日本列島横断食い倒れの旅コミュの高知県の郷土料理食べ歩き

高知県にはこんな美味しいものがあるよ！

高知県でこんな美味しいものを食べたよ！

って人！報告待ってます！

fromしゃけ
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コメント(35)

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やっぱり「かつおのたたき」おいしいですよー
高知の人はかつおのさしみはあまり食べないです。
（めったに売ってないかな）
あと「どろめ」。生のしらすです（たぶん）
お菓子では「芋けんぴ」
かなり好きだけど高カロリーなので要注意
あとは「ぼうしぱん」
子供の頃は全国にあると思ってた
耳がおいしい！
写真なくてすいません

[2] mixiユーザー 04月03日 16:25

かつおのたたき大好きです。
高知に行って食べてみたいです。

[3] mixiユーザー 04月03日 16:56

冷凍もおいしいですけど
やっぱり炙った直後の新鮮なかつおが
いいですよ＾＾
滅多に食べられないけど、、

[4] mixiユーザー 04月03日 23:30

本場の高知ではかつおのたたきは熱いまま食べるって聞いたんですけど本当ですか？？

[5] mixiユーザー 04月04日 11:36

炙った直後なら皮だけ熱くて中は普通に冷たいですよー
でもタレにひたすと結構冷めますが、、、
お店で出てくるたたきとか家で食べるたたきは
普通に冷たいです
私は熱いのは食べたことないですねー

[7] mixiユーザー 06月30日 23:26

初めましてー

カツオの刺身うまいっすよ
確かにスーパーの店頭ではあまり売ってないけど
魚屋さんには売ってるとこあります^-^

新鮮じゃないと生臭くなりますからね
皮硬いっす（泣）

[8] mixiユーザー 08月30日 22:19

今年の夏はじめて高知いきました。
土佐の久礼ちゅうとこです!!

そこで食べた関西人として一番サプライズだったのは
ところ天しかも高知屋限定で!!

鰹だしかな?? なんしか出汁で食べるんです!
しかも飲みながら(笑)
美味しすぎて現在ご近所友人たちと取り寄せ中(笑)
絶対おススメです。

[9] mixiユーザー 09月13日 18:38

この夏、四国を巡ってきました。
高知では、黒潮料理を堪能してきました。
カツオのたたきのほかに
ウツボのたたき、サバのたたき（写真）、四万十ウナギのたたき
なんかもあって、どれもおいしかったです。
高知の料理人って、何でもたたくんですねぇ～
あと、カツオのハランボの塩焼き（写真）もうまかった。
カツオのたたきを載せた和豊ずし（写真）というのも
よかったなぁ～。

[12] mixiユーザー 10月08日 17:33

高知名物皿鉢（さわち）料理☆

高知では、祝い事・行事で集まる時に
御もてなし？みたいな感じで出てきたりする郷土料理ヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆

最近では、皿鉢祭りが開催されたり。

載せた写真は、去年の皿鉢祭りの展示料理です☆
一般的には、ここまで豪華なのはあまり見られないけど。

３つ目の写真位なのは、出てくるかな？

[13] mixiユーザー 10月17日 18:43

他の地域ではこんな食べ方はあまりしないと思います。

しいら(ここのあたりでは、❜くまびき❜とよぶ)
の刺身に、ぬた(酢味噌、にんにくのすりつぶしたもの入り)をかけて食べます。
しいらそのものは、これといって特徴のある味は
ないですから、ぬたひとつで味が左右されます。
ちなみに、醤油で食べても、それほど美味しいとは思いません。

[14] mixiユーザー 10月19日 01:11

地元の人が愛する高知の名物店といえば、
臓物料理の「とんちゃん」。レバ刺しが絶品。

[15] mixiユーザー 10月19日 22:33

高知でご馳走になったもので印象的なのは、もちろん鰹のたたきですが、
うつぼのたたきも美味でした。
どろめ（鰯の稚魚だと思います）
あなごの稚魚も美味しかった。

お店の名前は忘れてしまいましたが、おばあちゃんがやっているお茶漬けの小さなお店に連れて行っていただいた記憶が。
とても美味しかったです。でも酔っ払っていたので、場所も定かではありません。

[16] mixiユーザー 11月08日 17:34

私の感動した料理があるので紹介します。

清水サバの塩タタキです。
カツオのようにサバの刺身を炙りニンニクと生姜などと共に塩で食べます。
この料理の元は、カツオのタタキを塩で食べる方法で高知市内の料亭が始めた食べ方だと聞いています。
天然ですので食べる時期が重要です。（秋から冬）
時期が悪いと美味しくないですよ。

[17] mixiユーザー 11月09日 00:58

まさしくその「清水サバ」が名産の高知県土佐清水市で生まれ育ちました。　僕もカツオやウツボ、クジラなど色々食べましたけど「清水サバ」はかなりの絶品です！！　　一度（信じられないと思いますが・・）刺身で食べてみて下さい！

高知が田舎でよかったと思います＾＾

[18] mixiユーザー 11月09日 08:15

はじめまして。
高知が地元の私のお勧めをいくつか紹介します☆
・まんぷくさんのいってた塩で食べるたたき、私はかつおでし　か食べたことないんですけど最高に美味しいです！！
・コミベーカリーのチーズケーキ：焼きたてはフワフワでとっ　てもおいしいです。さらに2日たってもまた違った味わいに　なって美味。
・大正軒の鰻：ここは、店主のこだわりで儲けは考えずにほ　　とんど予約しないと食べられないですが。鰻好きなら、是非　行ってもらいたいです。香ばしいのに、ふっくらうまい。
・のれそれ
・文旦
・芋ケンピ　　などなど
まだまだたくさんありますが、ちょこっと紹介しました。

[19] mixiユーザー 11月09日 08:58

郷土じゃないと思いますが、ナマズの照り焼き作ってくれましたよ!!

新庄川で先輩が突いた20センチぐらいのナマズｗ

[20] mixiユーザー 11月09日 12:23

あいうえ男さん
はじめまして。
ウツボのタタキ美味しいですよね。
食べられたウツボタタキは、身に完全に火が通り白くなったものでしょうか？
通常市場などで買うとこのタイプの物が多いんですよね。
私の印象に残っているウツボタタキは、室戸の漁師に作ってもらったタタキで皮のみを強火で炙ったやつでとても美味しかったです。

さやびさん
始めまして。
私は、ジョエルのシホンケーキ好きですよ。
柑橘類なら小夏が一番好きです。
美味しい物沢山有りすぎて書き切れませんよね。

桃太郎さん
はじめまして。
ナマズ蒲焼結構いけますよね。

[21] mixiユーザー 11月09日 17:18

ウツボはまんぷくさんと同じように皮を強火でパリッと焼いているものです！あとウツボのから揚げなんかもかなりいい酒のつまみになりますよ～

[22] mixiユーザー 11月10日 17:11

ウツボ唐揚げも美味しいですよね。
また、ウツボの皮はゼラチン質でコラーゲン多いので女性の美容にも良いと思います。
私は、ウツボ鍋も好きです。

清水というとペラ焼きありますよね。
あれは、粉もん好きの大阪者としてはあなどれないと思いましたよ。
あと、窪津の漁協の魚売り場の前に婦人部が食堂作ったとか
食べに行きたいです。

[23] mixiユーザー 11月16日 20:52

高知に行ったら帽子パン食べて欲しいですね。
これ、麦わら帽子のような形をしたパンでして
高知県全土で売られている昔からある食べ物です。

そして、今年の春に見つけた”お洒落な帽子パン”（私が勝手に命名しました）を室戸の行当岬にある道の駅で売っているのを見つけました。
普通の帽子パンとの違いは、帽子のツバが大きくて貴婦人が被ってる帽子のようです。
なかなか美味しかったですよ。
この店には、普通の帽子パンも売っていますよ。

[25] mixiユーザー 05月23日 08:51

高知県は須崎市で18歳位まで住んでました！
今は出てしまって、更に嫁いでしまったのですが、今でも年に２回は帰らないと気持ちがどんよりしてきます

須崎にはたくさん美味しい物があります。郷土料理ではないかもしれませんが、お許し下さい。
まず、浦の内の貝料理、入江に添って何件かお店が並んでますが、浮きの上にお店を乗せているって分かりますか？舟じゃないんです、お店なんですけど、海の上なんです。ホタテなんてそんなに知りませんでしたが、長太郎やサザエの壺焼き、チャンバラ貝やアサリの酒蒸し、カキも、汁物やご飯物まで、そこに行ったらスゴい量の貝を食べる事ができました。
ちなみにお店を支えてる浮きにカラス貝っていうのがいっぱい付いてたんですけど、大人になってイタリアンを食べに行った時ムール貝として出てきた時は「あれも食べられる貝やったんや～」と感心した記憶があります。
何となく貝の話を出してしまったのですが、書くスペースが無くなってしまいました

家で食べてたものとかでもまだまだ知っていただきたい高知の片田舎の美味しいもの、書き込みさせていただきたいと思います。
間違えてたらごめんなさい。先に謝っておきます

[28] mixiユーザー 08月17日 14:25

先日、帰省してきました。
すみません、「浮舟」はお店をたたんだそうです

飲酒運転の規制が厳しくなってお店でお酒を呑めなくなったからなー、そうなると田舎の飲食店は厳しいんや。とか、父は言うてましたが、理由はそれだけではないような…、
それに「わらべ」もお店を閉じていました、お母さん曰わく、大将はキッチリした人やったから、お店の管理が歳と共に難しくなってきたからみたいやで～、と

いつもキレイな鉄板でフワッとしたお好み焼き、薄味のこんにゃくのおでんに味噌ダレを付けて食べて、お母さんがいたら釜飯も注文したりなんかして、してたんですけどねー

あ、わらべはまだ紹介前でしたか？

[29] mixiユーザー 09月10日 17:05

旅行で高知に行ってきました

土佐清水で出会った「清水サバ」