Viva Black Cultureコミュの初トピ：Soul Food

映画Soul Foodで一揆にSoul foodの存在をみんな知るようになりましたが、Soul foodとは黒人の食事で、起源はAfricanが奴隷として扱われていたときに、白人の残り物や自分たちが畑で作った食べ物しかなくてその中でもなんとかおなかいっぱいに食べようと知恵を振り絞って生み出された料理なのです。日本人も昔は畑で育てた食べ物、主に野菜中心の食生活をしていたため、どことなくSoul Foodと似たところがあって、黒人の人は日本の食事を食べてよく自分たちの食事と似ていると口を揃えて言います。そこで今日はSoul Foodの一部を紹介♪みんなもSoul Foodについて一緒に学びましょう☆
Soul Foodとは名前の通り魂に染み込む料理ということです。つまり黒人さんのナイスBodyはこのSoul foodからできています。コラーゲンたっぷりのチキン大好きな黒人さんのお尻は上向きですっごく形がいいし、チーズやイモ類をいっぱい使った料理が多いので女性の体は本当にSexyですよね。
マカロニチーズ:マカロニとチーズと、サワークリーム、牛乳を使った料理でサイド料理として欠かせません。
ホットチキン:オーブンでじっくりホットソースを絡めて焼いたチキンの料理です。
ヤム:芋類で、砂糖と一緒に煮て、あま～いさつまいもみたいな料理です。
名前はどれも単純で主に使った材料が料理名になってます。
キャベツ:キャベツ、ベーコン、玉ねぎを焼いた後に塩辛い調味料で煮込みます。給食で見かけたことありませんか？日本はスープとしてコンソメで煮込むのですが、味はとても似てます。
フライドチキン:日本にも定着しているフライドチキン。大きさは比べ物にならないくらい大きいです。黒人はチキンが大好きなため、日本のから揚げを作ってあげると喜びます。
ブルーベリーマフィン:比較的、塩辛かったり、スパイシーな料理が多いためマフィンを一緒に食べて調節します。他にもコーンブレッドといって、とうもろこしのマフィンがあります。この料理は昔、奴隷時代にとうもろこししか手に入らずにとうもろこしを使って何かを作ろうといったアイディアから生まれました。