現代にも通じる説得力がある。その五か条とは、まず「喧嘩、口論固く無用」からはじまる。　これは、いうまでもなくケンカのいさめ。　ついで、「盃、下に置くべからず」。　これは、盃を持ちっぱなしで飲みつづけよ、というわけで、男ならとことん飲めという意味だろう。　第3条は、「したむ(こぼす)べからず」。　要するに、酒の一滴は血の一滴というわけである。　第4条は「抑えること無用、もっとも相手によるべし」。　これは「酒癖の悪い奴とは飲むな」ともとれるし、「売られたケンカは買え」という意味にもとれる。　そして最後は、「助申すまじくこと。ただし、女には苦しからず」。　これは、酒のうえで気安く約束するな、という意味だが、女性は例外としている。　彼は酒と女性を愛した人であったらしい。