札幌　BAR PIECE OF DREAMコミュの２０１４年４月のメールマガジン

□ご挨拶□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
いつもBar　ピース・オブ・ドリームをご利用頂き誠にありがとうございます。　４月、関東の方ではもう桜が満開の時期ですが、北海道で桜が咲くのはまだ一ヶ月ほど先。　昼と夜の寒暖の差が大きいこの時期は本当に着る物に困りますね。　私は帰りが深夜ということもあり、なかなか冬服をしまうことが出来ません。　だけど、靴は冬靴から夏靴に替えました。　なんか足もとが軽くなっただけでも春が少し近くなったような気になって嬉しく思います。^^ 新緑の季節が待ち遠しいですね。　早く来い春～！(^o^)/~

□今月のお休み□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★４月６日（日）、２０日（日）

□今月の知られざるお酒たち□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★「古の民の酒」～アイリッシュ・ミスト（Irish Mist）～
アイリッシュ・ミストは、中世の時代にアイルランドに住んでいたゲール族が飲用していたと言われている、「ヘザー・ワイン」を参考に開発されたとされている。　これはヒースの花で香り付けされた混成酒であったといわれており、また、アイリッシュ・ミストにおいてもヒースの花は使用されている。　現代のアイリッシュ・ミストは、アイリッシュ・ウイスキーをベースに、前述のヒースの花やクローバーの花から集めた蜂蜜、オレンジの果皮、10種類以上のハーブエキスをブレンドしたものに、水とシロップを加え、3ヶ月以上熟成させたものが製品となっている。

□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

■オリジナルカクテル■

★Hike！～ハイク！～
ラムをベースに、マンゴー、オレンジ、レモンなどのテイストを加え仕上げたさっぱりとしたショートカクテルです。 “HIKE”は“ハイキング”という意味もありますが、物価などが“上昇する”という意味も持っています。　もちろん、4月の増税にちなんで作ってみました。^^ 黄色は金運上昇、赤は情熱を示す色だそうです。　物価だけじゃなくお財布に入るお金も、気持ちも上がることを期待して。(^_^)

■今月のミクソロジーカクテル■

★イチゴとバジルのフローズン
イチゴはフルーツの中でも特にビタミンＣが豊富で、中サイズ10個で1日分の必要量を満たします。　そのほか、食物繊維であるペクチンには、血中コレステロール値を下げ、善玉コレステロールを増やす働きがあり、ビタミンＣとともに生活習慣病に効果的。バジルは古くから精神的疲労をやわらげる作用があるといわれている。ビタミンやミネラルが多く、中でもカロテンが豊富。また抗菌作用が強いので風邪などの予防や胃腸の働きを活性化するため、消化促進や食欲増進にも効果的。

■今月のお勧めの１本■

★アベラワー　16年　ダブルカスク

ゲール語で「ラワー川の落合」を意味するアベラワー蒸留所は、スペイサイドの中心、ベンリネス山の湧き水を水源とするラワー川のほとりにあります。周辺は峻険な頂に覆われたベンリネス山を始めとした、雄大な山々の風景が取り囲んでいます。　アベラワー蒸留所が仕込みに利用する水は、ベンリネス山に降る豊かな雨と雪が地下の花崗岩とピートで濾過されたとても清らかな軟水です。　香りは花やレーズンの甘く乾いたアロマに、スパイスやナッツ。　甘さとスパイシーさが調和したスムースで芳醇な味わいが楽しめます。
2006年IWSC（インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション）で、ゴールド・メダルを受賞（クラス最高賞）。　アベラワー・ダブル・カスク・マチュアードは。シェリー樽、バーボン樽で熟成されたウイスキーをバランスよく合わせることにより、エレガントさと複雑さが調和した、豊かで独特の味わいが生まれています。

■旬なおつまみ■

★タコと菜の花のワイン蒸し。

□酒の雑学（おもしろエピソード編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★アメリカでウォッカが流行った深～い理由
ウォッカの本場というとロシア。しかし、生産量でいうと、とっくにアメリカがロシアを追い越している。なぜ、アメリカでそんなのウォッカが流行ったのか。これには、アメリカならではのウラがある。　アメリカでは、勤め帰りにちょっと一杯という習慣はないから、酒はおおむね自宅で飲むものと決まっている。すると、そこには怖いワイフの監視の目が光っている。「そんなに飲んで、大丈夫？」というわけだ。　そこで、アメリカのハズバンドたちは、ウォッカを飲む事になる。ウォッカは無味無臭で、色もないから奥方の目を騙すのにはうってつけ。トマトジュースなどに混ぜて密かに楽しむわけだ。　

以上