Cafe ｊｒ. 本厚木ﾐﾛｰﾄﾞ店コミュの夏の新作カップデザート

6月11日～新作のカップデザートの販売を致します。
今回はイタリア料理界では有名でＴＶなどでも活躍している落合務シェフの一番弟子である、加藤政行氏(イタリア料理ラ･ベットラぺルトゥッティ　総料理長)の考案により開発した商品です。

加藤政行氏のプロフィールはこちら
http://www.koritoreru.com/labettola/master.html

●トマトと巨峰のジェラティーナ　￥380

プチトマトと巨峰、クコの実をコンポートして、ザクロで風味づけをしました。イタリアン･トマト創業以来、初めてデザートにトマトを使用したスペシャルデザートです。

●3種のベリーのジェラティーナ　￥380

フレッシュなストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーをちりばめました。カンパリで風味付けしたゼリーは苦味のある大人の味に仕上げました。

※カンパリ特有の風味が強いので、お子様が召し上がる際はご注意ください。

●アロエと巨峰のジェラティーナ　￥380

アロエ、巨峰、杏子をちりばめたレモン風味のゼリーです。
アロエ葉肉の食感とアクセントに添えた杏子の風味が絶妙です。口どけ滑らかなとろけるゼリーです。

●白桃と青梅のジェラティーナ　￥380

白桃と青梅、クコの実をコンポートしてゼリーに仕上げました。白桃の食感と青梅のシャキッとした食感が絶妙です。白桃のリキュールでほんのり風味づけをしたゼリーが口の中で広がります。