ＷｅＬｏｖｅペーパーバン♪♪コミュの若旦那のこだわり・・。

続編は若にお願いするとして・・・

さわりの部分だけで失礼します。

当店自慢のシフォンケーキ。その横にのっかている生クリームちゃん♪ですが、あのクリームにも若のこだわりがあったことが発覚しました！！（ケーキだけでなくクリームにもこだわりを見せるところがパテシエさんらしいです。）

今日の夜、若がクリームについてなんだか難しいことをおっしゃっていたのですが、私には難しくて右から左へ流れていきました・・。

ごめんなさいね☆

皆様に正確にお伝えするには若から直接書いて頂いた方がいいので・・。

お兄さん、仕事増やしちゃってごめんなさいね☆

キャンベルより

コメント(7)

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[2] mixiユーザー 10月18日 06:36

若旦那のこだわり、気になったので来店したときに
しかと聞きました。確かにクリームにこだわっていますね。

些細なことだけど、細やかなこだわりが、いいなぁ～と思います。
コーヒークリームに、このクリームのこだわりの影響があるのは
しらなかった（今度、コーピー頼んでみます。）

[3] mixiユーザー 10月31日 01:03

お待たせいたしました。
クリームについてですね。

私は一応、元パテシエです。生クリームの味わい
については、私がどんなに腕のあるシェフであろうとも
まずい生を美味しくすることはできないのです。

ですから私は、混ぜ物の無いタカナシ乳業のクリームを
好みます。４５％と３８％の生を混ぜ合わす事で
重すぎず、軽すぎない生クリームに仕上げています。

クリームは、加えたもの、添えたものの味を左右します。
いくら私の店が安い店でも、ここは最高のクリームを
使う必要があるのです。

・・・・ということで、みんなシフォンを食べてみてね。

[5] mixiユーザー 11月06日 21:18

美保子さーん♪私もｱﾗﾓｰﾄﾞ食べたいですヾ(≧∇≦*)〃今度一緒に食べに行きませんかー？

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