台湾美食会コミュのシャオロンバオ（小龍包）がディンタイフォン（鼎泰豊）より美味い店

...なんてザラにあるぜ、なんて思われる方もいらっしゃるかも知れませんが
私も少なくとも一店舗知っております。とはいえ、鼎泰豊もまぎれもなく
素晴らしい店で結構よく行くし、そこの小籠包もきわめておいしいと思います。
*　ディンタイフォン（鼎泰豊）とは世界的に有名なシャオロンバオ（小籠包）の店

店名は「外省人家　好之味（ハオツーウェイ）」
店の電話番号は（０２）２７６５－２２１０

以下は写真です。
http://www.facebook.com/photo.php?pid=3339560&l=7c2ab&id=554535514
http://www.facebook.com/photo.php?pid=3339559&l=27f0b&id=554535514

上の写真のとおり、皮がディンタイフォンと違います。
より薄いというか、とりあえずツルツルでなめらかな感じです。
なにしろ特に中身の味そのものが好きですね。例の店のよりもハッキリしていて。

朝の６時から夜の７時半までやっております。休業日は月曜ですが、今は一人で
切り盛りしているので急用で店を休むこともあります。電話で確かめてから行きましょう。
店舗は路地に100ｍほど入って右側にあります。予算はシャオロンバオ１セットで８個で
６０元です（ディンタイフォンは１０個１８０元）。看板メニューの海鮮包は１００元。
これの見た目は小籠包と同じ、味も似ている。個人的には小籠包の方が好きですが。

ここで修行したかったら５万元払って２～３週間ほど毎日来な、とのことでした。
秘伝という秘伝のすべてを包み隠さず教えてやる、と言われました。
日本人がシャオロンバオ大好きなのは知っていて、大歓迎とのこと。
大将は２０代のころに上海から台北に引っ越してきて、八代前から代々伝えられた
レシピをご自分なりに改良したそうです。

味のクオリティの高さと引き換え、店構えは正直ショボいと思われる方々もおられると
予想されます。心のご準備を。とはいえ、安全面は問題ないです。私は１０回ほど
行ってますし、友人や親戚、彼女も連れて行っておりますがみな大丈夫でした。

ディンタイフォンより美味しいかどうか、ご自分の舌でぜひともお試しください

コメント(5)

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[2] mixiユーザー 08月20日 17:10

「好之味（ハオツーウェイ）」

住所は：　台北市南京東路５段２９１巷３７号

大将のお勧めタレの作り方は、一切しょうゆを入れずに黒酢とショウガのみの
組み合わせ。もともとちゃんと味がついてて醤油が入るとそれが損なわれるからだそうです。

[3] mixiユーザー 09月03日 16:35

Takatic＿Takaさん＞＞
今週中にでも味見に行って参りま～す。

[4] mixiユーザー 08月08日 00:13

ゆうピンピンさま

その後、いかがでしたか？

おいしく食べるコツはですねぇ、

1. １５分ほど前に店に電話して今から作って、と言い、

2. 着いたらもうひとつ注文。

3. 着いたらショウガと黒酢だけでタレを作り、

4. 左手でスプーンを持ちつつショウロンポウを支えながら、決して皮が破れないようにして口に運ぶ。

5. 出来立てのショウロンポウも食し、少し冷めた前述の方との比較を楽しむ。

[5] mixiユーザー 07月13日 03:44

小龍包は高いので中山駅、福大山東蒸餃大王
蒸餃子ですが８０元（２４０円ぐらい）
安くて美味しいです。
しかもお茶も無料なので文句ありません