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今日の御飯（おかず）何？コミュのなす料理

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なす料理

mixiユーザー 2009年05月21日 18:45

なすがたくさんあります。

なすのてんぷら
味噌汁
麻婆茄子

思い付くのがこれくらいです。

レシピ付きでおいしい調理教えて下さい

コメント(8)

[1] mixiユーザー 05月21日 19:00

私はミートソースが余った時にするんですが…。

クローバーなすのグラタンクローバー

ナスを輪切りにしてフライパンで焼いておく
↓
グラタン皿にバターを薄く塗って、ナス→ミートソース→ナス→ミートソースと重ねて最後にとろけるチーズを
↓
オーブントースターでチーズがとろけてまわりがぐつぐつしたら出来上がりハート

ミートソースのかわりにトマトの輪切りを置いたらあっさりしたグラタンになりますよクローバー



あとはナスを薄切りにして塩をふってしなっとさせる ↓
しなっとしたら水洗いして固く絞ってショウガ醤油をかけて
↓
簡単漬物なんてどうですか

[4] mixiユーザー 05月21日 20:13

なすとシーチキンを麺つゆで煮るのは以外とイケますよ指でOK

あとはカレーに入れたり、揚げ出しや焼きなす、挽き肉となすを甘辛く煮てカタクリ粉でしっかりトロミをつけて素麺の具にしたり、なすの肉詰めなんかもありますよ。

[5] mixiユーザー 05月22日 00:38

茄子の揚げ浸しはいかがですかexclamation & question

揚げたての茄子ををお好みの濃度のめんつゆに漬け込むだけです電球

漬け込み液に針生姜・鷹の爪・ミョウガ・青紫蘇なんかを入れるとさらにGood指でOK

冷やしてもおいしく頂けますうまい！

[6] mixiユーザー 05月22日 10:38

うちの子供は、揚げなすにめんつゆをあんかけにし大根おろしを添えておくと…バクバク食べます。
なすと一緒に残り野菜や魚なんかも入れたり…。

[7] mixiユーザー 05月22日 11:21

皆さんコメントありがとうございます。

揚げ茄子とは茄子を素揚げすればいいものですか？

[8] mixiユーザー 05月22日 12:24

> かなちんさん

あたしは気分次第です（笑）
素揚げにするときもあれば、片栗粉や小麦粉まぶすことも…。
魚とする時は片栗粉まぶしてるかな？

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