琉球料理と沖縄料理　全般コミュの夏ばて予防

暦上では立秋ですが残暑が厳しい毎日です。沖縄では９月位までは夏ですね。。

そこで、夏ばてしないように・・・・。
良く耳にするのが、島豆腐、ゴーヤーです。これは毎日のように食卓にこの時期にはあがります。
それから、これ。。。ヒージャァ・・・。一般家庭では難しいと思いますが、疲れてるときとか、風邪気味の時にはこれが一番。

昨日も居酒屋さんで食べてきました。。フーチバァを包んでニンニクかおろし生姜で食べると・・・でーーじまーーさん。

これはヒィジャァの刺身です。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 08月19日 05:14

＞ＡＣＫＥＹさん
　ＡＣＫＥＹさんって本当にヒージャー大好き人間ですねー。笑。
　俺がいるシカゴはなかなか涼しいです。沖縄は９月といわず、１０月頃までは夏なんじゃないですか！？。笑。
　島豆腐にゴーヤーは絶妙なコンビネーションですよねー。俺の家のチャンプルーは、島豆腐、ゴーヤーにくわえてポークランチョンミート、卵、もやしが入ってます。あー、想像するだけでおいしそー(๑￫‿ฺ￩๑)。ゴーヤーなんてここ半年間くらい食べてないですから・・・。んでもってさらに、あと半年我慢しなくちゃなりません。あー、早く沖縄料理が食べたいっす！！。
　ヒージャーの刺身はおいしそうですねー。フーチバーを包むっていうあたりがなんともたまらなくうまそうです。それに、プラスにんにく！！。フーチバーとニンニクの香りがうまくヒージャーと絡み合いそうですねー。マジうまそーっす(๑￫‿ฺ￩๑)。俺も沖縄に帰ったら食べたいと思います。

[2] mixiユーザー 08月19日 19:23

玉ちゃん様。

そうですね、確かに１０月位まではクーラーかけますね。。
チューリップのポークですね。。味が違うんですよね、やっぱり。。

いつもヒージャァ頼む時には、『フーチバ多めで』って頼むんです。

これに泡盛が最高に合うんですよね。。

[3] mixiユーザー 07月13日 02:08

本年も暑い夏がやってきました。
気温の低い沖縄のみなさんがうらやましいです。
わたしの住む京都は「３５℃」くらいになります。
暑いときは「夏ばて予防」を食事で心がけましょう。
「野菜たっぷりの炒めもの」と
「野菜たっぷりのサラダ」の２品を中心にして、
ごはん類は少なめにしています。
幸い、庭でゴーヤーやトマトはたくさん育ちます。
みなさんの夏ばて対策料理も教えてください。

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