札幌　BAR PIECE OF DREAMコミュの２０１４年２月のメールマガジン

□ご挨拶□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
いつもBar　ピース・オブ・ドリームをご利用頂き誠にありがとうございます。　２月、冬の寒さもピークを迎える時期となりました。　年々冬服を着飾るというより、着込むほうが重視されるようになり、見てくれより暖かさを求めるようになってきたのは年のせい？などと思い込んでいる今日この頃です。　寒さ厳しい時期ではありますが、今週から雪まつり、そして、ソチオリンピックが始まります。　寒さ吹き飛ぶくらい応援して冬の祭典を楽しみましょう！　


□今月のお休み□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★２月２日（日）、１６日（日）


□２０１４　ソチオリンピック　プチ・パブリック・ビューイング@ピースのお知らせ。□□□□□□□□

いよいよ２月７日から開幕するソチオリンピック。　当店ではオリンピック開催期間中、８０インチスクリーンの大画面で試合中継をご覧いただけます。　北海道出身選手も多い冬季五輪。　その活躍をみんなで応援しましょう！


□バレンタインデー・チョコレートカクテル特集□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

バレンタインデーの起源はローマ帝国までさかのぼります。　当時、ローマでは、2月14日は、すべての神の女王であり、家庭と結婚の神でもある女神・ユノの祝日。　翌日の2月15日は、豊年を祈願する（清めの祭りでもある）ルペルカリア祭の始まる日であった。　当時若い男たちと娘たちは生活が別で祭りの前日、娘たちは紙に名前を書いた札を桶の中に入れ、翌日、男たちは桶から札を1枚ひいた。ひいた男と札の名の娘は、祭りの間パートナーとして一緒にいることと定められていた。そして多くのパートナーたちはそのまま恋に落ち、そして結婚した、、というのが起源。　好きな人にチョコレートを贈る日本式バレンタイン文化が確立されたのは、１９７０年頃だそうです。　ここ近年は、女性が“日頃の自分への御褒美”というスタイルが流行りとなっているようですが。(^^) といっても、バレンタインデー＝チョコの日ということは変わらないので、今月はチョコレートやカカオのリキュールなど使ったカクテルをいろいろご提供させて頂きたいと思います。

□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

■オリジナルカクテル■

★HOT COOL YOURS〜ホット・クール・ユアーズ〜
ウォッカをベースに、ミント、オレンジのリキュールや柑橘系の果物、そしてタバスコを加えた文字通り、ホットでクールな味わいのカクテルです。　実はこの”HOT COOL YOURS”とは、２０１４年冬季ソチオリンピックのスローガンとなっています。　日本人選手はいくつメダルを獲れるのか！？　このスローガンのように熱く！クールに決めてほしいですね。　頑張れニッポン！(^o^)/~

■今月のミクソロジーカクテル■

★自家製タンカンと生姜のジャムのホットカクテル
タンカンに含まれる、βクリプトキサンチンは、ガン予防への効果が期待されています。また、飲酒、喫煙などによって生じる活性酸素を抗酸化物質として抑制してくれます。　ビタミンＣも豊富に含んでおり、風邪予防に効果大。　クエン酸は、体内の酸性物質を減少させる効果や、疲労回復と血をきれいにする働きがあります。　生姜に含まれる香り成分はシネオールには食欲増進の働きを持つが含まれており、疲労回復・夏バテ解消に役立ち、健胃・解毒・消炎作用もあると言われています。
辛み成分のジンゲロール・ショウガオールは、ガン細胞の増殖を抑制する作用や発ガン物質が引き起こす遺伝子の突然変異を抑制する作用などもあると言われ、ガンの予防に大きな効果が期待されています。

■今月のお勧めの１本■

★グレンドロナック　１５年　リバイバル

グレンドロナックとは、ゲール語で「クロイチゴの谷」の意味。　田舎地主の息子ジェームズ・アラデスによって蒸留所が建てられたのが１８２６年。　フロアモルティングによる麦芽づくり、木桶での発酵、石灰による直火蒸留。　そのすべてを今もなお昔のままに熟練の職人たちが行っています。

★ラフロイグ　クォーターカスク

クォーターカスクは19世紀、馬の運搬用の樽として利用されていた小樽からヒントを得て製品化されました。通常の樽より小さい樽で熟成することで、樽と原酒の接地面が増して熟成が早まるのが特長。従来のバーボン樽で熟成した原酒を、ファーストフィルバーボン樽を解体してつくられたクォーターカスクに入れ替えて熟成しています。

★アイリッシュ・ミスト

中世の時代にアイルランドに住んでいたゲール族が飲用していたと言われている、「ヘザー・ワイン」を参考に開発されたとされている。　これは、ヒースの花で香り付けされた混成酒であったといわれており、また、アイリッシュ・ミストにおいてもヒースの花は使用されている。　現代のアイリッシュ・ミストは、アイリッシュ・ウイスキーをベースに、前述のヒースの花やクローバーの花から集めた蜂蜜、オレンジの果皮、10種類以上のハーブエキスをブレンドしたものに、水とシロップを加え、3ヶ月以上熟成させたものが製品となっている。

■旬なおつまみ■
★チョコレートor チーズフォンデュ


□酒の雑学（おもしろエピソード編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★イギリスでは妊婦にビールが配給された！
妊娠中の女性は、お腹の赤ちゃんのためにも、アルコールを取るのは避けたほうがいいと思っている人が多いのではないか。　しかし、イギリスでは、政府がわざわざ妊婦にビールと特別配給したという記録がある。　その理由は戦争。　第二次世界大戦で食糧事情が悪くなったイギリスでは、妊婦の栄養補給のためにビールが選ばれたというわけ。　確かにビールは"液体のパン"と言われるように、カロリービタミン、ミネラルが豊富に含まれている。　特に、妊婦は発育期の子供の必要なリンが多く、しかも非常に吸収されやすい形で含まれている。　日本の医者にも、食欲増進剤としてなら（なにせ妊婦は二人分食べなければならない）、少々のビールは大丈夫という医者もいるが、あまり飲み過ぎては、飲兵衛の子供が生まれる？

以上