納豆コミュの今日納豆食べました♪

>>[974]
>>[977]きんちゃりあんさん

はじめまして。
高校を卒業して九州を出て、東京とか、いくつかの土地を巡って今は名古屋ですが、
納豆にはもれなくカラシが付いていて、どうしてもカラシをもてあまして捨ててしまうんです（困）

昭和40年代いっぱいまで熊本の納豆に付いているものといえば、
化学調味料入りの塩の小袋でした。
昔の熊本の納豆はネバリが弱くて、醤油を入れるとズルズルになってしまうので
塩だけで調味していたらしいです。
でも母の子供の頃の納豆餅は醤油だったらしくて、真相は分かりません。

[980] mixiユーザー 03月14日 18:01

>>[979]
私は辛子が余ったときはハムやシュウマイにつけて食べてます。弁当にも合いますよ！

[983] mixiユーザー 03月15日 07:51

>>[982]
確かに納豆の粘りが焼いた後も残るので、皮に張り付いてしまうと柔らかくなってしまうのですよね。。。
うちははるさめや中の具を多めにして積めてますが、更に皮に片栗粉をまぶすなどすると、カリパリ感を失わずに焼けると思いますよ(^▽^

[984] mixiユーザー 03月15日 07:53

昨日のお昼は、春巻きで残った具を使い納豆お好みを焼いてみました♪

[985] mixiユーザー 03月15日 20:24

定番納豆にて失礼致します<m(__)m>
〆飲みには、有機納豆と生卵、葱、胡麻が素敵美味に御座ります(*^_^*)

[986] mixiユーザー 03月16日 04:21

４人いたのでここから４パック混ぜ～。違う納豆を一緒に混ぜるのに嵌まってます。タレも違うしね。

[987] mixiユーザー 03月18日 10:53

納豆オムレツon焼きそばを作ろうとしました。
納豆オムレツの段階でしくじりました。
フライ返しを無駄にしました…（洗い物を増やしたの意）
卵のこびりつきもなんとかしようと、水分を入れすぎたのでしょうね…
納豆と炒り卵の煮込みそばになりました｡ﾟ(ﾟ´ω｀ﾟ)ﾟ｡ﾋﾟ
親元離れてもうすぐ二桁…
いつになったら料理スキルが付くのやら…(_ _。)

[988] mixiユーザー 03月18日 11:40

>>[987] オムレツの時、私の場合ですけど、フライ返しよりも菜箸の方が細かい作業がしやすくてやりやすい気がします。あと、卵料理はフライパンをよく熱し、油をケチらずたっぷり目に使うと焦げ付かないですよ。それと、めんどうですけど、フライパンはその都度洗い（オムレツ作る→洗う→焼きそば作る）キレイにして使うと失敗しにくいと感じます。
でもオムレツはやっぱり難しいですよね～。

[989] mixiユーザー 03月18日 11:42

>>[988]

菜箸が苦手なのでフライ返し…と思ったのですが
そもそも、油とフライパンを熱してなかったです。Σ(´□｀;)
有り難うございます！！
次、頑張ります｡ﾟ(ﾟ´ω｀ﾟ)ﾟ｡ﾋﾟ-

[991] mixiユーザー 03月18日 13:08

>>[990]

その「極たまに」が今朝でした(^^;;

[992] mixiユーザー 03月19日 08:12

>>[989]
卵を薄く、さらに焼きすぎずに仕上げるのは難しいですよね。。。
うちは剥がし易い様に、フライパンをテフロン加工のモノに買い換えて、なんとか薄く焼ける様になりました。

[993] mixiユーザー 03月19日 11:21

>>[992]

そうなんですよ…
半熟が好きなのですが、モタモタしてるうちに火がガンガン入るわ、それに焦って破けるわで…(；＿；)
「玉子焼きが巻けない」って言うと、だいたい馬鹿にされますね(苦笑)

[995] mixiユーザー 03月20日 22:32

ふくよかな生卵の甘さが、納豆ねばねばと絡む〆飲みタイムに御座ります(*^_^*)