和菓子倶楽部コミュの干菓子

私はお菓子屋さんで働いてます

　　
てか、実家です

職人になってしまぅと、お客さんの視点から見えなくなることがあるんじゃないかと思い、　和菓子が好きな皆さんに聞きたい

干菓子は好きですか？

干菓子のどんな所を見て　『買おう』といぅ気持ちがおきますか？
また、好きな干菓子のお店は？　　
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コメント(45)

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[6] mixiユーザー 03月15日 10:07

私も和菓子屋ですが香川の「ばいこう堂」さんのお干菓子を扱っています。他のお菓子は手作りなんですが。
色合いもキツすぎない淡い色ですし、一つ一つが可愛らしいですね。四季のお菓子の他にもバレンタインやひな祭りや母の日などいろんな行事のものがあり、外装も楽しめます。
食べる以外に紅茶やコーヒーにとてもよく合いますからのソーサーに乗せて来客時にお出しすると喜ばれますね！

[7] mixiユーザー 03月16日 00:29

ウチは息子（小１）が大好きです。
和菓子の中で、ダントツ

ＮＯ．１です。
年少さんの時に目覚めました。

[8] mixiユーザー 03月16日 20:01

みなさん、ありがとうございます！！！

この前、日本橋三越で『たねや』さんや京都の鶴屋吉信などの干菓子を中心に見て回ってきました。

いま、４月の半ばに物産展があるので、干菓子で目を引くものがほしいと思って小さな詰め合わせを考えてました。

みなさんのコメント、大いに使わせてもらおうと思っています！！

http://www.kouyodo.com

うちのホムペ、載せさせてもらいます。
パソコンがたいしてできない･･･父の手作りホムペなので
写真とかも綺麗ではないですが、一度見てください(^o^)

[10] mixiユーザー 03月16日 20:49

私はその京都の方の店に勤務する者です(^_^;)

お干菓子は確かに他の和菓子と比べると、好き嫌いがありますよね。

私個人は和三盆のものと麩焼きが好きです。

お干菓子もお店によって、かなり味が違いますし、製造直後・ちょうど食べ頃・日数の経ったもの… それぞれ食感がかなり変わってきます。

有平糖は中でも馴染みやすいかも知れません。

お干菓子をお買い上げ頂き『こないだの美味しかったから』と再来して頂くと、本当に嬉しいです。

[11] mixiユーザー 03月16日 21:07

私も、小さい頃から干菓子は好きです

お寺さんで親が貰ってきたものを頂いてました。

どこのがというこだわりはないですが、あの甘さと口に入れたときの食感が好きですね

[14] mixiユーザー 03月17日 22:07

干菓子は「和三盆」系がお気に入りです。
両口屋さんの”二人静”がいいですね。
入れ物もかわいらしく。
食べ終わってからも、小物入れに重宝します

干菓子の吹寄せを初めて目にした時は、
「お茶っていいなぁ」って改めておもいました

[15] mixiユーザー 03月17日 22:21

干菓子は、おとなになってから好きになりました。
わらびや栗、桜にもみじ。季節を感じるお干菓子で美味しいお抹茶をいただく。このうえない贅沢ですよね。
日本の文化ってすばらしいなって思います。
いくぽんさんに同じく、少量の食べきりでお手頃サイズがあればいいなと思います。
以前に結婚祝に頂いた、たねやさんの寿干菓子は小さな箱に詰まった縁起物の菓子たちが、まるで玉手箱のようでした。

[16] mixiユーザー 03月30日 03:03

もぅちょいで完成…

真ん中の金平糖は…もぅ少し小さくして…
黄色い結びみたいのは…なくなり、
なにか緑系のものを入れたい。
未完成
未完成…
…未完成〓

イメージとしては『兼六園』

なにかアドバイス頂けると嬉しいです〓〓

[17] mixiユーザー 03月30日 03:33

私も和菓子屋の娘です(笑)干菓子はなにより命は口どけですよね。和三盆含有量少ないものほど不味い干菓子は無いですね。

[18] mixiユーザー 03月30日 15:22

お庭のイメージなのでやっぱり緑色があったらイイですね。
金平糖に緑や黄緑を混ぜてみればどうでしょうか？。
ちょっとピンク系と黄色に色味が偏っている気がします。

花は季節柄桜ですか？。花びらが丸いと梅か桃に見えてしまうような・・・。
素人なので適当に言ってますが。。。

干菓子大好きです。
口溶けの一番良いと思う鍵善の菊寿糖がお気に入りです。

[19] mixiユーザー 03月30日 22:53

「二人静」は私も好きです。
和三盆では、京都、川端道喜の「おいとぽい」もおいしいと思っています。姿もかわいらしく、味が洗練されていてちょっとした贈り物にも最適です。
また、香川は羽根さぬき本舗の和三盆も、すこし無骨な感じですが気に入っています。

[20] mixiユーザー 03月31日 03:23

＞ミルクの種さん
箱に直接は寒々しいので、フチ取りのある懐紙を４５度傾けて敷いてみるとか
金平糖を袋に入れずに、敷石みたいに敷いちゃうとか、どうでしょう？

[21] mixiユーザー 03月31日 11:26

赤の敷き紙をひいて…
雲平の水を入れ…

緑…わらびを入れてみました(^-^)
ほぼ完成？
4/8～15あたりで、催事売り用…(関東地方)
どぅですか？

[22] mixiユーザー 03月31日 12:58

兼六園ならわらびより松という感じが。。。
行ったコトないから知らないけど。
季節的には蕨でいいのかな？。

敷き紙を緑にすればピンク系が補色で映えるような。。。
素人意見ですが。。。
まあ、時間があるなら色々やってみてください。

[23] mixiユーザー 03月31日 19:43

兼六園にわらび…
バレたかぁ

松の型がなくって

言い訳ですね

敷き紙は…ちょっと間に合わなそぅですが…参考にさせていただきます

　
ありがとうございましたm(__)m

[24] mixiユーザー 03月31日 21:19

ミルクの種さん、関東地方で発売されるの？

私は東京に住んでるんですけど、近くなら買いに行きます。

なんたって、実家は金沢ですから。

[25] mixiユーザー 03月31日 21:54

松型が無くても生砂糖の松葉とか。。。
お家のお店のＨＰにあった三角形の鶴も入れて欲しいなあ。
アレ、東京では見ないし、珍しいなあ。。。

[26] mixiユーザー 04月03日 19:58

桜さん、金沢出身？？
なんかうれしいな♪
実は・・・関東地方といっても栃木(宇都宮)・・・

いつか会えたらうれしいですね(^^)

ミケさん、生砂糖の松葉・・・ちょっとわかりません(汗)
知識が足りないなぁ・・・

[28] mixiユーザー 04月03日 20:17

和三盆糖のものが好きです(*・ω・*)
買う決め手は、リピートものが多いですが、衝動買いのときは直感ですね。
って、あんまり参考にならないですがｗ

ちなみに、今週末に結婚式なのです(*ﾉﾉ)
式を名古屋で行います。
「折角名古屋なのだから」と引き菓子は両口屋さんにお願いしました。
「二人静」と「千年桜」（期間限定モノ）を詰め合わせて、オリジナルセット（？）ですｗ
「二人静」が好きなのもありますが、紅白の色合いと２つで１つというのがステキで♪
もちろん、自分の分も確保です(*・ω・*)ｇ

[29] mixiユーザー 04月03日 20:30

和菓子の下に敷いてある、
型崩れ防止に使われるものが、
残念…ですね…

てか、品がなくなって、和菓子がかわいそうに見えるのは私だけでしょうか？
和菓子を引き立てる、懐紙(敷き紙)を使って欲しいですね。

最近は和菓子のスタイルも大分変わりましたが、
日本本来の和菓子本来の美しさや心意気などを失って欲しくないです。

[30] mixiユーザー 04月03日 20:36

何回もごめんなさい！

あと、ドギツイスケスケピンクの紙が下品に見えます。
何か安ものの下着見たい…(失礼！)
全体的なイメージが、
「中国・マカオ・香港」東南アジア系で、日本ぽくないよーな…。

ああ、残念！
白の敷紙に赤のラインで十分引き立つと思いますケド。

[31] mixiユーザー 04月04日 07:13

生砂糖の松葉↓
http://www.kanshundo.co.jp/sweet/dry/higashi_08.htm

干菓子大好きです。
作るの楽しそう・・・。
別に下に敷くの懐紙にこだわること無いと思うけど。
今はいろんなパッケージデザインがあるし。
それより加賀らしさにこだわれればいいんじゃないですか？。

[32] mixiユーザー 04月04日 11:22

＞懐紙について
おそらく、隣に写ってる蓋の柄と紙のピンクとの兼ね合いじゃないかと思います。
お菓子にピンクのものが多いので、色が被ってしまっているのもあるかと。
白だと菓子の色を邪魔せず、純粋に菓子を鑑賞できますが、このピンクだと色がごちゃごちゃしてしまうという。
画像はあくまで画像で実物じゃないですので、赤色が強く出ている可能性もありますが。
近代的な感じとかファンシーさを出したいのか、伝統らしさを出すのかで意見が分かれるところではないかと。

ピンクを桜色くらいに薄くするか、対色の薄い青か緑系をもってくるか、無難に白にするかで大分変わると思いますよ。

[33] mixiユーザー 04月04日 16:41

>別に下に敷くの懐紙にこだわること無いと思うけど。

私はこだわりますねー。
プロとして、お客様からお金を頂くのですから、
自分の「こうしたらラブリー

」という
趣味を押しつけるのと訳が違うんです。

お金を頂くという事はお客様に満足して頂く事に他なりませんよね？
自己満足で店はやってられません。
加賀らしさって表現がそもそも抽象的ですし、
加賀らしさがあれですか？？？

職人が丹精込めて生みだしたお菓子をなめんな！って思います。
最後の最後にこれ？って…

この写真のお菓子が老舗の和菓子屋に置いてあるのを想像したダケで、
残念な気分になります。

確かにいろんなパッケージありますとも！
でも、違和感があるという意見にも耳を傾けた方がいいと思いますよ～。
「こんな古い人もいるんだな～」でもいいから。
だって意見を聞かせてくださいってトピでしょ？
ま、人それそれのセンス、美意識の問題ですね。
私の方がセンスがないという人もいるでしょうね。
人の好みですから…。