浜松グルメ会コミュの手作り料理（自慢の一品）

手作り料理を紹介して下さい。
また、レシピなんかも添えていただけると参考になります。

まずは自分から、「テーマは春の味」

「ツクシの卵とじ丼」です。

春になると、道端に生えてくる「つくし」を使った料理です。
ダシで煮て最後に卵とじにします。

コメント(33)

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[3] mixiユーザー 07月22日 22:48

お菓子作りが好きです！
ほとんど家の人にしか食べてもらわないのでお披露目場所を･･･

いつかウェディングケーキを作りたい!!!!

友達の結婚おめでとうケーキ・犬ケーキ（見えますか？）・さくらんぼのチョコケーキです。

夜に作りたくなります････

[5] mixiユーザー 07月29日 23:19

チーズケーキ作りました。
前はチョコばっかに目がいってたけど最近はチーズケーキにも惹かれるようになりました☆

二段チーズタルトです☆
けっこう濃厚。

[6] mixiユーザー 09月02日 07:22

従兄弟に頼まれて誕生日ケーキ作りました。
桃のショートケーキ!!
中のクリームは桃に合うように、この時期でもさっぱり食べれるようにヨーグルトを生クリームにあわせてみました☆

[9] mixiユーザー 11月20日 00:18

まぁ♪ありがとうございます(*´∀｀)

人に食べてもらいたいけど、いざ人に食べてもらうと『超』緊張します。
うちの人なら全然いいんですけどね～

心配性なんですよ(;´Д｀)←実際口にあわないかもしれないし!!

でもオフ会の時には作ろうと思ってるので、ぜひご参加下さい☆そして食べてやってください♪♪
ってここに書いていいのかな？？

[11] mixiユーザー 01月23日 22:54

ひでさん。

相変わらずうまそうなカレーですね。
今度は是非試食会にお招きください。

カレーの画像に微妙な網かけがかかっているように見えるのは
目の錯覚でしょうか？

[12] mixiユーザー 05月07日 01:04

焼きそば風スパ

焼きそばではなくパスタで作るだけ。結構うまかったりする。

[14] mixiユーザー 05月07日 01:13

山菜の天ぷら

自分で採ってきた山菜を天ぷらに・・・。
マイウー。

塩は市販のおとなの塩。

左から梅塩・抹茶塩・カレー塩

[16] mixiユーザー 04月19日 00:13

4/19は春の土用の丑らしいです。

うなぎ屋さんにうなぎを頂いたので、うなぎ丼を作ってみました。

今回は磐田にある「杉浦うなぎ」。

ここのうなぎは脂がのっていて、うなぎも立派でいい感じ

さて、調理ですが、グリルで焼いてタレをつけて焼いて・・・の繰り返し。

白焼きなので、わさび醤油で食べたり、タレをつけて食べたりと料理の仕方はその人次第。

[17] mixiユーザー 06月23日 00:15

実家で作った「マーマレード」

なかなかうまかったりする。「イチゴジャム」も大量に作ってたけど・・・。

どうするつもりなんだろ？？

[18] mixiユーザー 07月16日 23:44

手作り料理ってわけでもないが・・・。

最近、家庭菜園をしてはじめて採れたトマト。
味はイマイチでした。水をあげすぎたかな。
もっと味が濃縮されているトマトを作りたいと思います。

[19] mixiユーザー 07月17日 00:43

自信があるのは
｢コロッケ｣
です
そこらへんのコロッケには負けません

味の決め手はたっぷりバター&挽き肉です

[20] mixiユーザー 07月17日 23:29

マナティ～さん今度はレシピの紹介もお願いしまーす。

自分もちょっと研究を進めます。

[21] mixiユーザー 07月23日 07:02

すいません

レシピ載せようかと思いましたが、いかんせん分量等々全て感覚オンリーで作っているので

数量に換算ができませんでした

[22] mixiユーザー 07月23日 22:13

初投稿です

先週末作ってみてハマりました。
「酒盗・アボガド・カマンベールの3種盛り」

ただ一緒に盛っただけ、でも単独からは想像もつかない味。
美味いです

お酒がすすんでしまいます

。

お試しあれ

[23] mixiユーザー 07月28日 00:08

マナティ～さん

マナティ～さんそうなんですよね～。
自分もいつも感覚でやる派なんで・・・。

ヤングムーンさん

酒盗とアボガドとカマンベールの3種盛なかなかうまそうだね。
今度作ってもらおうかな

[24] mixiユーザー 07月28日 00:31

皆さん土用の丑の日に鰻食べましたか？

たけぞうは先週の月曜日に食べました。でもアップするのが遅くなってしまいました・・・。

今回はちょっとこだわって焼いてみました。

どこがこだわりかというと・・・。

iwataniの「炉ばた大将DX」で作ってみたんですよ。

http://www.i-cg.jp/cf/grill/cb-rbt-z/index.html

七厘で焼くのもいいんですが、ガスなので楽チンなのです。

こいつは今後大活躍しそうです・・・。

ってかなり話題がそれました。

うなぎもうまかったし、炉ばた大将も大満足でした。

[28] mixiユーザー 08月24日 16:02

今週は土曜出勤で帰ってきてから料理しました。

角煮です。

2時間以上煮込むと肉がとても柔らかくなり、美味。
できあがったのは25時位になってました。
http://oisiso.com/kakuni.html

次の日は更に美味しくなってます

今度はもっと手の込んだ東坡肉に挑戦したいです

[29] mixiユーザー 08月24日 23:36

手作り料理ではないが・・・。

サエコのエスプレッソマシンで作るエスプレッソにはまっている。

色々な豆で淹れてみるのが楽しい。

※写真はエスプレッソ用に自分で作ったカップ。

[30] mixiユーザー 09月02日 21:38

もやしとほうれん草を使い、韓国のお惣菜「ナムル」を作りました。

もやしのナムルは感激、こんなに美味くなっちゃうなんて。
ほうれん草のナムルは水をもう少し落とすべきでした。水っぽかった。

是非、自分でナムルを作ってみてください

[31] mixiユーザー 09月11日 23:46

今回はアサリをいただいたので、「ボンゴレ・ビアンコ」に
チャレンジしてみた。

ボンゴレ…あさり
ビアンコ…白（白ワイン）

つまり、白ワインであさりを蒸して作るスパゲティーだ。

下ごしらえを省いて作り方を簡単に書くと、

①あさりをフライパンに入れて、白ワインを入れる。（白ワインは3分の１カップぐらい）
②あさりが開いたら火を止めて、あさり汁とあさりを分ける。
③あさり汁はペーバーでこして、あさりは４分の１ぐらい残して身だけにする。
④次はニンニクをバターで炒める。そこにあさりの身を入れる。
⑤あさり汁・スパイスを追加し塩味調整。
⑥ゆでたスパゲティー・殻つきあさり・あさつきを入れて絡めたら出来上がり！！