リッチなハンバーガーが食べたいコミュのおいしいハンバーガー屋さんの見分け方

ハンバーガー屋さんを巡っていますと、当然のこととはいえ、当たりはずれがあります。でもはずれた時の失望感はけっこう大きいものです。それゆえ、なるべく他の方にはそうした失望感を味わっていただきたくはありません。

そこで、このコミュニティの参加者の方々のために、食べ歩きの体験から得た、おいしいハンバーガー屋さんの見分け方についてのさまざまな知見を提供していただきたいと思い、このトピを立ち上げました。

趣旨をご理解の上、ご自由にお書き込みいただければ幸いです。基本的に論争はしないということでお願いいたします。

コメント(39)

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[1] mixiユーザー 09月18日 18:20

その１．ハンバーガーは専門店で食べましょう。

いわゆる普通のカフェやアメリカ料理店で、ハンバーガーも出しているというお店はなるべく避けたほうがよいです。とりわけ外資系っぽいところはリスクが大きいです。大味だったり、日本人に合わせた味になっていないお店も少なくありません。

また、店名に「〇〇バーガーズ」などとハンバーガー専門店であることを消費者に明示しているお店は比較的はずれが少ないように思います。

[2] mixiユーザー 09月18日 18:27

その２．パティに独自のスパイスを調合しているお店は要注意です。

人によるのですが、スパイスの香りはまったく気にしないという人もいますが、非常に気になるという人もいます。

ハンバーガーのスパイス混入パティやスパイス混入ソースに抵抗感のある人は、訪問するお店がそうでないことを事前に確認しておくとよいでしょう。

ここでは差しさわりがありますので、具体的な店名を挙げるのは控えさせていただきます。

[3] mixiユーザー 09月18日 18:41

その３．ハンバーガーの成形が端正で美しく整っているお店に行きましょう。

ハンバーガーのおいしさのキモはなんといっても肉と野菜と炭水化物の三位一体的同時賞味であると考えます。これらを別々に食べてもあまりおいしくないですよね。となれば、最初の一口目から自然にこの三者がバランスよく同時に口に入るような形状である必要があります。

つまり、バンズとパティと野菜のサイズがきっちりと揃えられていることが肝要です。

それゆえ、ハンバーガーの成形が美しいということは、単に見た目だけの問題ではありません。おいしいハンバーガーを食べてもらいたいという作り手の人の気持ちが反映しているのです。

[4] mixiユーザー 09月18日 18:57

その４．東京では都心部のお店で食べましょう。

これは例外も多々あるとは思いますが、総じて私鉄沿線にある郊外のお店よりも山手線内ないしその外縁あたりにある有名店のほうが味のレベルが高いように思います。

これはきわめて限られた僕の体験から得られた偏見かもしれませんので、その点はご容赦ください。

[5] mixiユーザー 09月18日 19:06

その５．いわゆる都内有名店ないしそこから派生したお店はほぼ間違いがありません。

たとえば、ファイアーハウス、ブラザーズ、グレートバーガー、フランクリンアベニュー、ベイカーバウンス、ＡＳクラシックスダイナー、蜂の巣、およびこれらで修行された方のお店はまず、大丈夫です。

[7] mixiユーザー 09月18日 21:11

その６．チェーン店は避けたほうが無難だと思います。

手作りバーガー店なのに、チェーン店展開をしているお店があります。

バーガー職人のシェフが魂込めて手作りするというのが、手作りバーガー店というものではないでしょうか。少し修行すれば誰でも作れるようなバーガーで本当においしいものがあるのでしょうか。

実際、フェローズやレッグオンダイナーやA＆Gダイナーのような食べログ最上位店では、職人気質のシェフが気合を入れて一つ一つのバーガーを丁寧に作っておられます。

手作りバーガー屋さんならチェーン展開もほどほどにしてもらいたいものです。

[8] mixiユーザー 09月18日 21:48

その７．マンスリーバーガーや期間限定バーガーを提供しているお店は要チェックです。

マンスリーバーガーや期間限定バーガーを出しているお店は、バーガーに対する絶えざる探究心や向上心を有していると考えることができます。そうしたバーガーから新たなレギュラーメニューのバーガーが誕生することもあるでしょう。

こうしたお店にはおいしいところが多いと思われます。たとえば、ココチバーガーズやアームズなどがそうです。

[11] mixiユーザー 09月18日 22:19

ぜんだまんさん

味覚には個人差がありますので、クアアイナがおいしいと思われる方を否定することはしません。僕もそれなりにおいしいとは思います。

ただ、職人気質のシェフが丁寧に作るバーガーのほうが僕は圧倒的においしく感じるということだけです。

[12] mixiユーザー 09月18日 22:21

ところで、クアアイナは手作りバーガー屋さんと見なしてよいのかどうか、微妙なところがあるようにも思われます。

このコミュニティとは別にクアアイナ専用のコミュニティもありますし。

[13] mixiユーザー 09月18日 22:30

おいしいハンバーガー屋さんの見分け方、、個人差があると思うんで、、他の方の意見に対して持論の展開で否定的な見解を述べられるのであれば、トピックを立てられるよりも日記やなにかで述べられた方が相応しいように思いました。
わたしはファイヤーハウスなんかは大味に思ってますし、レインボーキッチンよりもワンズドライブ（チキン・バーガー最高♪）が好きだったりします。

[14] mixiユーザー 09月18日 22:42

美味しい匂いがするお店！
これ、間違いない！！

[16] mixiユーザー 09月19日 00:54

わたなべさん、そうですね。これからは気をつけたいと思います。

まぐろまるさんのいわれるとおり、店内の美味しい香りも重要なポイントですね。

お店の中がパティの焼けるよい匂いのするところはおいしいお店である確率がきわめて高いように思います。

うるぶるさん、ポテトがおいしいところがバーガーも美味いという典型的なお店はサニーダイナーあたりでしょうか。

[17] mixiユーザー 09月19日 00:58

ポテトがカーリーフライのペーズバーガーやレインボーキッチンもバーガーが美味しいように思います。

[18] mixiユーザー 09月19日 01:44

何なの、このトピ。

個人店でも不味いところは不味いし美味しい店は美味しい。

チェーン店でも美味しい店は美味しい。

>その４．東京では都心部のお店で食べましょう。
ふーん。じゃあ、北千住の店は駄目なんですねｗ

>その１．ハンバーガーは専門店で食べましょう。
ふーん。じゃあ、一流ホテルのコーヒーハウスやバーのハンバーガーは駄目なんですねｗ

なわけねーだろｗｗｗ

>その２．パティに独自のスパイスを調合しているお店は要注意です。
そんなものは、個人の嗜好の問題。自分の価値観を他人に押し付けるなよｗｗｗ

いちいち、トピ立てて言うネタかよｗ　バカみたい

[19] mixiユーザー 09月19日 03:31

　ロッコーラさんの言い方には、賛成できませんが、トピの内容に賛同しかねると言う点では賛成です。
　見分け方のコツがありますか？みなさんはどう言う基準で見分けていますか？と言う話をするためにトピックスをあげるならともかく、超個人的な基準を滔々と述べるためのものなら、日記で充分だと思います。
　また、反論をすれば「気をつけます」「味覚には個人差がありますから」と受け流すようなことを書かれるのでしたら、トピックスとして公開する理由はありませんよね。

＞ポテトがおいしいところがバーガーも美味いという典型的なお店はサニーダイナーあたりでしょうか。

　悪いけど、サニーダイナーのハンバーガー、最近レベルがた落ちでしょ。特にルミネに入っているほう。客の回転をよくするために、パテをうすくしすぎて肉汁が出きっちゃってパサパサ。味が足りない分を強い塩コショウで無理やりカバーしているからやたらにしょっぱい。
　って思うのも、味覚の個人差ですから、気にしないで下さいね。

[20] mixiユーザー 09月19日 04:18

基本的に、アメリカで食べたハンバーガーは個人店でも美味しかった。

サンディエゴ付近にあるエンジェルバーガーは、今も忘れません。

チェーン店でもジャックインザボックスなんかも美味しいですね。。。。。

やっぱり、アメリカで食べてから味の比較は出来るのじゃないですか？

日本は日本ですよ。。。。。。。。

[23] mixiユーザー 09月21日 00:51

疑問にはなるべく応対したいと思います。

ロッコーラさんへ

>個人店でも不味いところは不味いし美味しい店は美味しい。
チェーン店でも美味しい店は美味しい。

チェーン店のほうが大量生産・マニュアル作業により一つ一つを丁寧に作ることが比較的困難なため、やはり一般的傾向として、個人店のほうがはずれが少ないといえます。また、実際に食してそう思いました。

>その４．東京では都心部のお店で食べましょう。
>ふーん。じゃあ、北千住の店は駄目なんですねｗ

北千住は都心部のはずれにある、つまり都心部内と考えております。

>その１．ハンバーガーは専門店で食べましょう。
>ふーん。じゃあ、一流ホテルのコーヒーハウスやバーのハンバーガーは駄目なんですねｗ

バーでも蜂の巣やバーシャンクスのように、実質的に専門店のようなお店もあります。それらは広い意味で専門店に含めております。また、一流ホテルではまだ食べたことはありませんが、それらが専門店の味と同等だとしても、専門店よりもコスパ的にかなり劣ることは確かです。専門店のほうをおすすめします。

>その２．パティに独自のスパイスを調合しているお店は要注意です。
>そんなものは、個人の嗜好の問題。自分の価値観を他人に押し付けるなよｗｗｗ

スパイスが嫌いな人もいるので、要注意と記しました。自分の価値観を押し付けているわけではありません。

>いちいち、トピ立てて言うネタかよｗ　バカみたい

こういう表現は大人としていかがなものでしょう。見ず知らずの人に丁寧な言葉を使えない方なのですね。あなたとは親しくないので、タメ口で表現されるととても不愉快です。このことははっきり言っておきます。

このコミュニティのメンバーの方々に対して、わずかでも役に立つ集合知を形成できればと思い、トピを立てました。ネタではありません。

[24] mixiユーザー 09月21日 00:54

shora さんへ

そうですか。最近、サニーダイナーは味が落ちてきているのですか。

情報提供ありがとうございます。

[25] mixiユーザー 09月21日 00:57

しんさんへ

いちおう、海外のハンバーガーにつきましては別のトピもありますし、日本国内のハンバーガー屋さんを想定しております。

[30] mixiユーザー 09月25日 08:49

＞趣旨をご理解の上、ご自由にお書き込みいただければ幸いです。基本的に論争はしないということでお願いいたします。

だそうなので、要は「黙って俺の高説を賜っておけ。異論は認めん」ということだったんでしょうね。

払った金額に対する満足度という意味でのコストパフォーマンスなら、誰もが考えているところだと思うので、わからなくはないですが。
あと、都心のお店以外はだめというなら、松戸の小金原にある「R-S」に行ってみてください。都心どころか、近隣のどの駅からも徒歩３０分以上かかりますが、味は保証します。

[33] mixiユーザー 11月23日 17:44

ロッコーラさん、及び、ぜんだまんさん、及び、shora さんへ

内容をよく読んでからコメントをお願いします。

「その４．東京では都心部のお店で食べましょう。

これは例外も多々あるとは思いますが、総じて私鉄沿線にある郊外のお店よりも山手線内ないしその外縁あたりにある有名店のほうが味のレベルが高いように思います。」

「例外は多々ある」と述べております。

また、ぜんだまんさんは多くのホテルでもハンバーガーを食べておられるとのこと。ぜひ僕の立てた「食べたら報告してください」のトピでもご紹介ください。

「食べ報」トピではホテルレストランのハンバーガーについての報告がまったくといっていいほどありませんので、貴重なご報告を期待しております。

上のようなリンクを貼るだけのご紹介ではわかりにくいと思いますので。

[34] mixiユーザー 11月23日 17:56

ぜんだまんさんへ

誤解をされているようです。

「価値観の押し付け」ではなく、単なる個人の意見表明にすぎません。

他人の意見を参考にするか、しないかは、見識ある読者がそれぞれご判断されればよいことだと考えております。

[35] mixiユーザー 11月23日 18:00

ぜんだまんさんへ

クアアイナは都内各有名専門店に比べて僕はおいしくないと思います。

そのことは「食べ報」トピでクアアイナについて投稿して説明しておりますので、よろしければご覧になってください。

[36] mixiユーザー 11月23日 18:04

こんばんは、いつも楽しく拝見させていただいております。
トピ主さま、いっそこのトピックは削除されてはいかがですか。ご本人が言うように食べ報トピで十分ですし、個人の意思表明ならわざわざトピ建てしなくても。正直いらないと思います。

[37] mixiユーザー 11月23日 19:24

私も、本トピックは削除された方が良いと思います。
せっかく美味しいハンバーガーのコミュなのに、読んでいるうちにいやな気分になるトピですから．．．
もちろん、残されても二度とフォローしませんが

[38] mixiユーザー 01月19日 20:00

読み返してみると、ずいぶん攻撃的に書いていて、恥ずかしいです。
読まれたかたは良い気分しないですね。今更ながらに反省しています。

ご覧になったみなさま、申し訳ありませんでした。

[39] mixiユーザー 01月19日 20:12

つまんない。

別に「これ食べましたよトピック」に書き込めばいいんじゃないですか。