夕暮れのお食事会コミュの大豆麦茶(おおまめむぎちゃ)

今日は、冬にあったかい、こんなお茶は、いかかですか？？
病気や疲れが楽になるといいな。

①乾燥した大豆(だいず)を、からの鍋で強火で、から煎りします。大豆の表面が、こんがり狐色になるまで煎ります。

②急須に、麦茶のティーパックと、煎った大豆を６粒程度、フレッシュローズマリーを２枝を入れ、１００度の熱湯を注ぎ、１分間置きます。

③お茶が出きったら、湯飲みに注ぎ、アイスで飲みたい場合は、この状態で少し温度が低くなるまで冷ました後、冷蔵庫で冷やします。

大豆に含まれる、イソフラボンやフコイダンは、病気や疲労に効きがよく、後遺症にも効果があると言われているので、から煎りすることで、成分が強くなるのと同時に、香りが良くなるので、麦茶の香ばしさとも相性が良く、西洋ハーブのローズマリーの薬効と合わさると、身心のいフレッシュにつながります。

一日一杯のお茶で、少しでも元気になって、寒い冬をのりきれたら、いいな。