イタリア料理のコックさんコミュの勝手にトピを作ってしまい申し訳ないです。

今年20歳になる料理人目指してるものです！

色々とあって今は前のバイト先を辞めて無職になってます。
今お仕事の方を探してるんですけど、なかなかいいところが無くて…
自分は経験で言えば某焼肉屋でホール3年、前のバイト先(タベルナ)でほんの少し仕込みとかしてたくらいで半年です。
もう全くと言っていいほど技術無いです…

そんな僕を1から丁寧にまでとは行かなくてもしっかり教えてくれるようなお店というのはどう言ったところがいいのでしょうか？
ちなみに居酒屋とかではなくレストランとかやりたいです！

一つ候補としてはあるのですがそこはカフェなのでカフェってどんなことするのか想像つかないのと、帰りの時間考えたら帰れないのでなかなか決めかねてます…

ちなみに自分は兵庫県住みです！

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 06月19日 13:14

神戸でイタリアンの料理長してます!
本当に料理を学びたいならカフェよりレストランかな?
レストランにもランクがあるから、後はやる気だけの問題です!
洋食がやりたいのかイタリアンなのかフレンチなのかまずそれを決めた方が良いかも?

[2] mixiユーザー 06月19日 14:46

ご返事ありがとうございます！
やはりカフェは調理する量が少ないんですかね…
一応やりたいのはイタリアンなんですけど、父親にも言われて僕はなんでイタリアンやりたいと思ったのかと問われ少し考えました…
だから今はとりあえずイタリアン中心じゃなくても色々経験積んでそれからかなと思ったり…
だから一応イタリアンがしたいって感じですね。

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