Cｈｏｔ　BAR　馬車道コミュの馬車道のお酒

基本的にみるくも僕も日本酒が好きなので馬車道には純米酒がいろいろ揃えてあります。
お客様のご希望で時折、冷蔵庫から出してカウンターに並べたりした時のものをご紹介します。
ちなみに右から
萬歳楽　酒のしずく(石川)、亀の翁　純米大吟醸(新潟)、米の芯　純米大吟醸(富山)、梅錦　純米原酒(愛媛)、玉の光　純米吟醸(京都)、酔心　純米吟醸(広島)、黒龍　純米吟醸(福井)
奥には
黒龍　逸品(福井)、久保田　百寿(新潟)、祝鶴亀　純米(新潟)、天狗舞　純米山廃仕込(石川)　

コメント(140)

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[101] mixiユーザー 11月22日 18:13

群馬泉　島岡酒造（群馬）

　純米吟醸　淡緑　20/7
　アルコール度数：15～16度　日本酒度：+2
　酸度：1.5　精米歩合：60%　原料米:群馬若泉

今年の3月に入れましたが今回の味は？

[102] mixiユーザー 11月22日 18:19

土佐しらぎく　仙頭酒造（高知）

　特別純米酒　斬辛　
　使用米特等八反錦（広島）精米歩合 60%
　日本酒度＋6 酸度 1.5　
　アルコール度数 15.0～15.9度

[103] mixiユーザー 11月22日 18:22

豊盃　三浦酒造　（青森）

　豊盃　華想い　純米吟醸　20/5
　精米歩合　55％
　アルコール度数 15度以上16度未満

[104] mixiユーザー 11月22日 18:27

石鎚　石鎚酒造（愛媛）

　純米吟醸　粕取り焼酎

石鎚の焼酎です。

粕取りの味を是非どうぞ

[105] mixiユーザー 01月06日 16:02

ぶなの座　悠悠閑閑　林酒造（岐阜県可児市）

大吟醸
アルコール 15度以上16度未満
酸度 1.2
アミノ酸度 1.4
麹米（掛）美山錦（美山錦)
精米歩合麹米：37%

この値段で大吟醸・・・なかなかです。

ｂｙ粂川氏

[106] mixiユーザー 01月06日 16:11

醴泉（れいせん）　玉泉洞酒造　（岐阜県養老町）

純米吟醸本生原酒　

麹米　　富山県南砺一等雄山錦　５５％
掛米　　富山県南砺一等雄山錦　５５％
使用酵母　金沢９号酵母　　
アルコール　　16.0度以上16.9度未満
日本酒度　＋２　　酸度　１．６
アミノ酸度　　　１．４
仕込水　　養老地下水　「軟水」
杜氏名　　後藤髙昭（自社杜氏）

[107] mixiユーザー 01月06日 16:16

文佳人　?アリサワ　（高知県土佐山田）　20/11

純米酒
原料米アケボノ（岡山県）
精米歩合 55%
アルコール 17度以上18度未満
酸度 1.6
アミノ酸度 1.2

[108] mixiユーザー 01月06日 16:32

醸し人九平次萬乗醸造　愛知県

袋取り大吟醸 COLLECTION EYE

原料米：兵庫山田錦
精米歩合：40%

[109] mixiユーザー 01月06日 16:40

亀の翁　久須美酒造　新潟県

純米大吟醸酒
原料米亀の尾
精米歩合 40%
アルコール 16度以上17度未満

[110] mixiユーザー 01月06日 16:48

豊盃　三浦酒造　（青森）

純米酒　

お正月だから樽酒はいかがでしょうか？

[111] mixiユーザー 01月06日 16:53

豊盃　三浦酒造　（青森）

純米しぼりたて　生酒

　使用米華吹雪
　精米歩合麹米　５５％・掛米６０％
　日本酒度＋3 酸度 1.8　
　アルコール度数 17.0～18.0度

[112] mixiユーザー 01月06日 17:14

郷乃誉　須藤本家　茨城県　20/12/28

純米吟醸　あらばしり　
アルコール 15～16度
原料米山田穂　千代錦
精米歩合 58%

[113] mixiユーザー 01月06日 17:26

臥龍梅　三和酒造　（静岡県）

純米吟醸　生原酒　しぼりたて　袋吊り雫酒
原料米　富山県産五百万石精米歩合５５％
アルコール度１６～１７度　日本酒度+4

[114] mixiユーザー 01月06日 17:43

遊穂　御祖（みおや）酒造　石川県

純米吟醸　無濾過生原酒
原料米　山田錦・美山錦
精米歩合 55%
アルコール 17.7度
日本酒度　+4.0
酸度　1.8

dancyu2007年４月号注目の酒蔵の銘柄ランキング１０
「遊穂」が【第一位】

[115] mixiユーザー 01月16日 17:51

写真がないけれど

新酒が入りましたよ～ぉ

松の司　搾りたて　楽
雑賀　　にごり酒　（これかなりガスが強く残っているそうです。）

梅の宿　純米梅酒

をご用意しました。

ただいま肉じゃがを仕込み中
今まではみるくが作ってたけれど、頑張って初挑戦してます。

[116] mixiユーザー 02月10日 16:22

あら玉　和田酒造（秋田）　20/9

純米吟醸　秋あがり
原料米　出羽燦々100％精米歩合５０％
アルコール度１５度以上～１６度未満

[117] mixiユーザー 02月10日 18:08

麒麟山　麒麟山酒造（新潟）

純米吟醸辛口
精米歩合５０％
アルコール度１５度以上～１６度未満

[118] mixiユーザー 02月10日 18:12

開運　土井酒造場（静岡）　20/12

純米
精米歩合５５％
アルコール度１７度以上～１８度未満

[119] mixiユーザー 02月10日 18:19

大鬼　ハクレイ酒造『酒呑童子』醸造元　（京都府）

原酒　純米吟醸　生酒
蔵元:
原料米:京都府丹後産五百万石　
精米歩合:麹米60％、掛米60％
酵母:協会9号系
日本酒度:+2　酸度:1.8
アミノ酸度:1.6 アルコール分:17.0～17.9%
アルコール分：17.0度以上17.9度未満

[120] mixiユーザー 02月10日 18:30

天狗舞　車多酒造（石川）08/12Ｄ

石蔵仕込　山廃純米
原料米／松任五百万石100％使用 (全量有機肥料使用)
精米歩合／60％(全量自家精米)
アルコール分：15度以上16度未満

[121] mixiユーザー 02月10日 18:33

佐久乃花　佐久乃花酒造（長野）

夏越し純吟　山田錦　無濾過

原料米／山田錦
精米歩合／55％
アルコール分：16度以上17度未満

[122] mixiユーザー 02月10日 18:38

選抜朝日山　朝日酒造（新潟）　20/10/15

大吟醸

原料米／越淡麗
精米歩合／40％
アルコール分：17度以上18度未満

[123] mixiユーザー 02月10日 18:43

而今　木屋正酒造（三重県名張）21/01

純米吟醸　八反錦無濾過生

原料米／八反錦
精米歩合／55％
アルコール分：17度
酵母　自社9号　
日本酒度:+0　酸度:1.7
アミノ酸度:1.4

[124] mixiユーザー 06月20日 16:54

宗玄　宗玄酒造（株）（石川）
『純米生酒』純米・生

原料米/兵庫県産《山田錦》
精米歩合/麹55％・掛米55％
酵母　　金沢酵母（協会14号）
アルコール分　15.0～15.9度
日本酒度　+1
酸度　1.7
アミノ酸度　1.5

[125] mixiユーザー 12月31日 10:42

2010年　新年のお酒。

亀の翁　　久須美酒造（新潟）
　　　　　「純米大吟醸酒」原料米亀の尾　精米歩合 40%
越乃寒梅　「大吟醸」特醸酒　　石本酒造（新潟）
　　　　　　精米歩合30％　原材料　米、米麹、焼酎乙
越乃寒梅　「純米吟醸」金無垢　石本酒造（新潟）精米歩合45％
越乃寒梅　「特別純米」　　　　石本酒造（新潟）精米歩合55％
洗心　　　「純米大吟醸酒」　朝日酒造（新潟）酒米「たかね錦」精米歩合28％
山桜桃（ゆすら）「純米吟醸」　須藤本家（茨城）精米歩合：精米　50％
千代の光　　しぼりたて生　千代の光酒造　原料米　五百万石　精米歩合56％～58％
長珍　「純米吟醸」長珍酒造（愛知）５０５５生生熟成　　無濾過20ＢＹ
　　　　麹米、兵庫県産山田錦５０％精米。掛米、広島県産八反錦５５％精米。

[126] mixiユーザー 02月19日 19:24

今日の日本酒

　梵　「純米大吟醸　ゴールド」
　
　大雪渓　「特別純米大吟醸」

　越の誉「純米吟醸」

　大七生もと梅酒

[127] mixiユーザー 03月13日 13:28

千鳥正宗　純米酒　岡村酒造（兵庫）

原材料名　米・米麹
精米歩合　70％
アルコール度数　16度以上17度未満

[128] mixiユーザー 03月13日 13:28

千代寿　特選大辛口純米酒　千代寿虎屋（山形）

原材料名　米・米麹
精米歩合　70％
アルコール度数　15.5度

[129] mixiユーザー 03月13日 13:30

大雪渓　特別純米酒　大雪渓酒造（長野）

原料米　ひとごこち（長野県大町市常盤地区）
精米歩合／59%　
酵母　熊本酵母（KA-1）
仕込水　北アルプス系・高瀬川水の伏流水（中軟水）
アルコール度数　16.0度
日本酒度　+2、酸度　1.5

[130] mixiユーザー 03月13日 13:31

梵　艶　純米大吟醸　加藤吉平商店（福井）

純米大吟醸　長期氷温熟成　2009/12
原料米　兵庫県特Ａ地区産　契約栽培　山田錦（100％使用）
精米歩合　50％
原材料名　米・米麹
使用酵母　ＫＡＴＯ９号（自社酵母）
アルコール度数　15度

[131] mixiユーザー 03月13日 13:32

房島屋　純米吟醸生酒　所酒造（岐阜）

純米吟醸五百万石　生酒
原材料名　米・米麹　
麹米　五百万石（精米歩合50％）
掛米　五百万石（精米歩合50％）
アルコール度数　17度以上18度未満
日本酒度　+1　酸度　2.0

[132] mixiユーザー 03月13日 13:33

梅錦　梟将（きょうしょう）　梅錦山川酒造（愛媛県）

純米酒　岡山県産　雄町　精米歩合　65％
日本酒度　+3　　　
アルコール度数　15度以上16度未満

ｄａｎｃｈｕ　2010/3月号

80石（8000本）製造の純米酒に、３人の有名巨匠を投じ醸した完全手造り

[133] mixiユーザー 03月13日 13:35

長珍　初しぼり原酒　長珍酒造（愛知）

生原酒　米/米麹/醸造アルコール　　精米歩合　70％
アルコール　　20.0度以上21.0度未満

[134] mixiユーザー 09月22日 17:45

先日は粂ちゃん、おやつまんさんに惨敗したので。
久しぶりにこんなお酒を・・・・

臥龍梅　純米吟醸　備前雄町原酒　55%精米
而今　　　純米吟醸　伊賀産山田錦　50% 火入れ
而今　　　特別純米掛米　五百万石　麹米　山田錦　9号酵母火入れ

どういこと

[135] mixiユーザー 09月28日 16:59

１０月１日は日本酒の日

って事で今回は３種をご用意。

貴　　　　　特別純米　ひやおろし　原料米/山田錦60％精米
　　　　　　　アルコール度数　15度以上16度未満
　　　　　　　１０月１日解禁のお酒です。

而今　　　純米吟醸　雄町　50% 火入れ
　　　　　　　原料米　岡山県産雄町　精米歩合50%
　　　　　　　酵母　自社保存９号　日本酒度+2
　　　　　　　酸度1.7　アミノ酸度1.3　アルコール度数　16度

花陽浴（はなあび）　純米吟醸　南陽醸造（埼玉）
　　　　　　　純米吟醸雫酒　袋吊斗瓶囲い無濾過原酒　壱回火入れ
　　　　　　　特等八反錦　５５％精米　　アルコール度　１６．０～１７．０
　　　　　　　日本酒度　＋２　　酸度　１．４　

花陽浴は初のお酒ですが店の方は、香りがあってやや甘めで切れがいいとの事でした。
僕はそんなに甘く感じなくてすっきりとしたいいお酒と思ったので購入
是非、どうぞ。

[136] mixiユーザー 09月30日 20:48

魂を売って今池祭りにも而今で挑んでいたら、違った結果が待っていたかもしれないのに……。

[137] mixiユーザー 09月09日 16:44

久しぶりの書き込みです。
先日仕入れたお気に入りの酒が評判だったので、また買出しに行ってきました。
今回は、
松の寿　純米吟醸　山田錦　火入れ
松の寿　純米吟醸　山田錦　ひやおろし
長珍　Summer　Jun　2011　純米無濾過生詰　22BY
而今　特別純米９号酵母火入れ
而今　特別純米山田錦火入れ
鍋島　ひやおろし「ハーベストムーン（収穫の月）」
今日は何を

お薦めしようかな？
しかし１年で僕の好みはまた変わってしまったのか、魂がどこかに行ってしまったのか

[138] mixiユーザー 09月09日 17:46

久しぶりの書き込みに対して、情け容赦なく添削のお時間です。

・松の寿　純米吟醸　山田錦　ひやおろし
→「ひやおろし」なら「純米」だったはず。「秋上がり」なら「吟醸」だけどマスターは純米系が好きなので買わなかったと予想。

・而今　特別純米山田錦火入れ
→これは紛れもなく「純米吟醸」ですね。

[139] mixiユーザー 09月10日 11:49

粂ちゃん。
厳しい添削ありがとう。
ひやおろしではなくうすにごりでした。失礼しました。
昨日、まりあとゆりちゃんが呑んだのであと２合くらいしか残っていませんが純吟です。
よろしければ是非呑みに来てください。
なかなかお薦めです。

ちなみに
◆松の寿「純米吟醸」山田錦うすにごり木全別誂１９ＢＹ　データ
醸造元：株式会社松井酒造店（栃木県塩谷郡塩谷町）
使用米：山田錦５０％精米。
使用酵母：Ｔ－Ｆ、Ｎｅｗデルタ
日本酒度：＋３
酸度：１．５５
アルコール度：１６．０～１６．９
仕込み水：高原山麓自家湧水（超軟水）
杜氏：松井宣貴

[140] mixiユーザー 10月13日 16:11

日本酒との出会いはいろいろなきっかけがある。

そして、呑む経験が増えるごとに好みは変わるのかもしれない。

それとも出会いが無かっただけなのかもしれない。

そんな事を思いながらもあえて仕入れたお酒。

而今　　純米吟醸　雄町　火入れ
房島屋　純米吟醸　山田錦　ひやおろし　生詰
貴　　　　特別純米　ひやおろし

やっぱり旨い酒は旨いと素直に呑みたくなりました。

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