□ご挨拶□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
いつも「Ｂａｒ ピース・オブ・ドリーム」をご利用頂き誠にありがとうございます。 今年はいつもより長い残暑が続いていたかと思いきや、９月末からの冷え込みでグッと秋が深まった気がします。 先日、仕事に行く途中、河川敷を自転車で走っていると“雪虫”が飛んでいるのを発見。 「まだ秋を感じたばかりで、もう冬の知らせなんて、、。」 ぐずぐずしてたら今年もまた秋を満喫する前に終わってしまいそうです。 来週あたりが紅葉の見ごろだとか。 まずはそれを理由に出かけてみてはいかがでしょう、、あなたの小さい秋が見つかるかも、、。(^_^)
□お知らせ□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★シネマカクテルVol.12 映画「センター・オブ・ジ・アース」キャンペーン！！
今回のシネマカクテルのお題は、１０/２５（土）より ワーナー・マイカル江別、東宝プラザで公開される「センター・オブ・ジ・アース」です。 シネマカクテルの販売は１０月２７日から。 今回は二度嬉しい特典付きです。
＜特典１＞ シネマカクテルをご注文の方、先着１０名様に、地底探検わくわくグッズ“地底に落ちても生き延びられる3点セット”をプレゼント。 （地底探検わくわくグッツが何か知りたい方は当店HP内の掲示板をチェック）
＜特典２＞ 映画「センター・オブ・ジ・アース」を見てきたお客様でチケット半券をお持ちの方、半券と交換でお会計１０％OFFとさせていただきます。
★「第４回お客様手づくりビール体験＠手づくり麦酒工房」で仕込まれたオリジナルビール「SORA」 残りわずか！！ 飲みたい方はお早めに！！
今回の使用ホップはアメリカを代表するカスケードホップ100％で仕込みました。 カスケードならではのグレープフルーツのような柑橘系の香りが存分に感じられ、苦味も程よく効いて素晴らしい仕上がりです。
★今月のお休み
１０月５日（日）、１９日（日）
□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
■オリジナル カクテル■
★Autumn Sunset
栗、ザクロ、洋ナシなど、秋の果物のリキュールをベースに作った甘酸っぱいロングカクテル。 秋の空に沈んでゆく夕日はなぜかどの季節よりも赤く染まっているように見えます。 “１日の最後の輝き”、、そんなことをイメージしながら作ったカクテルです。
■今月のミクソロジーカクテル■
★柿と紅茶のウォッカマティーニ
柿はビタミンＣ、カロテンともに豊富。粘膜を強化し、風邪や肌荒れの予防に効果大。また、血圧を下げるカリウムも含まれる。 紅茶は覚醒作用、老化予防の効果があるほかに、中性脂肪値や悪玉コレステロール値を減少させる作用もあるといわれています。
■新入荷■
★ＤＥＡＮＳＴＯＮ 12y.o（ディーンストン 12年）
ディーンストン蒸留所は１９６５年、リバー・テイス沿いにあった閉鎖された紡績工場の建物を蒸留所に改造してスタートした、比較的新しい蒸留所。その紡績工場は1785年創業という産業革命の時代の最先端の工場で、設計はリチャード・アークライト。彼は1768年に水力紡績機を発明し、その後いくつもの紡績工場を建設している。 ディーンストンもその中の1つだった。英国における産業革命の重要人物の一人で1786年にナイトの称号を受けている。
1972年にインバー・ゴードン社が買収したが1982年から生産が休止され、1991年にバーン・ステワート社によって買収、操業が再開された。現在は年間生産量300万リットルの大規模な蒸留所となっている。
■今月のグラスワイン■
★シャトー・ムーラン・ド・ラベイ・テール・フ・メドック[2004]年
「Terre-Feu」は葡萄の生産されている地区の名前がそのままワイン名にされています。これはフランス語で「灼熱の大地」を意味し、なぜかこの畑の地区の気温が非常に暑くなることからそう呼ばれています。 ボルドー メドックでは非常に珍しいオーガニックワイン。 ブラックベリーとペッパーなどのスパイシーなアロマ。やわらかくて健全なタンニンとすばらしい熟成感があります。
★ブルゴーニュ シャルドネ [2007]年 ドメーヌ ルー
ユリの花、ヘーゼルナッツ、はちみつなどの豊かな香り。 味わいはやわらかな口当たりと適度な酸味、典型的なコート ドールの本格白ワインです。 Louis XV（モナコの三ツ星レストラン）オンメニュー、ブリティッシュ・エアウェイのビジネスクラスなどで採用されるなど、非常にプロの評価も高く有名な銘柄。
■今月のおつまみ■
★秋のシチュー
□お酒の雑学（おもしろエピソード編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★「ウイスキー」ってどんな意味？
フランスでは、ブランデーのことを「オー・ド・ヴィー」すなわち“生命の水”とも呼ぶ。 ウイスキーも同様に、ケルト語の「ウシュ・ベア（生命の水）」が「アスケボー」→「ウイスケボー」と変化し、最終的に「ウイスキー」になったといわれる。ウイスキーの起源には諸説があり、定説に近いのは、五世紀はじめ、アイルランドへキリスト教を伝道したスコットランド人の聖パトリックが、最初にこの“生命の水”をつくったという説。 しかし、それよりはるか以前、旧約聖書のなかの、ノアの方舟から降りて飲んだ酒がウイスキーであったとか、ギリシャ神話のディオニソスはワインの神である前に、ウイスキーの神だったとかいう説を唱える人もいる。 とにかく、こんないろんな説があるほどウイスキーは古くから人々に愛飲されていた。
以上
いつも「Ｂａｒ ピース・オブ・ドリーム」をご利用頂き誠にありがとうございます。 今年はいつもより長い残暑が続いていたかと思いきや、９月末からの冷え込みでグッと秋が深まった気がします。 先日、仕事に行く途中、河川敷を自転車で走っていると“雪虫”が飛んでいるのを発見。 「まだ秋を感じたばかりで、もう冬の知らせなんて、、。」 ぐずぐずしてたら今年もまた秋を満喫する前に終わってしまいそうです。 来週あたりが紅葉の見ごろだとか。 まずはそれを理由に出かけてみてはいかがでしょう、、あなたの小さい秋が見つかるかも、、。(^_^)
□お知らせ□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★シネマカクテルVol.12 映画「センター・オブ・ジ・アース」キャンペーン！！
今回のシネマカクテルのお題は、１０/２５（土）より ワーナー・マイカル江別、東宝プラザで公開される「センター・オブ・ジ・アース」です。 シネマカクテルの販売は１０月２７日から。 今回は二度嬉しい特典付きです。
＜特典１＞ シネマカクテルをご注文の方、先着１０名様に、地底探検わくわくグッズ“地底に落ちても生き延びられる3点セット”をプレゼント。 （地底探検わくわくグッツが何か知りたい方は当店HP内の掲示板をチェック）
＜特典２＞ 映画「センター・オブ・ジ・アース」を見てきたお客様でチケット半券をお持ちの方、半券と交換でお会計１０％OFFとさせていただきます。
★「第４回お客様手づくりビール体験＠手づくり麦酒工房」で仕込まれたオリジナルビール「SORA」 残りわずか！！ 飲みたい方はお早めに！！
今回の使用ホップはアメリカを代表するカスケードホップ100％で仕込みました。 カスケードならではのグレープフルーツのような柑橘系の香りが存分に感じられ、苦味も程よく効いて素晴らしい仕上がりです。
★今月のお休み
１０月５日（日）、１９日（日）
□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
■オリジナル カクテル■
★Autumn Sunset
栗、ザクロ、洋ナシなど、秋の果物のリキュールをベースに作った甘酸っぱいロングカクテル。 秋の空に沈んでゆく夕日はなぜかどの季節よりも赤く染まっているように見えます。 “１日の最後の輝き”、、そんなことをイメージしながら作ったカクテルです。
■今月のミクソロジーカクテル■
★柿と紅茶のウォッカマティーニ
柿はビタミンＣ、カロテンともに豊富。粘膜を強化し、風邪や肌荒れの予防に効果大。また、血圧を下げるカリウムも含まれる。 紅茶は覚醒作用、老化予防の効果があるほかに、中性脂肪値や悪玉コレステロール値を減少させる作用もあるといわれています。
■新入荷■
★ＤＥＡＮＳＴＯＮ 12y.o（ディーンストン 12年）
ディーンストン蒸留所は１９６５年、リバー・テイス沿いにあった閉鎖された紡績工場の建物を蒸留所に改造してスタートした、比較的新しい蒸留所。その紡績工場は1785年創業という産業革命の時代の最先端の工場で、設計はリチャード・アークライト。彼は1768年に水力紡績機を発明し、その後いくつもの紡績工場を建設している。 ディーンストンもその中の1つだった。英国における産業革命の重要人物の一人で1786年にナイトの称号を受けている。
1972年にインバー・ゴードン社が買収したが1982年から生産が休止され、1991年にバーン・ステワート社によって買収、操業が再開された。現在は年間生産量300万リットルの大規模な蒸留所となっている。
■今月のグラスワイン■
★シャトー・ムーラン・ド・ラベイ・テール・フ・メドック[2004]年
「Terre-Feu」は葡萄の生産されている地区の名前がそのままワイン名にされています。これはフランス語で「灼熱の大地」を意味し、なぜかこの畑の地区の気温が非常に暑くなることからそう呼ばれています。 ボルドー メドックでは非常に珍しいオーガニックワイン。 ブラックベリーとペッパーなどのスパイシーなアロマ。やわらかくて健全なタンニンとすばらしい熟成感があります。
★ブルゴーニュ シャルドネ [2007]年 ドメーヌ ルー
ユリの花、ヘーゼルナッツ、はちみつなどの豊かな香り。 味わいはやわらかな口当たりと適度な酸味、典型的なコート ドールの本格白ワインです。 Louis XV（モナコの三ツ星レストラン）オンメニュー、ブリティッシュ・エアウェイのビジネスクラスなどで採用されるなど、非常にプロの評価も高く有名な銘柄。
■今月のおつまみ■
★秋のシチュー
□お酒の雑学（おもしろエピソード編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★「ウイスキー」ってどんな意味？
フランスでは、ブランデーのことを「オー・ド・ヴィー」すなわち“生命の水”とも呼ぶ。 ウイスキーも同様に、ケルト語の「ウシュ・ベア（生命の水）」が「アスケボー」→「ウイスケボー」と変化し、最終的に「ウイスキー」になったといわれる。ウイスキーの起源には諸説があり、定説に近いのは、五世紀はじめ、アイルランドへキリスト教を伝道したスコットランド人の聖パトリックが、最初にこの“生命の水”をつくったという説。 しかし、それよりはるか以前、旧約聖書のなかの、ノアの方舟から降りて飲んだ酒がウイスキーであったとか、ギリシャ神話のディオニソスはワインの神である前に、ウイスキーの神だったとかいう説を唱える人もいる。 とにかく、こんないろんな説があるほどウイスキーは古くから人々に愛飲されていた。
以上
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