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Banh mi☆バイン・ミーコミュの下北沢“Vi-sand”

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下北沢“Vi-sand”

mixiユーザー 2011年09月27日 09:46

　朝晩，すっかり涼しくなりました。
　この寒さでは，もうすぐ，鍋料理の解禁日になりそうです。

　先日の名古屋，岐阜地方を襲った雨大雨で岐阜にあるハーブガーデン”ファームレガーロ”が心配でメールをしたら大丈夫でしたと丁寧なお礼状をいただきました。
　ここのハーブや無農薬野菜は大阪のアジア料理の「麦酒食堂」さんや浅草のベトナムレストラン「オーセンティック」さんで料理に使っていて，いずれは私も使えるような料理人になりたいと思っていたので一安心です。

------本題です------

　日曜日に「ナマステ・インディア」に行った後，フェステバル会場に近い千代田線代々木公園駅から下北沢へ電車
　バインミーのお店“Vi-sand”の島田さんに鯖のバインミーが出来たら行きますと約束していたのに行けなかったので約束を果たしに行きました…走る人
　お店に行くとテラスにカップルと店内に仕事中の女性がお1人。
　ランチはカウンターで注文して前払いの制度。
　早速，生ビールと鯖のバインミーを注文。
　これが噂の鯖のバインミー。
　鯖は天日干しの塩とライムで味付けされて，赤玉葱，フライドオニオン，胡瓜，チーズ，なます，香菜がトッピングされています。
　これなら2本は食べれそうです。美味しかったです。
　秋からは震災地東北の食材でバインミーを作るとか…楽しみですわーい（嬉しい顔）

コメント(2)

[1] mixiユーザー 10月10日 15:06

鯖のサンドイッチは、トルコ料理をTVで見たことはありますが、バインミーでもあるんですねわーい（嬉しい顔）

香りは、香草とかで、生臭みはないんですよね、きっとあせあせ

[2] mixiユーザー 11月03日 20:45

百聞は一見に如かずということで、今日、下北沢のVi-sandに行ってきました。

何をおいても、鯖のバインミーを食べたい〜ということで、食べてみました。
トッピングは、パクチーを選択したので、パクチーの良い香りがしました。
味はあっさりとしていて、チーズの個所を食べるとチーズのコクが加わって、とても美味しかったです。うまい！

季節限定のメニューなんですかねぇ〜？

他に、チャーシューブタも始めていました。

また食べに行きたいと思います。わーい（嬉しい顔）

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