我が家の晩ごはん☆コミュの♪菜の花の和風ペペロンチーノ

今が旬の、菜の花を使った春パスタをご紹介♪
～菜の花の和風ペペロンチーノ～

［材料］（2人分/15分）
スパゲティ：180ｇ
菜の花：1束
薄切りベーコン（短冊切り）：70ｇ
オリーブオイル：大さじ4
茹で汁：お玉1/2杯
にんにく（スライス）：2片
赤唐辛子（種取り除く）：1本
Ａ［塩・黒こしょう：各少々、味覇（ウェイパァー）：小さじ1、しょうゆ：大さじ1/2］

［作り方］
1．
菜の花は根元の固い部分を切り、2等分に切ります。
鍋にたっぷりの湯を沸かし分量外の塩を適量入れ、スパゲティを茹でます。
2．
フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンをいれ弱火でじっくり炒め、途中で赤唐辛子を加えます。ゆで汁も加え少し煮詰めます。
3．
スパゲティが茹であがる1分半前に菜の花を入れ一緒に茹でます。
茹であがったらザルにあげ、2のフライパンに入れ、Ａで調味して素早く絡めて出来上がりです。

お好みで粉チーズをふりかけてください。

献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
→　一工夫でとっても美味しい、
『ヘレナ式わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著：ヘレナ
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